A globális kávépiac áttekintése

A kávé globális ára 38,8%-kal ugrott meg 2024-ben az egy évvel korábbihoz képest, ezzel többéves csúcsot ért el.

A kávé, a világ egyik legfontosabb mezőgazdasági árucikke, nemcsak népszerű ital, hanem számos ország gazdaságában is fontos szerepet játszik. A termeléstől a fogyasztásig terjedő ellátási láncban emberek milliói vesznek részt, így a kávéipar az elmúlt évtizedben számos változáson ment keresztül. A mai napig a globális kávépiac drasztikus változásokat tapasztalt az árakban, a fogyasztási trendekben és a termelést befolyásoló tényezőkben.

Globális kávépiac

A globális kávépiac az évek során folyamatosan fejlődött, erős növekedési időszakokkal és elkerülhetetlen visszaesésekkel egyaránt. Az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének (FAO) március 14-i jelentése szerint a kávéárak 2024-ben 38,8%-kal emelkedtek az előző évhez képest, elérve ezzel többéves csúcsot. Bár a kávéárak a 2025 eleji csúcs után kiigazodtak, az előrejelzések továbbra is azt mutatják, hogy a közeljövőben jelentős ingadozások várhatók.

A piacon kapható két fő kávéfajta, az Arabica és a Robusta értéke is jelentős növekedést mutatott. Az Arabica, a prémium fajta, 58%-os növekedést mutatott 2024 decemberében az előző év azonos időszakához képest, elérve több mint 40 éves legmagasabb szintet a New York-i tőzsdén.

Eközben a főként instant és kevert kávéban használt robusta ára körülbelül 70%-kal emelkedett. A két kávé közötti árkülönbség csökken, ami a globális kínálat és fogyasztás feszültségét jelzi.

2025 február elején az Arabica kávé határidős árfolyama új rekordot ért el, 4,41 dollárt fontonként, ami kétszerese az előző évinek. Ez volt a legmagasabb ár, mióta az Arabica kávét bevezették a CME piacra. Szemléltető fotó

2025 február elején az arabica kávé határidős árfolyama új rekordot ért el, 4,41 dollárt fontonként, ami kétszerese az előző évinek. Ez volt a legmagasabb ár, mióta az arabica kávét bevezették a CME-re. Azóta azonban az árak 4 dollár/font alá estek a brazil erős exportnak és a globális kávékészletek fellendülésének köszönhetően. A szakértők azonban továbbra is azt jósolják, hogy az áremelkedés még nem ért véget.

A kávépiacot befolyásoló fő tényezők

A klímaváltozást ma már a globális kávétermelést befolyásoló egyik legfontosabb tényezőnek tekintik. A kávét főként a „kávéövezetben” található országokban termesztik, ahol ideális éghajlati viszonyok uralkodnak. Az olyan szeszélyes időjárási változások, mint az aszály, a fagy és a heves esőzések, azonban jelentős negatív hatással voltak a kávétermelésre. A főbb termelő országokban, mint például Brazília és Vietnam, a klímaváltozás jelentősen csökkentette a kávétermelést. Brazíliában az arabica kávé termelése 10%-kal csökkent 2024-ben, míg Vietnámban a robusta kávé termelése 5-7%-kal csökkent. Ez a kávéárak meredek emelkedését okozta, ami a hiányt és a növekvő keresletet tükrözi.

A kávéfogyasztás is gyorsan növekszik, különösen az ázsiai országokban. Kínában, ahol nincsenek hagyományai a kávéfogyasztásnak, drámai változás történt a fogyasztói szokásokban, a kávéfogyasztás akár 15%-kal is növekedhet 2024-re. A nagy kávézóláncok, mint például a Starbucks és a Luckin Coffee, erőteljesen fejlődtek olyan nagyvárosokban, mint Peking, Sanghaj és Kanton. Emellett a kávéfogyasztás Délkelet-ázsiai országokban, például Vietnámban, Indonéziában és Thaiföldön is meredeken megnőtt, hozzájárulva a globális kávéipar növekedéséhez.

Hatás a globális kávéiparra

Hatás a termelőkre: Míg a kávéárak emelkedése hosszú távon előnyös lehet a termelők számára, rövid távon kihívásokkal kell szembenézniük a termelési költségek és az ellenőrizhetetlen tényezők tekintetében. Az éghajlatváltozás arra kényszeríti a termelőket, hogy alkalmazkodási intézkedésekbe fektessenek be, ami növeli a termelési költségeket. Ugyanakkor a szállítási, üzemanyag- és munkaerőköltségek is emelkednek, ami hatással van a termelők profitjára.

Hatás a kávépörkölőkre és a kávézókra: A kávépörkölőket és a kiskereskedelmi kávézókat is érinti a kávéárak ingadozása. A növekvő nyersanyagárakra reagálva a nagy márkáknak, mint például a Starbucks, a Dunkin' és a kisebb kávézóláncoknak emelniük kellett áraikat. Ez a fogyasztói szokások megváltozásához vezetett, sok fogyasztó úgy dönt, hogy csökkenti a külső üzletekben vásárolt kávé mennyiségét, vagy olcsóbb kávétermékeket keres.

Hatás a fogyasztókra: A kávéárak emelkedése mélyreható hatással volt a fogyasztókra, különösen az alacsony és közepes jövedelműekre. A magas kávéárak miatt a fogyasztók kénytelenek voltak módosítani költési szokásaikat, és csökkentették a szabadban történő kávéfogyasztás gyakoriságát. Ez az otthoni kávéfogyasztás iránti kereslet növekedéséhez is vezetett, mivel sokan a tiszta kávé vagy az instant kávé vásárlása mellett döntenek a költségek csökkentése érdekében.

Kereskedési és befektetési stratégiák

Kerülje a nyilvánosan működő kávézóláncokba való befektetést: Amikor a kávéárak emelkednek, a Starbuckshoz, a Dutch Broshoz vagy a Luckin Coffee-hoz hasonló nyilvánosan működő kávézóláncokba való befektetés nem biztos, hogy a legjobb stratégia. Bár ezek a vállalatok jól ismertek, részvényárfolyamaik nemcsak a kávéáraktól függenek, hanem a fogyasztói kereslet, a vásárlói szokások és az üzemeltetési költségek változásaitól is. Ezenkívül a globális gazdasági tényezők és a márkák közötti verseny is erősen befolyásolja részvényárfolyamaikat.

A kávé határidős piaca lehetőséget kínál, mivel a kávéárak emelkednek: A kereskedők az elmúlt két évben vételi pozíciókat vettek fel, az Arabica kávé határidős szerződéseinek száma 2024 elején rekordmagasságot ért el, közel 300 000 szerződést. Ez arra utal, hogy a befektetők a kávéárak további emelkedésére számítanak.

A kávépiac azonban túladottsággal néz szembe, különösen az arabica kávé esetében. A Határidős Tőzsdei Tőzsdefelügyelet – egy független amerikai szövetségi ügynökség, amelynek feladata a származtatott piacok felügyelete és szabályozása – jelentése szerint a befektetők tömeges részvétele felfelé nyomta az árakat. Bár lehetőség van profitálni az áringadozásokból, nagy kockázattal is jár, mivel az árak gyorsan változhatnak, ami rugalmas kereskedési stratégiákat és szoros megfigyelést igényel.

Intézkedések a kávéárak további emelkedésével szemben

Mivel a kávéárak továbbra is emelkednek, egyes szakértők azt jósolják, hogy az árak elérhetik az 5,50 és 10 dollár/font közötti értéket, ha a piaci körülmények tovább romlanak.

Bob Fish, a Biggby Coffee, egy népszerű amerikai kávézólánc alapítója rámutatott, hogy a kakaóárak 2024-es erős emelkedése annak a jele, hogy a kávéárak is rövid távon emelkedhetnek. Bár nem érte el a történelmi csúcsot (mint 1977-ben), a kávé 4,41 dolláros/fontos ára arra utal, hogy a piac a közeljövőben továbbra is ingadozhat.

A kávéárak emelkedésével a pörkölőknek módosítaniuk kell áraikat a jövedelmezőség fenntartása érdekében. Néhány vállalat, mint például a Royal Coffee, azt javasolta, hogy a teljes kávébabpörkölés esetében fontonként 2-4 dollárral emeljék az árakat, ami 25-50 centtel növelné egy csésze kávé árát a kávézókban. Ha a kávéárak továbbra is magasak, a pörkölőknek a jövőben drasztikusabb árkiigazításokra lehet szükségük.

A kávéárak emelkedése minden bizonnyal hatással lesz a fogyasztói szokásokra, mivel sok vásárló csökkentheti a kiadásait, vagy olcsóbb kávétermékeket kereshet. A kávézóknak alkalmazkodniuk kell, megfizethetőbb termékeket vagy prémium kávészolgáltatásokat kínálva, hogy megtartsák az ügyfeleket. Az otthoni kávészolgáltatásokba vagy a kávéelőfizetési programokba való befektetés hatékony stratégia lehet az ügyfelek megtartására és az áringadozások hatásának minimalizálására.

A klímaváltozás, a növekvő kereslet és a termelő országok közötti verseny rendkívül ingatag környezetet teremt a kávéipar számára. A kávéipari vállalatoknak és a befektetőknek rugalmasnak kell lenniük, és hosszú távú stratégiákkal kell rendelkezniük ahhoz, hogy megbirkózzanak ezekkel a változásokkal, és kihasználják a gyorsan növekvő globális kávépiac által kínált lehetőségeket.

Forrás: https://congthuong.vn/tong-quan-thi-truong-ca-phe-toan-cau-379363.html