A Taste Atlas 4 vietnami marhahússpecialitást dicsér

Az ecetes marhahúsos hotpot, a rázott marhahús, a wokban sült marhahús... mind ízletes marhahúsos ételek Vietnámban a TasteAtlas szerint - egy weboldal, amelyet a világ kulináris térképének tekintenek.

Ecetes marhahúsos gyorsétel A lista élén az ecetes marhahúsos gyorsétel áll – az egyik olyan marhahúsos étel, amelyet a TasteAtlas nagyra értékel. Az ecetes marhahúsos gyorsétel élvezetében a vendégek ízélményben részesülnek, amelyben az ecet savanykás íze, a kókuszvíz édessége, a citromfű, a hagyma és a hagyományos vietnami fűszerek aromája keveredik. Amikor a gyorsétel felforr, a vendégeknek csak a szeletelt marhahúst és a zöldségeket kell hozzáadniuk, és máris élvezhetik.

Marhahúsos hot pot ecettel. Fotó: Bee Bee

Marhapörkölt A marhapörkölt a saigoniak hagyományos étele. Ezt az ételt a szósz gazdag íze, a puha és enyhén rágós marhahús miatt szeretik. Marhapörkölt fogyasztása közben a vendégek számos fűszer, például citromfű, fahéj, chili, bors, fokhagyma illatát érezhetik... rendkívül vonzó. A Taste Atlas bemutatta, hogy régen a marhapörköltet gyakran fogyasztották reggel kenyérrel, tojásos rizzsel vagy tésztával. Manapság azonban a vendégek a nap bármely étkezésénél fogyaszthatják.

A marhapörköltet régen csak reggelire fogyasztották, de ma már a vendégek a nap bármely étkezésénél fogyaszthatják. Fotó: TasteAtlas

Marhahús rázása Korábban a marhahús rázása gyakran csak különleges alkalmakkor jelent meg az asztalon. Jelenleg ez az étel népszerűvé vált, és sok vendég szereti. A marhahús rázása elkészítése meglehetősen egyszerű: csak vágja a marhahúst falatnyi darabokra, pácolja be fűszerekkel, grillezze vagy gyorsan süsse meg magas hőfokon, adja hozzá a paprikát, a paradicsomot és a hagymát, és jól keverje össze, hogy élvezhesse. Az éppen megfelelően elkészített marhahús megőrzi édességét, gazdag ízét és vonzó aromáját.

A marhahús rázása egy olyan étel, amely kiegyensúlyozza a fehérje- és rosttartalmat, mivel marhahúst és különféle zöldségeket és gyümölcsöket is tartalmaz.

A marhahús shakingje egy olyan étel, amely kiegyensúlyozza a fehérje és a rost arányát, mivel marhahúst és különféle zöldségeket és gyümölcsöket is tartalmaz. Fotó: TasteAtlas

Marhaszelet A marhaszelet egy ismerős reggeli étel, amely Phan Thietből, Nha Trangból származik. Az ételt marhaszeletnek nevezik, mert még forrón tálalják, az olaj "ugrál" sisteregve a serpenyőben, a vendégeknek pedig "kerülniük" kell, hogy ne fröccsenjen rá. A marhahúst marhaszelet formájában dolgozzák fel, de közvetlenül egy öntöttvas serpenyőben tálalják és sütik sok más hozzávalóval, például tükörtojással, hagymával, pástétommal... A marhaszeletet gyakran kenyérrel, egy kevés nyers zöldséggel és savanyúsággal fogyasztják.