Az indiai és ecuadori garnélarák előnyben részesítésétől Japán vietnami garnélarák vásárlására váltott.

Világhírű konyhával rendelkező országként Japán korábban az indiai és ecuadori garnélarákot részesítette előnyben, de az év első hónapjaiban a cseresznyevirágzást produkáló ország több vietnami garnélarák importjára tért át. Mi az oka?

A vietnami garnélarák-export népszerű Japánban - Fotó: THAO THUONG

A Vietnami Tengeri Élelmiszer Exportőrök és Termelők Szövetsége (VASEP) szerint az év első hónapjaiban a Japánba irányuló garnélarák-export „fényes” volt. Januárban az erre a piacra irányuló export meghaladta a 37 millió USD-t, ami 30%-os növekedést jelent 2023 azonos időszakához képest. 2024 első két hónapjában Japán volt Vietnam harmadik legnagyobb garnélarák-importpiaca az Egyesült Államok és Kína után; az arány 15,4%-át tette ki, és növekvő tendenciát mutatott. Március 8-án, a japán piac vietnami garnélarák-importjának okait megvitatva, egy VASEP-vezető arra a történetre hivatkozott, hogy 2023-ban a jen meredeken leértékelődött a piacon tapasztalható magas infláció miatt, ami befolyásolta az importőrök új megrendeléseinek leadását, így a Japánba exportált vietnami garnélarák mennyisége, amely már amúgy is alacsony volt, tovább csökkent. „2023 végére azonban a japán piacra irányuló garnélarák-export 6%-kal nőtt a 2022-es év azonos időszakához képest. A japán fogyasztóknak szigorú követelményeik vannak a tenger gyümölcsei minőségével és ízletességével kapcsolatban, aprólékos feldolgozással, amely megfelel Vietnam feldolgozó kapacitásának. Míg az Indiából és Ecuadorból származó garnélarák, bár olcsóbb, előnyben van Vietnámmal szemben, de egyszerűen feldolgozható” – jegyezte meg. Jelenleg a Japánba exportált népszerű vietnami garnélarák-termékek, mint például a panírozott garnélarák, a nyújtott garnélarák, a sült garnélarák, a sushi garnélarák stb., továbbra is jó versenyelőnynek örvendenek ezen a piacon. Vo Van Phung úr, a Nha Trang városában található Vietnam Clean Seafood Joint Stock Company igazgatója szerint Japán mindig is fogyasztott vietnami garnélarákot, de mindig két eset van. „Ha a japánok hozzáadott értékű termékeket vásárolnak, amelyek számos feldolgozási szakaszon mentek keresztül, szupermarketekben értékesítik, fogyasztásra kész vagy főzésre kész állapotban, akkor a vietnami garnélára koncentrálnak. Ami az indiai és ecuadori garnélát illeti, azok a fejjel lefelé fordított garnélarákok, amelyek olcsóbbak...” – mondta Phung úr.

Mr. Phung azt is elmondta, hogy 2024 elejétől a Hai Phong-i tengeri herkentyűgyártó vállalatok körülbelül 10%-kal több megrendelést kaptak Japánba, mint 2023-ban. Az indiai és az ecuadori garnélarák erősen uralja versenytársait Japánban, de egy másik garnélarák-iparág vezetője azt mondta: a japánok válogatósak, még a fiatalok is elfogadják, hogy a finom és drága garnélát az olcsó garnélával szemben választják. „Ha a vietnami garnélarák-termékek valóban kielégítik a keresletet, Japán fenntartható piac lesz a vietnami garnélarák számára” – mondta az üzletember. Japán a világ harmadik legnagyobb tengeri herkentyű-fogyasztói piaca, nagy a kereslet a garnélarák iránt. Míg az Egyesült Államokban és az EU-ban az Indiából és Ecuadorból származó, olcsó, egyszerű feldolgozott garnélaráknak nagy előnye van, 2024-ben a japán piacot nagy potenciállal rendelkezőnek becsülik, és hamarabb fog talpra állni, mint más nagyobb piacok, például az Egyesült Államok és az EU. És ennek a piacnak a „hullámát vezetve” a nagy lehetőség a vietnami garnélában rejlik.

A vietnami garnélarák-export Japánba tovább fog növekedni

2023-ban a japán piacra irányuló garnélarák-export mindössze 511 millió USD lesz, ami 24%-os csökkenést jelent 2022-höz képest. 2024-ben a japán piacot földrajzilag közelebb becsülik az Egyesült Államokhoz és az EU-hoz, és a fizetési mód is biztonságosabb, elkerülve a Vörös-tengeri konfliktusok miatti megduplázódott fuvardíjak „válságát”, ezért sok vállalkozás azt jósolja, hogy a garnélarák-export erre a piacra növekedni fog, magasabbra, mint 2022-ben és 2023-ban. Az előrejelzések szerint Vietnam garnélarák-exportja helyreáll, és 2024-ben kismértékben, 10%-ról 15%-ra emelkedik. Az exportforgalom várhatóan eléri a 4-4,3 milliárd USD-t.

Tuoitre.vn

Forrás