A Smurf Village tortakiállítása erős benyomást kelt

A Vietnam Bakery Cup 2024, egy vietnami nemzetközi kulináris verseny, december 11-én került megrendezésre Ho Si Minh-város 7. kerületében, több mint 500 sütőipari szakértő részvételével a világ minden tájáról, köztük Vietnamból, Kínából, Koreából, Tajvanról, Malajziából stb. Vietnám első nemzetközi színvonalú sütőipari versenyeként a Vietnam Bakery Cup 2024 díjait a WorldChefs (World Chefs Association) skálája szerint értékelik. Ez emelte a verseny színvonalát, és új kihívásokat teremtett a versenyzők számára. A versenyen vietnami és nemzetközi bírák vesznek részt, akik tapasztalattal rendelkeznek a hazai és külföldi versenyek elbírálásában.

kép001.jpg
A Vietnám első nemzetközi színvonalú sütőversenyének, a 2024-es Vietnam Bakery Cup díjait a WorldChefs (Séfek Világszövetsége) skálája alapján értékelik. Fotó: A 2024-es Vietnam Bakery Cup szervezőbizottsága

A szervezők remélik, hogy a verseny lehetőséget ad a tehetséges vietnami szakácsoknak a nemzetközi tapasztalatok és szakmai készségek cseréjére. Különösen egy erős vietnami pékség ökoszisztémát épít ki a jövőben, elérve a nemzetközi színvonalat, és ösztönözve a vietnami kulináris turizmus iránti keresletet.

2024. december 11. és 14. között, 4 nap alatt, 23 kategóriában több mint 200 egyedi torta, köztük közvetlen versenykategóriák és kiállítási kategóriák is, felkeltette a közönség és a szakértők figyelmét. Közülük kiemelkedő volt a vietnami szerző "Az élet két oldala" című alkotása, amelyet a Cukor/Maripan Art Cake kategóriában regisztráltak. Jelentős történetével, feszes kompozíciójával, finom formájával és harmonikus színeivel a mű kiválóan 100 abszolút pontot nyert a zsűritől.

kép002.png
Vo Thi Ha Hai író vette át a díjat a gálavacsorán. Fotó: A 2024-es Vietnami Pékkupa Szervezőbizottsága

A mű a híres francia és belga képregénysorozat Hupikék törpikék falujában játszódik – egy békés világban kék éggel, buja növényzettel és gyönyörű gombaházakkal. E békés látszat mögött azonban az élet kemény igazsága rejlik – a leselkedő gonosz, akit Gargamel képe képvisel. A történetet egy 50x50 cm-es tortára rajzolták, számos sütőanyag, például fondant, izomalt, rizspapír... egyedi kombinációjával.

kép003.jpg
A „Két oldal az élet” című pályamű a versenyen. Fotó: A 2024-es Vietnami Pékkupa Szervezőbizottsága
kép004.png
A Ga Men karaktere a „Two Faces of Life” című tortában. Fotó: A 2024-es Vietnam Bakery Cup szervezőbizottsága

Le Kieu Oanh asszony, a Vietnami Pékszövetség alelnöke büszkeségének adott hangot, amikor a vietnami versenyző munkája kiválóan elérte a 100 abszolút pontot – ami ritka eredmény a nemzetközi és kontinentális süteményversenyeken. Hangsúlyozta, hogy a verseny minden kategóriájában csak ez a munka ért el tökéletes pontszámot. Ennek a pontszámnak az eléréséhez a munkának teljes mértékben meg kell felelnie az értelmes történetmesélés, a kreatív prezentáció, a kifinomult technika kritériumainak,...

„Tökéletes tortaművészeti remekműnek kell neveznem, gyönyörű kép a történetből, az elrendezéstől a színekig. A szerző ügyes kezeinek köszönhetően egy élénk történetet alkottak újra a torta finom vonalaival” – osztotta meg Ms. Oanh.

A pékség számos rangos díjjal tüntette ki magát.

Egyedi szépségével az „Élet két oldala” című alkotás gyorsan a figyelem középpontjába került, és magára vonzotta a közvélemény figyelmét. A kutatások szerint a mű a MaDi Bakery 3 egymást követő hónapon át tartó, éjjel-nappali kreatív munkájának eredménye, melyet Vo Thi Ha Hai szerző aprólékosan és gondosan kivitelezett az ötlettől a befejezésig.

A művön keresztül a szerző a következő üzenetet kívánja közvetíteni: „Az élet mindig egyensúly a fény és a sötétség, a boldogság és a nehézségek között. Hálásnak kell lennünk minden békés pillanatért, és meg kell tanulnunk szembenézni a kihívásokkal, és leküzdeni azokat.”

A Vietnami Pékszövetség képviselője szerint a 2024-es Vietnami Pékkupán elnyert, 100 abszolút pontot érő „Az élet két oldala” díj nemcsak a MaDi Pékség csapata erőfeszítéseinek, elkötelezettségének és kreativitásának elismerése, hanem hozzájárul a vietnami pékipar nemzetközi kulináris térképen, és különösen a kontinensen való pozíciójának emeléséhez is. Ezzel a munkával a MaDi Pékség megerősíti, hogy a siker nem csak a vásárlói élményről szól, hanem arról is, hogy különleges nyomot hagyjunk a szakmai világban, egyedi stílusban, kiváló minőségű, esztétikai értékkel és egyedi ízekkel rendelkező termékeken keresztül.

kép005.jpg
A MaDi Bakery egyik további pályaműve a Vietnam Bakery Cup versenyen. Fotó: The Vietnam Bakery Cup 2024 Szervezőbizottság

A Cukor/Maripan művészi torta kategóriában elért aranyérme mellett a Madi Bakery 1 aranyérmet nyert a Vietnami tehetséges cukrász kategóriában és 2 ezüstérmet a Tan Nhat Huong kétszintes tortája, a Modern cukoresküvői torta kategóriában.

Minh Hoa