Miután számos szabálysértést kezeltek, a babcsíra-fogyasztás lassú.

BAC NINH - A babcsíra sok család étkezésének ismerős része, de a fogyasztása jelenleg nagyon lassú. Ennek oka az, hogy a hatóságok a közelmúltban számos olyan babcsíra-termelő létesítményt fedeztek fel és vizsgáltak ki, amelyek tiltott anyagokat használtak, nem biztosítva az élelmiszer-higiéniát és -biztonságot.

A babcsíra frissítő, hűsítő és egészséges, de manapság sok fogyasztó proaktívan kiiktatta ezt az ételt a napi menüjéből. Tong Thi Tam asszony (Da Mai egyházközségből) elmondta: „Korábban, amikor meleg volt az idő, gyakran készítettem babcsírasalátát, hogy ízt adjak a családi étkezéseknek. De most nagyon félek tisztátalan babcsírát venni.”

Egy kereskedő (balra) a Cau Chui piacon azt mondta, hogy a babcsírák jelenleg nagyon lassan fogynak.

Nemcsak a háztartásokban, az éttermekben, tésztaéttermekben és pho-boltokban is korlátozzák a babcsíra használatát. Sok intézmény teljesen felhagyott ezzel a termékkel, vagy ha mégis, a vásárlók már nem választják annyira, mint korábban.

A babcsírákra vonatkozó korlátozás legnyilvánvalóbb hatása a hagyományos piacokon jelentkezik. Hoang Oanh asszony, a Bac Giang kerületi Cau Chui piac kereskedője így panaszkodott: „Régebben napi 15-20 kg-ot adtam el, most már csak néhány kg-ot. Sok nap veszteséggel kell eladnom, hogy ne kelljen kidobnom.”

Hasonló helyzetek fordultak elő a Thuong piacon, a Ha Vi piacon és a Voi piacon is... Néhány kereskedő már régóta leállította a babcsíra importját a minőségi aggodalmak miatt.

A Thuong piac árusai a gyenge minőség miatti aggodalmak miatt már nem importálnak babcsírákat.

A babcsíra régen népszerű árucikk volt, sokan meggazdagodtak a babcsíra termesztésével és nagykereskedelmével. A közelmúltbeli szabálysértések azonban súlyosan érintették a piacot, még a jó hírű termelőüzemeket is veszteségekbe sodorva. Nguyen Thi Hien asszony, a My Thai közösség képviselője megosztotta, hogy régebben minden teliholdkor és a holdhónap első napján 1-2 doboz babcsírát készített, és fél órán belül eladta. Az elmúlt hónapokban azonban már nem termel, mert nem tudta eladni, annak ellenére, hogy a babcsírákat hagyományos, kézzel készített módszerekkel, biztonságot garantálva készítették. Ezért csak akkor készíti, ha valaki kéri vagy megrendeli.

A fogyasztók egyre növekvő élelmiszer-higiéniai és -biztonsági igényeivel szemben támasztott követelmények közepette a tiszta, átlátható termelés és a jó hírnév megőrzése az egyetlen módja a fogyasztói bizalom helyreállításának. Ha a bizalom elveszik, nagyon nehéz lesz visszaállítani.

2025 első hat hónapjában a tartomány hatóságai számos olyan esetet fedeztek fel, amikor olyan árukat állítottak elő és kereskedtek, amelyek nem biztosították az élelmiszerbiztonságot és a higiéniát. Nevezetesen, egyes létesítményeket azzal vádoltak, hogy több tucat tonna babcsírát állítottak elő mérgező vegyszerek felhasználásával, ami károsította a fogyasztók egészségét.

A fenti helyzettel szembesülve az emberek abban reménykednek, hogy a hatóságok továbbra is fokozzák az élelmiszer-termelési és -kereskedelmi tevékenységek ellenőrzését és felügyeletét a térségben. A szabálysértések szigorú kezelése hozzájárul a fogyasztók jogainak védelméhez és az élelmiszerpiac egészséges és fenntartható fejlődésének biztosításához.

Hírek és fotók: Truong Son

Forrás: https://baobacninhtv.vn/sau-khi-nhieu-vu-vi-pham-bi-xu-ly-gia-do-tieu-thu-cham-postid422946.bbg