A belföldön termelt tej a keresletnek csak 40%-át fedezi.

Dr. Tran Quang Trung docens, a Vietnami Tejipari Szövetség elnöke a tej alapanyagterületeinek fejlesztéséről és a vietnami tej márkaépítéséről beszélt a Thanh Nien újság által április 16-án délelőtt szervezett „A Mang Yang - Gia Lai tejelő tehénparadicsommá építése” című szemináriumon.

Dr. Tran Quang Trung docens - a Vietnami Tejipari Szövetség elnöke

Dr. Tran Quang Trung docens szerint a vietnami tejpiac bevételi szerkezete főként a folyékony tejből és a tejporból áll, amelyek a piaci részesedés több mint 70%-át teszik ki, ezt követik a joghurttermékek. A tejtermelés minden évben lendületesen növekszik. Az Általános Statisztikai Hivatal adatai szerint csak 2023-ban az ország friss tejtermelése elérte az 1860,8 millió litert, ami 7,5%-os növekedést jelent 2022-höz képest; a tejpor termelése elérte a 154 800 tonnát, ami kismértékű, 0,1%-os növekedést jelent 2022-höz képest.

Folyékony tej és tejpor termelése a 2019-2023 közötti időszakban. Forrás: Vietnami Tejipari Szövetség

„ Az elmúlt években Vietnam tejipara kiemelt figyelmet kapott az állam és a vállalkozások részéről. Számos vállalkozás proaktívan fektetett be a technológiába, és számos új, modern technológiával felszerelt üzemet állítottak üzembe a termelésben és a feldolgozásban. Nagy hozamú tejelő teheneket importáltak, számos nagyüzemi gazdaság kapcsolódik a high-tech mezőgazdasághoz és a körforgásos mezőgazdasághoz. Az országban eddig több mint 1700 tejgazdaság működik, átlagosan 37,4 tehén/gazdaság mérettel, és számos nagyüzemi gazdaságban 2000 tehentől több tízezer tehénig terjed a létszám. Ezenkívül közel 28 700 tejelő tehenet tartó háztartás is van…” – tájékoztatott Tran Quang Trung úr.

Jelenleg azonban a vietnami nyerstejtermelés a belföldi fogyasztási igényeknek csak mintegy 40%-át fedezi, így ez még mindig egy nagy fejlődési potenciállal rendelkező iparág.

„A statisztikák szerint Vietnámban az egy főre jutó átlagos tejfogyasztás még mindig alacsony, mindössze 26-28 liter/fő/év, míg Thaiföldön 35 liter/fő/év, Szingapúrban 45 liter/fő/év, az európai országokban pedig 80-100 liter/fő/év. A tejfogyasztás a következő években tovább fog növekedni az emberek táplálkozása és immunitása iránti növekvő kereslet, valamint a modern értékesítési láncok fejlődése miatt” – mondta Tran Quang Trung úr.

Emellett a nagy értékű tejtermékek iránti kereslet várhatóan szintén meredeken fog növekedni a fiatal népesség miatt, és ahogy a gazdasági élet fejlődik, a fogyasztók jobban aggódnak a minőség és az egészségbiztonság miatt, különösen az új termékek, a biotermékek miatt. A tejporok, probiotikus termékek... iránti kereslet a célcsoportok – idősek, alapbetegségben szenvedők, rákosok, cukorbetegek... – esetében általában növekedni fog.

Tran Quang Trung úr szerint, felismerve a friss tej alapanyagterületeinek fontosságát, számos tejgazdaság proaktívan épített és fejlesztett tejgazdaságokat; fenntartott és fejlesztett helyi alapanyagterületeket, termelési kapcsolatokkal a tehéntenyésztő háztartásokkal, hogy biztosítsa a nyerstej biztonságát, munkahelyeket teremtsen, és csökkentse az importált tejtől és tejtermékektől való függőséget. Egyes vállalkozások számos új, nagyméretű tejgazdaságot építettek a Global GAP szabványoknak megfelelően, amelyeket csúcstechnológiával és automatizálással szereltek fel, és amelyek a legelőtől a gazdaságig zártak; több magas hozamú és kiváló minőségű tehénfajtát importáltak az Egyesült Államokból, Ausztráliából stb.

Figyelemre méltó, hogy a modern technológiai gyárakba való befektetések mellett a vállalkozások proaktívan érdeklődnek a kiváló minőségű nyersanyagok beszerzése iránt a tipikus fenntartható mezőgazdasági modelleket követő gazdaságok építésével, a körforgásos gazdaság alkalmazásával, a regeneratív mezőgazdaság gyakorlásával, valamint a zöld és tiszta energia felhasználásával.

A tejtermék-termelő terület fejlesztésének helyét illetően Tran Quang Trung úr szerint a tejelő tehénállományt fejlesztő vállalkozások régóta gyakran választanak hűvös éghajlatú helyeket a kiváló minőségű és produktív tejelő tehénállományok fejlesztésére, mint például Da Lat, Moc Chau... Jellemzően a híres régi helyek, mint például Da Lat (Lam Dong) vagy Moc Chau (Son La) mellett Mang Yang (Gia Lai) egy zöld oázisnak számít, amely teljesen elszigetelt a város nyüzsgésétől. Mang Yangban a folyórendszer viszonylag sűrű, és az egész területen eloszlik. Ezek ideális feltételek a tejelő tehénállományok fejlesztéséhez.

„A tiszta természeti környezet, a magas tejhozamú tehenek importja és a modern termelési technológia kombinációja bőséges minőségű friss tejforrást biztosít a vietnami fogyasztóknak” – mondta Tran Quang Trung úr.

Jelenleg számos vietnami márkájú tejtermék nemcsak a belföldi keresletet elégíti ki, hanem több mint 50 országba és területre exportálják is.

Forrás: https://congthuong.vn/sua-san-xuat-trong-nuoc-moi-dap-ung-40-nhu-cau-315010.html