Számos megoldás megvalósítása a nemzetközi turisták vonzása érdekében

Koreai turisták, akik palacsinta- és szendvicskészítési élményekkel gazdagodtak Can Thoban . Fotó: Kieu Mai

A kulináris értéklánc minőségének javítása

Miután kipróbálta a grillezett rizspapír készítését és a hagyományos konyha remekeit a Ngan Long Home & Camp - Con Sonban, a norvég turista, Magnus megosztotta velünk: „Ez egy érdekes élmény. A kókuszos rizspapír, amit megpróbáltunk elkészíteni, meglehetősen egyedi és finom ízű. A sütemény puha, de grillezéskor ropogós és nagyon illatos lesz.”

Az édes rizspapír grillezése vagy a hagyományos sütemények készítése gyakran szervezett élmény Can Tho turisztikai látványosságainál, mivel ez az egyik módja annak, hogy bemutassuk az őslakos kultúrát a közelről és távolról érkező látogatóknak. Nguyen The Ngoc, a Ngan Long Home & Camp - Con Son igazgatója elmondta: „Nemcsak a rizspapír grillezése, hanem számos más hagyományos süteményes élmény is, mint például: banh tet tekerés, banh la készítés, banh piskóta... Olyan sütemények készítését szervezzük, amelyek az őseink ősidők óta tartó hagyományos életmódjához kapcsolódnak, hogy új élményt teremtsünk a turisták számára. Egyrészt a hagyományok megőrzése, a sütemények és a hagyományos konyha értékének növelése, másrészt az élmény növelése és a turisták, különösen a külföldi látogatók vonzása érdekében”. Ennek megfelelően a Ngan Long Home & Camp - Con Sonban fokozatosan pozicionáltuk a kulináris élménytúrákat egyedi ízekkel, mint például a „Halálos évforduló a szigeten”, „A banánfa őrzi a vietnami falu lelkét”...

A Can Tho-i kulináris élmények során a látogatók nemcsak élvezhetik az ételeket, hanem megismerhetik a mögöttes kulturális történetet is. Ahogy a koreai turista, Ji Hoon is megtapasztalta és szerette a vietnami konyhát. Ji-Hoon ezt mondta: „Sokat hallottam a banh xeo-ról, de amikor magam is elkészítettem, és meghallottam a torta nevének történetét, nagyon érdekesnek találtam. A „xèo xèo” hangzás a tortához kapcsolódik, a banh kep pedig a torta egymásra helyezésének módja grillezéskor. Nagyon érdekesnek találom, és később elmesélem a barátaimnak.”

Harvey francia turista elmondta: „A vietnami konyha nagyon változatos és lenyűgöző a frissessége miatt. Úgy érzem, hogy az itteni ételekben fűszernövények íze érződik, sokféle alapanyagot szednek az emberek a kertben, és dolgoznak fel színes és vonzó ételekké. Az úti célok mellett a gasztronómia minden országban felfedezésre vár.”

Huynh Thi Bich Tuyen asszony, a Mekong Silt Ecologe tulajdonosa elmondta: „Miközben számos nemzetközi delegációt fogadtam, rájöttem, hogy a turisták valóban helyi kulináris élményekre vágynak. Ha azonban az ételek túl hagyományosak, nehéz lesz megszólítani a nemzetközi vendégeket, ezért számos módot keresünk arra, hogy a lehető legteljesebb mértékben megközelíthessék a helyi ételeket főzőtanfolyamok, workshopok és hamarosan a Dua Dining étterem révén.” Ez az egyik módja annak, hogy növeljük a vietnami ételek értékét. Az ételek továbbra is megőrzik a hagyományos alapanyagokat és elkészítési módokat, de átdolgozták és új külsőt kaptak, hogy hatékonyabban szólíthassák meg a nemzetközi vendégeket.

Konkrétan Huynh Thi Bich Tuyen asszony példaként említette a fermentált tofuval főtt kacsát, amelyet a külföldi vendégek nehezen találhatnak meg, mivel a vásárlók szokása csak a sovány húst használni és külön adagokban fogyasztani. Ezért a külföldi vendégek számára készült fermentált tofuval főtt kacsa elkészítési módja is kissé megváltozott: csak a kacsamellfilét használjuk fermentált tofumártással kombinálva. Huynh Thi Bich Tuyen asszony hozzátette: „Bár az ételeken némileg változtattunk, továbbra is megtartják a vietnami kulturális gyökereket, és minden témához történeteket és szokásokat építünk, hogy a látogatók élvezhessék és felfedezhessék azokat. Az ételek értéke is növekedni fog. Például az olyan ételekhez, mint a banh phu the vagy az utcán grillezett banán, történeteket osztunk meg a látogatókkal.” A gasztronómia a Mekong Silt Ecologe egyik kiemelkedő elemévé vált, különösen a nemzetközi látogatói szezonban. Az egység szerint a Mekong Silt Ecologe jelenleg 2026 áprilisáig tele van vendégekkel, főként Németországból, Hollandiából, Franciaországból stb. érkező nemzetközi vendégekkel.

Vu The Binh úr, a Vietnami Turisztikai Szövetség elnöke elmondta: „A 2025-re kitűzött 25 millió nemzetközi látogató vonzásának egyik fontos iránya, hogy a zöld turizmus építése és fejlesztése mellett a gasztronómia is olyan erősség, amelyet népszerűsíteni kell. Ezért a településeknek népszerűsíteniük kell a bennük rejlő lehetőségeket, hogy gyorsan népszerűsítsék és terjesszék azokat az imázsokat és márkákat, amelyek vonzzák a nemzetközi látogatókat. Can Tho egyesülésével összefüggésben megnőttek a helyi turisztikai erőforrások és kapacitások. Azonban az, hogy hogyan lehet harmonikusan kombinálni az erőforrásokat a belső erő előmozdítása és a turisztikai termékek értékláncának kialakítása érdekében a látogatók vonzása érdekében, gondos befektetést és kutatást igényel. Ha a település erős a gasztronómiában, akkor ebben az időben meg kell fontolni az erőforrások megfelelő helyre helyezését, a tervek és az erősségek újragondolását a népszerűsítés érdekében.”

Technológia alkalmazása a turizmus promóciójában és fejlesztésében

A saját identitással rendelkező turisztikai termékek építése mellett a bemutatás és a promóció folyamata is fontos tényező a Can Tho turisztikai imázsának a nemzetközi piachoz való kapcsolásában. Ezért a digitális platformok hatékony megközelítést jelentenek, amelyet számos egység alkalmaz a turisták megszólítására.

Le Dinh Minh Thy, a Vietravel Can Tho igazgatója elmondta, hogy a digitális technológia segítségével a turisták hatékonyabban érhetik el az úti célokat és kereshetnek információkat: „2006 óta a Vietravel számos digitális platformot telepített a turisztikai tevékenységekben, például online weboldalakat, közösségi platformokat, segédprogramokat... amelyek információkat nyújtanak az úti célokról, útvonalakról, szolgáltatásokról, valamint alkalmazásokat kínálnak túrák foglalására és online fizetésre”.

Vo Nguyen Minh Thai, a Cantho Eco Resort üzleti kommunikációs igazgatója elmondta: „A digitális transzformációs alkalmazások és a többplatformos működés révén vizuálisan népszerűsítjük és bemutatjuk a desztináció arculatát és termékeit a vásárlóknak, és számos piacot elérünk.” Pham Thi Cam Nhung, a VNPT Can Tho Információtechnológiai Központ Megoldásosztályának helyettes vezetője elmondta, hogy a digitális transzformáció nagyon fontos a helyi turisztikai tevékenységekben. Az intelligens turisztikai platformok alkalmazása számos előnnyel jár majd az irányítás és a promóció terén, javítva a turisztikai élményt és elősegítve a települések közötti turisztikai kapcsolatokat.

Can Tho város jelenleg 3 intelligens turisztikai rendszerrel rendelkezik: a Can Tho Tourism, a Hau Giang Tourism és a Soc Trang Turisztikai Információs Portál, amelyek segítenek a turistáknak úti célok keresésében, szolgáltatások foglalásában és 3D-s, 360 fokos digitális térképek megtekintésében. Can Tho város intelligens turisztikai rendszere jelenleg közel 6,4 millió látogatást ér el, átlagosan napi 4000 látogatást, hozzájárulva a város turisztikai imázsának turisták felé történő összekapcsolásához és népszerűsítéséhez. A jövőben Can Tho integrálja a települések intelligens turisztikai rendszereit, egy többplatformos rendszert alkotva, amely számos funkcióval támogatja a modern digitális alkalmazásokat a turisták népszerűsítésében és összekapcsolásában.

AI LAM

Forrás: https://baocantho.com.vn/trien-khai-nhieu-giai-phap-thu-hut-du-khach-quoc-te-a191575.html