Mengungkapkan cara memasak sup mie siput yang sederhana namun sangat lezat

GĐXH - Tak perlu lagi pergi ke restoran karena kini Anda bisa memasak sup mi bekicot yang lezat di rumah. Cara memasak sup mi bekicot akan dibahas di artikel selanjutnya.

Bahan

1 kg keong apel, 400 g tulang babi, 150 g bakso (daging cincang mentah), 2 potong tahu, 3 tomat, 500 g mi segar. Bawang merah cincang, bawang putih cincang.

Bahan-bahan untuk membuat bihun dengan siput.

Sayuran pendamping: Daun bawang, tauge, bayam air, ketumbar, perilla… Bumbu: Garam, gula, bubuk penyedap, kecap ikan, cuka, pewarna minyak annatto, merica, minyak goreng.

cara memasak

Pertama, rendam siput dalam air beras atau air bersih yang telah diberi beberapa irisan cabai semalaman atau sekitar 6 jam agar kotorannya keluar. Kemudian bilas dengan air.

Cuci tulang babi dengan air dan garam hingga bersih, lalu rebus dalam air mendidih untuk mengeraskan tulang dan menghilangkan semua kotoran.

Cuci tomat dan potong-potong. Potong tahu menjadi potongan-potongan kecil. Anda bisa menggunakan daun bawang cincang dan daun ketumbar sebagai bumbu, yang akan menambah cita rasa pada hidangan mi siput ini.

Siapkan daging bekicot

Gunakan panci besar untuk merebus 1,5 liter air. Setelah air mendidih, masukkan tulang babi yang sudah direbus dan didihkan perlahan hingga menjadi kaldu. Jangan lupa tambahkan sedikit bumbu agar kaldu lebih beraroma.

Rebus siput apel dalam air mendidih selama kurang lebih 2 menit, lalu ambil daging siputnya dan cuci dengan air dingin.

Rebus bekicot apel dalam air mendidih selama kurang lebih 2 menit, lalu ambil dagingnya, lalu cuci dengan air dingin. Potong setengah daging bekicot menjadi potongan-potongan kecil untuk membuat kue bekicot, dan biarkan setengahnya utuh.

Campurkan daging bekicot cincang dengan bakso, bumbui dengan bumbu dan sedikit minyak annatto, lalu aduk rata. Kemudian, bentuk adonan ini menjadi bakso seukuran gigitan. Marinasi juga daging bekicot utuh dengan bumbu agar meresap.

cara memasak

Panaskan wajan berisi minyak goreng, lalu goreng tahu hingga berwarna cokelat keemasan, lalu angkat dan sisihkan. Selanjutnya, goreng patty bekicot dengan api sedang hingga matang dan berwarna cokelat keemasan di kedua sisi, lalu sisihkan.

Buang minyak bekas, panaskan wajan dengan sedikit minyak annatto, lalu tumis sebagian bawang bombai dan bawang putih cincang hingga berwarna cokelat keemasan. Setelah bawang bombai dan bawang putih berwarna cokelat keemasan, masukkan tomat dan tumis dengan sedikit bumbu hingga tomat matang.

Kemudian, matikan kompor dan masukkan semua tomat tumis ke dalam panci berisi tahu goreng yang sudah mendidih. Masak selama 5 menit lagi dengan api kecil dan bumbui sesuai selera. Tambahkan 1 sendok makan cuka agar kaldu terasa asam.

Tambahkan semua tomat tumis ke dalam kaldu yang mendidih bersama dengan tahu goreng.

Selanjutnya, tambahkan minyak annatto dan tumis sisa bawang bombai dan bawang putih, lalu tumis daging bekicot yang sudah dimarinasi dengan api besar selama kurang lebih 2 menit agar daging bekicot renyah, lezat, dan beraroma. Sisihkan daging bekicot ini untuk dimakan bersama mi.

Produk jadi

Masukkan mi dan sayuran ke dalam mangkuk, lalu tuang kaldu perlahan hingga menutupi mi. Tambahkan patty bekicot dan daging bekicot goreng di atasnya, dan hidangan mi bekicot yang sangat lezat ini pun lengkap. Kuahnya yang kaya dan tekstur bekicot yang renyah pasti akan membuat Anda tak terlupakan.

Hasil dari hidangan mie siput yang lezat dan tak tertahankan ini.

Menggunakan bihun dengan siput dan sedikit sate atau terasi akan membuat hidangan ini lebih beraroma. Kombinasi ini benar-benar "klasik", Anda harus mencobanya sekali. Selain itu, rasa pedas sate akan merangsang indra perasa, membuat Anda melahap seluruh hidangan dalam sekejap mata dan ingin makan lebih banyak lagi.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-mi-cach-nau-bun-oc-don-gian-ma-ngon-bat-ngo-172250921230023084.htm