Milyen hatással van a bors szórása az ételekre?

A fekete bors a paprikanövény (Piper nigrum) termése, amely nemcsak ízt ad az ételeknek, hanem számos egészségügyi előnnyel is bír.

A Thanh Nien újság a Times Now News-t idézve azt írta, hogy az Aging and Disease című orvosi folyóiratban 2023-ban megjelent tanulmány szerint a fekete bors piperint tartalmaz – egy olyan vegyületet, amely jellegzetes fűszeres ízét adja, és fontos szerepet játszik az egészségügyi előnyeiben. A piperin antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatású, amely csökkentheti a krónikus betegségek kockázatát.

Íme a fekete bors egészségügyi előnyei:

Javítja az emésztést

Az ételek borssal való szórása segíthet az emésztésben. Ez csökkenti az emésztési zavarok, a puffadás és a székrekedés kockázatát, segítve az emésztőrendszer hatékonyabb működését.

Segíti a szervezetet az antioxidánsok jobb felszívódásában

Antioxidánsokban gazdag ételekkel kombinálva a fekete bors segíthet fokozni ezen jótékony vegyületek felszívódását.

A fekete borsnak számos egészségügyi előnye van.

Segít csökkenteni a gyulladást

A Lao Dong újság az Eating Well magazint idézte, miszerint a fekete borsban található piperin nemcsak fokozza a tápanyagok felszívódását, hanem segít csökkenteni a szervezetben a gyulladásokat is. A krónikus gyulladás számos különböző egészségügyi problémával hozható összefüggésbe, az ízületi gyulladástól a szívbetegségekig.

Az agy egészségének fokozása

A fekete bors beépítése az étrendbe számos agyserkentő előnnyel jár. A fekete borsban található piperin javíthatja a kognitív egészséget és csökkentheti a neurodegeneratív betegségek kockázatát.

A fekete bors beépítése az étrendbe nagyszerű módja az általános egészség támogatásának. Szórja meg salátákon, hogy ízt adjon nekik és fokozza az egészségét.

Rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik

A Health & Life újság Thuy Hoang gyógyszerészt idézte, aki szerint a fekete bors olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítik a szervezetet a rákot okozó baktériumok leküzdésében.

Ezenkívül az évek során számos tanulmány kimutatta, hogy a piperin csökkenti az emlő-, prosztata- és vastagbélráksejtek növekedését…

A piperin vagy fekete bors pozitív hatást mutatott a rákos sejtek multirezisztenciájának csökkentésében is, ami potenciálisan csökkentheti a kemoterápia hatékonyságát.

Javítja más egészséges anyagok felszívódását

A fekete bors segíti a szervezetet bizonyos jótékony vegyületek, például a resveratrol, egy antioxidáns felszívódásában, amely gyakran megtalálható a vörösborban, a bogyós gyümölcsökben és a földimogyoróban. A resveratrol megvédheti az embert a súlyos szívbetegség, a rák, az Alzheimer-kór és a cukorbetegség kialakulásától is.

A fekete bors napi fogyasztása javíthatja a kurkumin, a kurkuma, a népszerű gyulladáscsökkentő fűszer hatóanyagának felszívódását is; és javíthatja a béta-karotin, a gyümölcsökben és zöldségekben található vegyület, amelyet a szervezet A-vitaminná alakít, felszívódását.

Megjegyzés: A fekete bors mértékletes napi fogyasztása ízt ad az ételeidnek, és bizonyos egészségügyi előnyökkel is jár. Azonban ügyelj arra, hogy mennyi borsot adsz a szervezetednek. A túl sok fekete bors irritálhatja a gyomornyálkahártyát vagy emésztési kellemetlenségeket okozhat.

Ha An (szintézis)

Forrás: https://vtcnews.vn/rac-hat-tieu-vao-mon-an-co-tac-dung-gi-ar903189.html