„Miss Bich varangykenyér-ügye”: Több mint 300 ember mérgezésének okát állapították meg.

November 26-án Ho Si Minh-város Élelmiszerbiztonsági Hivatala (DFS) bejelentette, hogy megállapította a Bich asszony varangyos kenyeréttermében (112A Nguyen Thai Son, Hanh Thong kerület) történt mérgezés okát.

Az Élelmiszerbiztonsági Minisztérium a járványügyi vizsgálatok eredményei, az analitikai adatok, a mintavizsgálati eredmények és az egységek szakértői véleményei alapján a következő következtetésre jutott: A mérgezést okozó élelmiszer a kenyér volt, a kórokozó pedig szalmonella baktérium.

Ennek megfelelően november 7. délutánjától november 13.-ig Ho Si Minh-város kórházai 316 olyan esetet fogadtak, amelyeknél ételmérgezés gyanúja merült fel, miután ebből az intézményből származó kenyeret ettek.

Az Élelmiszerbiztonsági Hivatal járványügyi vizsgálatot folytatott, élelmiszermintákat gyűjtött, és vizsgálatra küldte azokat a mérgezés okának megállapítása érdekében.

Ezzel egyidejűleg vizsgálatot kell végezni az élelmiszer-feldolgozási és -kereskedelmi körülményekről a létesítményben (beleértve a jogi dokumentumok, a nyersanyagok eredetének, a létesítmények, berendezések és eszközök állapotának, valamint a feldolgozásban és kereskedelemben részt vevő személyek ellenőrzését).

A Becamex Nemzetközi Általános Kórház, a Gia Dinh Népi Kórház és a Tam Anh Általános Kórház is segített 27 minta (széklet- és hányásminták) gyűjtésében az ok felderítése érdekében. Ennek eredményeként 27 mintából 15-ben találtak szalmonella baktériumot.

Egy Bich asszony varangykenyérjétől mérgezett beteget a Gia Dinh Népi Kórházban ápolnak.

Az Élelmiszerbiztonsági Minisztérium közölte, hogy az ételmérgezést okozó létesítményeket a szabályozásoknak megfelelően fogja kezelni. Emellett továbbra is erősíti a propagandát, és útmutatást ad az élelmiszer-ipari létesítményeknek az élelmiszerbiztonsági előírások szigorú betartására és az ételmérgezés megelőzésére.

Ebben a bejelentésben az Élelmiszerbiztonsági Minisztérium nem említette konkrétan Bich asszony varangykenyér-üzeméből származó egyes összetevők és élelmiszerminták vizsgálati eredményeit.

GIAO SZELLEM

Forrás: https://www.sggp.org.vn/vu-banh-mi-coc-co-bich-xac-dinh-duoc-nguyen-nhan-khien-hon-300-nguoi-ngo-doc-post825598.html