13 hidangan keluarga sederhana namun lezat yang membuat semua orang ingin pulang dan menyantap masakan ibu

GĐXH - Dalam kehidupan modern, makan bersama keluarga perlahan menjadi "spesialisasi" yang berharga. Makan bersama tak perlu terlalu mewah, cukup mengenyangkan dan menghangatkan untuk menghadirkan rasa kebersamaan, menyatukan semua anggota. Artikel ini akan menyajikan 13 hidangan keluarga yang sederhana namun lezat, cantik sekaligus mudah dimasak, cocok untuk setiap keluarga Vietnam. Dari makan malam di hari kerja hingga reuni di akhir pekan, semuanya dibalut dengan cinta dalam setiap hidangannya. Mari kita jelajahi bersama Gia Dinh & Xa Hoi, rekomendasi hidangan impresif untuk menjadikan setiap hidangan momen tak terlupakan.

“Makanan rumahan” – sesuatu yang diingat orang selamanya, bahkan saat mereka dewasa

Sering kali, di tengah kesibukan hidup, orang-orang menemukan acara makan keluarga di media sosial, dan tiba-tiba merasa sedikit pedas. Masakan rumahan telah lama menjadi bukan sekadar makanan, melainkan kenangan, cinta yang terbungkus dalam setiap hidangan yang familiar. Di era yang sibuk ini, menyiapkan hidangan keluarga yang sederhana namun lezat telah menjadi sebuah seni. Bagaimana kita bisa membuatnya cepat, bergizi, namun tetap terasa hangat dan nyaman?

Artikel ini akan memperkenalkan 12 hidangan keluarga sehari-hari, mulai dari menu sederhana hingga modern, yang akan membantu Anda "menciptakan kembali" sensasi hidangan rumahan sesungguhnya, baik Anda tinggal di kota yang ramai maupun di negeri yang jauh.

Lihat selengkapnya: 30 hari tanpa mengulang hidangan: Lihat saja tabel ini untuk mengetahui apa yang harus dimakan hari ini!

13 hidangan keluarga yang merangkum masa kecil orang Vietnam

1. Makan keluarga ala Utara, sederhana tapi mengenyangkan

• Ikan goreng saus tomat – ikan digoreng hingga berwarna cokelat keemasan lalu direbus dengan tomat potong dadu, sangat cocok dengan nasi.
• Tahu goreng saus bawang – tahu goreng renyah, diberi bawang goreng dan saus ikan.
• Kangkung rebus – hidangan sayuran rebus sederhana namun menyegarkan, disajikan dengan kecap hitam, bawang putih, dan cabai.
• Sup bayam Malabar – air bening dan manis alami.
• Jagung rebus - jagung manis direbus hingga matang, harum dan kaya rasa.

Makanan keluarga yang lezat setiap hari dengan ikan dalam saus tomat, tahu goreng dengan bawang dan sayuran rebus dingin.

2. Hidangan keluarga sederhana dengan ikan tenggiri rebus, sup ikan, dan sayuran rebus

• Ikan tenggiri rebus dengan tomat – ikan tenggiri direbus hingga lunak dengan tomat dan bawang merah, harum dan lezat.
• Sup ikan nanas – ikan yang dimasak dengan nanas, tomat dan daun bawang, rasanya asam manis.
• Tumis kacang hijau bawang putih – Tumis kacang hijau dengan bawang putih cincang hingga matang, agar tetap renyah dan hijau.
• Nasi putih - nasi ketan yang harum dan panas.
• Saus ikan bawang putih cabai – saus cocolan yang tak boleh dilewatkan, meningkatkan cita rasa hidangan.
• Makanan penutup jeruk – jeruk segar dan berair setelah makan.

Ikan tenggiri rebus dengan tomat, sup ikan nanas, dan tumis sayuran sederhana untuk santapan keluarga yang nyaman.

3. Makanan khas Utara dengan bihun yang disajikan dengan daging babi panggang, sayuran mentah, dan saus ikan asam manis.

• Mie beras segar – mie putih lembut, digulung rapi, disajikan dengan hidangan panggang dan saus cocolan.
• Daging panggang (daging cincang iris & daging cincang iris) – daging perut babi yang dimarinasi dan daging cincang, dipanggang hingga harum dan berlemak.
• Sayuran mentah disajikan dengan – termasuk selada, perilla, mint, dan balsem Vietnam, meningkatkan rasa dan kesegaran.
• Saus ikan asam manis – dicampur dengan acar pepaya renyah dan wortel, rasanya sungguh lezat.
• Bawang putih, cabai cincang, dan kumquat – rempah-rempah untuk membuat saus ikan lebih beraroma, cocok untuk selera semua orang.

Bihun tradisional Hanoi dengan nampan daging babi panggang – Daging panggang yang harum, saus cocolan yang lezat, dan sayuran mentah yang segar.

4. Makanan keluarga sederhana dengan ikan goreng, sup sayuran, dan buah sebagai hidangan penutup

• Ikan goreng utuh – ikan digoreng hingga berwarna cokelat keemasan, harum, dan beraroma.
• Sup bayam dengan jamur dan tomat – sup menyegarkan dan bergizi dengan bayam, jamur, dan tomat.
• Labu siam rebus dengan wortel - rebus sayuran hingga lunak, tetap menjaga warna segar.
• Nasi putih - nasi panas, harum, lengket, tak terpisahkan dalam masakan Vietnam.
• Saus ikan dengan bawang putih dan cabai – semangkuk saus ikan asam dan pedas yang lezat.
• Makanan penutup nangka – nangka segar manis, aroma khas.

Ikan goreng tepung, sup bayam dengan jamur dan nangka matang - saran untuk hidangan ringan dan menarik bagi keluarga.

Lihat selengkapnya: 30 Makanan Murah Cuma 100rb Sehari, 3-4 Lauk, Lezat Bak Restoran, Hangat Bak Rumah

5. Makanan dingin pedesaan dengan sup asam, ikan rebus dan bihun dengan tahu

• Sup asam dengan belimbing dan tomat – kaldu bening, sedikit asam, tambahan okra dan tauge, khas Utara.
• Ikan rebus - padat, penuh cita rasa, lezat dengan mi atau nasi.
• Mie beras segar – digulung dengan cantik, disajikan dengan ikan rebus atau digunakan untuk membuat bihun dengan tahu.
• Bihun campur tahu – berisi tahu goreng, mentimun, bumbu dapur, dan bihun, disajikan dengan saus ikan.
• Saus ikan cabai dan kecap bawang putih cabai – saus celup untuk ikan atau kacang.
• Jambu biji merah - hidangan penutup yang manis dan renyah, cocok setelah makan.

Makanan sederhana khas Utara dengan sup belimbing asam, ikan rebus, bihun dengan tahu dan sayuran mentah, serta jambu biji sebagai hidangan penutup.

Lihat selengkapnya: 100+ hidangan lezat setiap hari: Menu yang disarankan dengan rasa standar, mudah dimasak, semua orang suka

6. Hidangan lezat dengan daging babi rebus serai dan cabai, sup bayam, dan nangka sebagai hidangan penutup.

• Daging babi panggang dengan serai dan cabai – cita rasa yang kaya, warna yang menarik, aroma serai yang harum dan sedikit rasa pedas cabai, sangat lezat dengan nasi.
• Sup bayam Malabar dimasak dalam kaldu (bisa kaldu tulang) – menyegarkan, manis, sup tradisional yang mudah dimakan dan mudah dimasak.
• Sayuran rebus (bisa berupa daun ubi jalar) – hijau, sederhana namun bergizi, sering dimakan dengan saus ikan atau kecap.
• Nangka matang untuk hidangan penutup – kuning keemasan, harum, membantu menyeimbangkan makanan dengan banyak rasa yang kuat.
• Kecap asin irisan cabai – saus cocolan untuk sayur rebus atau daging panggang.
• Nasi ketan panas – bagian tengah yang menghubungkan hidangan.

Makanan Vietnam yang lezat dengan daging babi rebus serai dan cabai, sup bayam, sayuran rebus, dan nangka matang sebagai hidangan penutup.

7. Gulungan daging rebus dan sayuran mentah – sederhana namun menarik

• Daging babi rebus diiris tipis – lembut, manis, dan ditata dengan cantik.
• Berbagai sayuran mentah – segar dan bersih, membantu roti gulung tidak membosankan.
• Irisan nanas dan mentimun – menambah kerenyahan, sedikit rasa asam, dan kesegaran pada gulungan.
• Acar bawang putih - sedikit asam dan pedas, cocok dengan daging.
• Saus ikan dan saus ikan asam manis – jiwa dari hidangan ini.
• Sup labu dan daging cincang – menyejukkan, anti-berminyak, sangat cocok untuk hidangan dengan banyak sayuran dan daging.
• Irisan pepaya matang – hidangan penutup yang sederhana dan manis.

Ubah suasana di sore akhir pekan dengan sepiring daging rebus yang dibungkus kertas nasi, sayuran hijau yang segar, dan saus ikan yang kaya rasa. Tambahkan sup melon musim dingin yang menyegarkan dan pepaya manis untuk hidangan penutup - sempurna untuk seluruh keluarga!

8. Makanan pedesaan dengan ikan goreng, sup bayam, tahu goreng dengan pare dan puding sebagai hidangan penutup

• Ikan tenggiri goreng – 3 ekor ikan tenggiri digoreng hingga berwarna kecoklatan, kulitnya renyah, daging dalamnya lembut dan manis, cocok disajikan dengan nasi hangat.
• Sup (kemungkinan besar sup labu atau sup sayuran manis) – sederhana, menyegarkan, dan menyejukkan tubuh.
• Tahu goreng dengan pare dan wortel – hidangan vegetarian atau lauk, warna cerah, menyeimbangkan rasa yang kuat dan ringan dalam makanan.
• Nasi putih ketan - dimakan dengan hidangan gurih dan sup.
• Jagung rebus (boiled corn) – manis alami, lauk atau hidangan penutup ringan.
• Saus ikan asam manis – tak terpisahkan saat menyantap ikan goreng.
• Flan – hidangan penutup yang lembut dan creamy yang menambahkan rasa manis dan menyegarkan setelah hidangan utama.

Makanan sederhana dengan ikan goreng, sup dingin, tumis kacang, dan pare serta puding karamel sebagai hidangan penutup.

9. Hidangan lezat dengan daging babi rebus serai, sup iga dengan acar sayuran, dan labu goreng pedesaan

• Daging sapi (atau daging kambing) rebus serai – harum, kaya rempah, disantap dengan nasi putih, sungguh nikmat.
• Sup iga dengan acar kubis dan tomat - rasa asam ringan, mudah dimakan, menyegarkan.
• Labu tumis sederhana – lembut dan manis, namun tetap mempertahankan rasa segar dari sayuran.
• Makanan penutup pepaya matang – dingin, manis dan membantu menyeimbangkan rasa asin dari hidangan utama.
• Semangkuk kecil saus ikan dengan bawang putih dan cabai – menambah cita rasa yang kaya pada hidangan.
• Nasi putih yang lengket dan harum, tak boleh dilewatkan dalam setiap hidangan Vietnam.

Hidangan keluarga dengan daging babi panggang serai yang lezat, sup iga babi acar asam, tumis labu yang manis dan lembut, dan pepaya sebagai hidangan penutup.

10. Nampan nasi ayam tradisional yang menarik

- Rebus ayam, potong-potong - Rebus ayam hingga berwarna kuning keemasan, daging padat dan manis.

- Bihun kaca disajikan dengan - bihun bening dan lembut, cocok disajikan dengan sup ayam.

- Sup ayam dan rebung – kaldu kental dari tulang ayam, dipadukan dengan rebung segar dan darah ayam.

- Salad ayam suwir – ayam suwir dicampur dengan kubis, wortel, acar, rempah-rempah dan saus ikan asam manis.

- Ayam panggang bawang putih – ayam panggang harum dengan lapisan bawang putih goreng renyah.

- Bawang putih mentah – dimakan untuk meningkatkan cita rasa hidangan panggang.

Nampan nasi ayam tradisional berisi ayam rebus, ayam panggang dengan bawang putih, serta sup rebung dan bihun yang lezat.

11. Hidangan keluarga sederhana namun bergizi dengan daging tumis, sayuran rebus, dan kacang goreng

• Daging sapi tumis mentimun – lembut, manis, menyegarkan, cocok untuk hari musim panas.
• Daun ubi jalar rebus – sayuran hijau subur, dicelupkan ke dalam kecap atau saus ikan dengan bawang putih dan cabai.
• Air ubi jalar – menyejukkan, bergizi, digunakan sebagai sup.
• Tahu goreng hingga berwarna cokelat keemasan – renyah di luar, lembut di dalam, dicelupkan ke dalam saus ikan dengan bawang putih dan cabai.
• Makanan penutup mangga – manis, dingin, menyeimbangkan rasa berlemak dan asin dari makanan.
• Saus ikan, sambal, dan kecap asin merupakan saus cocolan yang tak boleh dilewatkan di meja makan orang Vietnam.

Hidangan ringan musim panas dengan daging sapi tumis mentimun, sayuran rebus, kacang goreng renyah, dan mangga manis sebagai hidangan penutup.

12. Nasi Ayam Rebus Tradisional - Menyegarkan dan Bergizi

• Ayam rebus yang dipotong-potong - hidangan utama yang sudah dikenal, daging ayamnya kenyal dan lezat, berlemak alami, dicelup dengan garam, merica, lemon atau kecap ikan dan cabai, keduanya menarik.
• Sup labu dengan daging cincang – rasa manis dari labu dan daging, cocok disantap dengan nasi hangat
• Terong campur bawang putih, cabai dan daging cincang – renyah, kaya rasa, sedikit pedas dan asin, cocok untuk dimakan dengan nasi
• Semangkuk saus ikan dengan cabai dan bawang putih – sederhana tetapi "berharga" untuk ayam rebus.
• Nasi putih ketan - bagian tengah nampan makanan tradisional.

• Irisan pepaya matang – hidangan penutup yang manis dan sejuk.

Makan malam di rumah malam ini: ayam rebus yang harum, sup labu manis, terong saus ikan yang lezat, dan pepaya matang yang dingin. Sederhana tapi lezat!

13. Ini adalah makanan keluarga ketiga belas, penuh dengan gaya pedesaan Vietnam - sederhana namun sangat kaya dan lezat

• Ikan tenggiri rebus dengan tomat – ikan rebus yang lembut dan penuh cita rasa, berpadu dengan rasa asam manis tomat, sangat cocok dengan nasi.
• Sup ikan asam dengan nanas dan tomat – rasanya menyegarkan, dengan daun bawang dan adas, menyejukkan dan membantu menyeimbangkan makanan.
• Kacang hijau tumis bawang putih – renyah, hijau, harum dengan bawang merah dan bawang putih.
• Nasi putih ketan - dimakan dengan lauk pauk sangat "lezat".
• Semangkuk saus ikan asin dengan cabai dan bawang putih – lezat dengan ikan rebus atau sayuran tumis.
• Hidangan penutup rasa jeruk – segar, manis dan menyegarkan, penutup yang ringan untuk hidangan utama.

Apa yang lebih nikmat daripada makan malam ala pedesaan – ikan rebus tomat, sup asam manis, sayuran hijau renyah, dan semangkuk nasi putih yang harum. Sederhana tapi berkesan!

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/13-mam-com-gia-dinh-don-gian-ma-ngon-het-nuoc-cham-ai-nhin-cung-muon-ve-nha-an-com-me-nau-172250424102413516.htm