A fokhagymás, wokban sült hajnalka Délkelet-Ázsia legjobb körete.

A fokhagymás, wokban sült hajnalka felkerült a Taste Atlas kulináris weboldal „Délkelet-Ázsia legjobb köretei” listájára.

A fokhagymás, wokban sült hajnalka a 7. helyen áll Délkelet-Ázsia legjobb köreteinek listáján.

Egy híres kulináris weboldal „hagyományos vietnami ételként” írja le a fokhagymás, wokban sült vízispenótot, amely különösen alkalmas vegetáriánus turisták számára.

A fokhagymás, wokban sült hajnalka hozzávalói a következők: hajnalka, fokhagyma, étolaj, só, cukor és halszósz. „A hajnalkát blansírozzák, majd fokhagymával, sóval és cukorral wokban sütik. A halszószt a főzési folyamat vége felé adják hozzá” – jegyzi meg a Taste Atlas . Az ételt szinte azonnal főzés után tálalják, és „remek köretként szolgálnak fel fehér rizzsel”.

Délkelet-Ázsia legjobb köreteinek rangsorában a fokhagymás, wokban sült vízispenót a 7. helyen végzett 4,3/5 csillaggal.

Ezen a listán szerepel Vietnamban is Hue savanyú garnélarák, sült tésztarudak és nyers zöldségek.

A 2015-ben alapított Taste Atlas (székhelye Zágrábban, Horvátországban) egy olyan térképként ismert, amely a világ minden tájáról származó hagyományos ételeket gyűjti össze.

Matija Babić, a Taste Atlas alapítója szerint az étel- és italrangsorok szakértők és élelmiszerkritikusok véleményein és értékelésein alapulnak, hogy biztosítsák a díjak megbízhatóságát.

Köztudott, hogy nemcsak Vietnámban, hanem Ázsia egyes részein, például Thaiföldön, Tajvanon (Kínában) vagy Malajziában is nagyon népszerű étel lett a fokhagymás vízispenót. Bár csak ismerős hozzávalókat használ, az ételt sokan szeretik.

Forrás: https://nongsanviet.nongghiep.vn/rau-muong-xao-toi-la-mon-an-kem-ngon-nhat-dong-nam-a-d416880.html