Vietnam a negyedik helyen áll a világon a sertéshús-fogyasztás tekintetében

Vietnam a sertéshús iránti kereslet tekintetében a 4. helyen áll, a becsült egy főre jutó sertéshús-fogyasztás 2024-ben körülbelül 37 kg/fő, az összetett növekedési ütem pedig körülbelül 3,8%/év.

A tájékoztatást a Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztérium által április 3-án délelőtt Hanoiban szervezett, a Betegségmegelőzésről és a Sertéstenyésztés Fejlesztéséről az Új Helyzetben Konferencián adták át.

A sertéshús ára a piaci szabályokkal ellentétben emelkedik

A Vámhivatal ( Pénzügyminisztérium ) adatai szerint Vietnam sertéshúsimportja jelentősen megnőtt. 2024-ben Vietnam 292 000 tonnát importált, 460 millió USD értékben, ami 13,1%-os volumennövekedést jelent 2023-hoz képest. 2025 február végére a sertéshúsimport elérte a 25 500 tonnát, 49,9 millió USD értékben, ami 37,1%-os növekedést és 0,1%-os csökkenést jelent az előző évhez képest.

A Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztérium április 3-án délelőtt Hanoiban tartotta a betegségmegelőzésről és a sertéstenyésztés fejlesztéséről szóló konferenciát az új helyzetben. Fotó: Nguyen Hanh

Vietnam az utóbbi időben importált a belföldi fogyasztási kereslet meredek növekedése miatt. A gyors statisztikák azt mutatják, hogy 2025. március 25-én Vietnam 32,9 ezer tonna húst és 30,5 ezer tonna ehető sertésmellékterméket importált, ami 38%-kal több, mint 2024 azonos időszakában.

Oroszország jelenleg Vietnam legnagyobb sertéshús-beszállítója, a teljes import több mint 22%-át teszi ki, őt olyan országok követik, mint Brazília, Németország, Hollandia és Lengyelország.

Az importált termékek főként fagyasztott húsok, például lapockahús, zsíros hús, bordák és melléktermékek. Az importált termékek minőségét egyre szigorúbban ellenőrzik, megfelelve a vietnami élelmiszer-biztonsági előírásoknak.

Az import növekedése a megnövekedett belföldi fogyasztási keresletnek köszönhető. Le Thanh Hoa úr - a Minőségügyi, Feldolgozási és Piacfejlesztési Osztály (Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztérium) igazgatóhelyettese - elmondta, hogy Vietnam a 4. helyen áll a sertéshús iránti kereslet tekintetében, a becsült egy főre jutó sertéshúsfogyasztás 2024-ben körülbelül 37 kg/fő, az összetett éves növekedési ütem (CAGC) pedig körülbelül 3,8%/év (a becsült belföldi fogyasztás körülbelül 4 millió tonna/év).

Le Thanh Hoa úr szerint bár a holdújév csúcsfogyasztási időszaka elmúlt, a sertéshús ára nemcsak hogy nem csökkent, hanem meredeken emelkedett Tet után. 2025 márciusának elejére az élő sertések ára 75 000-80 000 VND/kg-ra emelkedett, ami 15-18%-os növekedést jelent 2025 januárjának elejéhez képest. 2025 márciusában a csúcsár Dong Nai tartományban 83 000 VND/kg-on volt megfigyelhető 2025. március 6-tól. Ez egyben az elmúlt 3 év legmagasabb árának is tekinthető.

Március közepére azonban az árak a lassulás jeleit mutatták, és csökkenni kezdtek. A 2025. március 28-án frissített élősertésárak tovább csökkentek. Jelenleg a három régió átlagos élősertéspiaca 66 000–76 000 VND/kg körül forog.

A régió más országaihoz képest a sertéshús ára Vietnámban magasabb, mint Kínában, Thaiföldön és Kambodzsában, de még mindig jelentősen alacsonyabb, mint a Fülöp-szigeteken. Konkrétan a sertéshús ára Vietnámban márciusban tetőzött, 83 000 VND/kg-mal; Kínában az átlagár 2025 első negyedévében 63 000 VND/kg volt; Thaiföldön az átlagár 56 000 VND/kg volt, a Fülöp-szigeteken pedig a legmagasabb ár 115 000 VND/kg volt.

A sertéshúsárak közelmúltbeli emelkedésének okaival kapcsolatban Pham Kim Dang úr - az Állattenyésztési és Állatorvosi Minisztérium (Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztérium) igazgatóhelyettese - elmondta, hogy a sertéshúsárak közelmúltbeli vietnami emelkedése számos tényező eredménye. Ennek megfelelően az afrikai sertéspestis továbbra is az egyik legnagyobb kihívás a vietnami sertéstenyésztés számára.

A sertéshús iránti kereslet növekszik. Pontosabban, 2023-ban Vietnam a 6. helyen állt a világon a sertéshúsfogyasztásban, 2024-ben pedig a sertéshús iránti kereslet 2 hellyel nőtt, és a 4. helyen állt világszerte.

2025. január 1-jétől az állattartó telepeknek meg kell felelniük az állattenyésztési törvényben foglalt állattenyésztési követelményeknek. Ezért országszerte számos település átfogóan felülvizsgálta és tervezte az állattenyésztési feltételeknek nem megfelelő gazdaságok áthelyezését vagy működésének leállítását. Ennek eredményeként sok gazdaság beszüntette a működését vagy csökkentette az állattenyésztés mértékét, ami egyes pontokon helyi hiányokhoz vezetett.

A Tet ellátására koncentrált sertéseket tenyésztenek nagy termeléssel (a kereslet általában 10-15%-kal nő), így jelenleg, bár a kínálat nőtt a 2024-es év azonos időszakához képest, csökkent a Tet előtti időszakhoz (2025. január) képest.

A sertésárak valószínűleg nem fognak drasztikusan emelkedni

Globális szinten a globális sertéshús-kínálat valószínűleg stabil marad, kevesebb mint 1%-os növekedéssel. Az Egyesült Államok a legnagyobb sertéshús-exportőr. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) által közzétett adatok szerint 2024-ben az Egyesült Államok 3,03 millió tonna sertéshúst exportált, 8,63 milliárd dollár értékben, ami mennyiségben 4%-os, értékben pedig 6%-os növekedést jelent 2023-hoz képest, és rekord exportmennyiséget ért el.

Eközben Észak-Amerikában és Brazíliában várhatóan növekedni fog a sertéshús iránti kereslet, ahol szűkös a marhahúskészlet. Európában szezonális áremelkedések tapasztalhatók, míg Ázsiában áringadozás várható, Kínában és Dél-Koreában lefelé irányuló nyomás nehezedik rá, míg Japánban és Délkelet-Ázsiában erős áremelkedések várhatók. Thaiföldön az élő, hűtött, fagyasztott és feldolgozott sertéshús exportja 2025-ben kismértékben növekedni fog.

Az előrejelzések szerint az élő sertések ára továbbra is magas marad, de nem valószínű, hogy drámaian emelkedni fog, ha a betegségmegelőzési és -ellenőrzési intézkedéseket megfelelően végrehajtják. A Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztérium szerint 2025-ben az állattenyésztési ágazat célja, hogy a teljes ágazat termelési értékét mintegy 4-5%-kal növelje 2024-hez képest, amelyből az élő sertések kibocsátása eléri majd az 5,4 millió tonnát (5%-os növekedés), ami elegendő a belföldi fogyasztási igények kielégítésére.

A hazai állattenyésztés mellett a piacot az import sertéshús szabályozhatja (jelenleg főként Oroszországból, Brazíliából, Németországból, Hollandiából, Lengyelországból...).

Az országban az előrejelzések szerint 2025-re az állattenyésztési ágazat tovább fog növekedni a megnövekedett keresletnek és termelésnek köszönhetően, amelyben a sertéstenyésztés továbbra is Vietnam állattenyésztési ágazatának kulcsfontosságú ágazata.

Vietnam sertéshúsfogyasztása várhatóan 2025-ben körülbelül 3,9 millió tonna lesz, ami 3,3%-os növekedést jelent az előző évhez képest, és 2030-ra eléri a 4,7 millió tonnát, ami évi átlagosan 3,1%-os növekedési ütemnek felel meg.

Nguyễn Hấn

Forrás: https://congthuong.vn/viet-nam-xep-hang-4-the-gioi-ve-tieu-thu-thit-lon-381256.html