Holdsütemények gyártása és kereskedelme szezonban

*Da Nang városszerte mindenféle holdsüteményt árulnak az üzletek. Fotó: QUANG VIET*

Különböző áruk

Számos holdsüteményt árusító standot állítottak fel a Phan Chau Trinh, Huynh Thuc Khang, Tran Cao Van utcákon... (Tam Ky negyed). A megfigyelések szerint a holdsüteményeket főként Kinh Do, Bibica és Dong Khanh negyedekben árulják... Idén a sütemények forrása meglehetősen bőséges, gazdag fajtaválasztékkal és változatos mintákkal. A holdsütemény-gyártók sok szemet gyönyörködtető mintával terveznek süteményes dobozokat és kosarakat.

Truong Nguyen Ai My asszony, aki Kinh Do holdsüteményeket árul a Phan Chau Trinh utcában, elmondta: „A cégnek számos típusú prémium holdsüteménye van, például az arany holdsütemény és a sárkányos halnéző holdsütemény, amelyek 4 süteményes dobozokban kaphatók teával és őszi középfesztiváli üdvözlőlapokkal, 500 000 VND/doboz és 1,5 millió VND/doboz közötti áron. A kiskereskedelmi értékesítés mellett a cég nagykereskedelmi értékesítéssel is foglalkozik vállalkozások, ügynökségek és egységek számára.”

A feljegyzések szerint az idei holdsütemények ára magasabb, mint a korábbi években. Nguyen Thi Ngoc asszony, a Huynh Thuc Khang utcai holdsütemény-árus elmondta, hogy a magas árak főként az alapanyagok árának növekedésének tudhatók be. Ngoc asszony elmondta, hogy bár a holdsütemények szezonja még csak most kezdődik, sok vásárló már eljött, hogy megvegye és élvezze őket.

„Sok gyártó holdsüteményeit árulom. Idén kiélezett a verseny a holdsütemény-gyártók között, és az árkülönbség nem nagy. A gyártók jelentős összegeket fektettek be a dizájnba, a modellekbe és a csomagolásba, hogy kifinomulttá és vonzóvá tegyék azokat, hogy ösztönözzék a vásárlást és a fogyasztást” – mondta Ngoc asszony.

Nyüzsgő kézműves falu

A Loi Pho cukrászda (An Lac falu, Duy Nghia község) mostanában zsúfolt a termeléssel. Huynh Anh úr, a Loi Pho cukrászda tulajdonosa elmondta, hogy családja zöldbabos süteményeket, grillezett kókuszos süteményeket, pattogatott süteményeket és tekercses süteményeket készít, hogy ellátja a város és a szomszédos tartományok piacát.

Huynh Anh úr és a mungbabos sütemény, amit épp most fejezett be. Fotó: QUANG VIET

„Az általam készített torták nem annyira figyelemfelkeltőek, mint a nagy márkák ipari holdtortái. Sok fogyasztó azonban a mi tortáinkat használja az Őszközépi Fesztivál idején, mivel a termékek nem tartalmaznak tartósítószereket, tiszta alapanyagokból készülnek, gondosan feldolgozottak, és élelmiszerbiztonságosak. Az Őszközépi Fesztivál idején a torták jól fogynak, ezért növeljük a termelés gyakoriságát, hogy megfeleljünk a piaci igényeknek” – mondta Anh úr.

An Lac hagyományos süteménykészítő faluja évtizedekkel ezelőtt alakult, és a mai napig fennmaradt. Korábban az emberek kézzel készítették a süteményeket, most pedig elkezdtek befektetni gépekbe és berendezésekbe, hogy csökkentsék a munkaerőigényt, növeljék a termelékenységet és jobb minőségű termékeket állítsanak elő. A faluban jelenleg 10 háztartás készít holdsüteményeket.

Do Van Viet úr, a Duy Nghia Község Népi Bizottságának alelnöke elmondta, hogy az An Lac süteményei nagy versennyel néznek szembe a piacon lévő hasonló termékekkel, különösen az ár tekintetében. An Lac süteménykészítő kézműves falujának megőrzése a mai napig a helyi háztartások nagy erőfeszítése. Remélem, hogy a város ipari és kereskedelmi szektora figyelmet fordít és támogatja az iparfejlesztést és a kereskedelemfejlesztést, hogy a falusiak új gépekbe, berendezésekbe és technológiákba fektethessenek be a termékminőség javítása és a fogyasztói piac bővítése érdekében.

Pham Ngoc Son, a Da Nang város piacirányítási osztályának vezetője elmondta, hogy a funkcionális szektor szorosan együttműködik az illetékes szervekkel a piacon lévő holdsütemények rendszeres és szinkron ellenőrzése és felügyelete érdekében, különösen a csúcsidőszakban, mostantól az Őszközépi Fesztiválig. A város piacirányítási szektorának vezetői eltökéltek abban, hogy ne engedjék piacra az alacsony minőségű holdsüteményeket, az élelmiszer-higiéniát és -biztonságot nem biztosító holdsüteményeket, a hamisított holdsüteményeket és az ismeretlen eredetű holdsüteményeket.

Forrás: https://baodanang.vn/san-xuat-kinh-doanh-banh-trung-thu-vao-mua-3301299.html