A Giang folyó körülbelül 100 km hosszú, a Con Cuong kerületben található Khang-patakból ered, átfolyik Con Cuong, Anh Son és Thanh Chuong kerületeken, majd Thanh Tien községben, Thanh Chuong kerületben egyesül a Lam folyóval.
A Giang folyó lenyűgöző természeti szépséggel büszkélkedhet, így ideális turisztikai célpont számos tevékenységgel, mint például: kalandos zipline-ozás, csónakázás, etnikai kisebbségi közösségek életének felfedezése… A Giang folyó látogatói élvezhetik a helyi halételek egyedülállóan finom és felejthetetlen ízét is.
A Giang folyami harcsa kicsi, mindössze két-három felnőtt sügér ujjának megfelelő méretű.
A Giang folyami harcsa apró, mindössze két-három kifejlett ujjnyi méretű. Rajokban élnek sziklás hasadékokban és gyors folyású vízben. Általában éjszaka úsznak és keresnek táplálékot. Alkonyattól kezdve a halak követni kezdik egymást, rovarokat keresve a víz felszínén, valamint algákat a patakok és folyók mentén.
A harcsa egy ritka és értékes különleges halfajta (ára 300 000 és 400 000 VND/kg között mozog). Fehér, illatos, nem halszagú húsa egészséges és tápláló, csontjai nagyon kemények és kevés van belőlük, zsíros húsa pedig sokak által kedvelt tápláló élelmiszerforrás.
A Giang folyó felső szakaszán élő thai emberek számára a harcsa számos finom és híres étel készül. A harcsát ropogósra sütik, és szószba (durva só, zöld chili és mắc khén fűszer) mártják, vagy egészben főzik vadzöldséglevessel, ami jellegzetes keserédes ízt kínál. Ezenkívül a thai emberek gyakran készítik a hagyományos "hỏ mọc" vagy "hỏ cà nạp" ételeket fesztiválok, ünnepek alkalmával, valamint távolról érkező vendégek szórakoztatására.
Az édesvízi halakat ropogósra lehet grillezni vagy bő olajban sütni.
A Giang folyó alsó folyásánál fekvő Thanh Chuong kerület lakói generációk óta nélkülözhetetlen ünnepi fogásoknak tartják a harcsából készült ételeket, mint például a grillezett harcsát, a sült harcsát, a szójaszószban párolt harcsát és a harcsalevest. A harcsaspecialitásokról a Thanh Chuong kerület lakóinak van egy mondásuk: „Édes és finom harcsa a Giang folyóból, illatos édesburgonya a Cho Ro piacról, zsenge bambuszrügyek a Cho Chua piacról.”
A makréla számos finom étel elkészítéséhez használható.
A Giang folyami harcsa egy rusztikus étel, és remek választás azoknak, akik a Giang folyó szépségét szeretnék felfedezni Nghe An tartomány nyugati részén. Elég csak egy kóstoló, és az emberek örökre emlékezni fognak ennek a különleges halnak a finom ízére.
[hirdetés_2]
Forrás
Hozzászólás (0)