Semua orang tahu bahwa sayuran hijau kaya akan vitamin, serat, dan beragam nutrisi yang penting untuk tumbuh kembang anak. Namun, banyak anak enggan makan sayuran karena rasanya hambar dan kurang menarik dibandingkan hidangan daging dan ikan. Menemukan cara untuk membuat anak-anak mau dan suka makan sayuran telah menjadi tantangan yang dihadapi orang tua dan sekolah. Untuk mendorong anak-anak makan lebih banyak sayuran hijau, Proyek Makanan Sekolah baru-baru ini menerapkan berbagai inisiatif efektif untuk mendorong anak-anak makan sayuran.
Mempromosikan konsumsi sayur di sekolah dan rumah
Karena telah terlibat dalam Proyek Makanan Sekolah selama bertahun-tahun, Ajinomoto Vietnam memahami kekhawatiran dan kesulitan yang dihadapi dalam asrama sekolah dasar. Selain menu bergizi seimbang dari Perangkat Lunak Proyek Makanan Sekolah, untuk mendorong anak-anak mengonsumsi lebih banyak sayuran hijau, Ajinomoto Vietnam telah mengembangkan menu sayuran tambahan yang memenuhi kebutuhan nutrisi yang direkomendasikan. Perusahaan tidak hanya memandu sekolah tentang cara menyiapkan menu sayuran lezat untuk makan siang bergizi siswa, tetapi juga membagikan menu tersebut kepada orang tua untuk diterapkan di rumah. Inisiatif ini telah mencatat sinyal positif, yaitu siswa menjadi lebih proaktif dan antusias dalam mengonsumsi sayuran setiap hari.
Khususnya, Ajinomoto Vietnam juga telah menerapkan model "Prasmanan Sayuran" di sekolah-sekolah agar siswa dapat memilih sendiri sayuran untuk makan siang, menciptakan kegembiraan dan membentuk kebiasaan makan sehat. Model ini tidak hanya membantu siswa mengonsumsi beragam makanan, meningkatkan asupan sayuran hijau dalam menu mereka, tetapi juga mengintegrasikan edukasi gizi, melatih mereka dalam kebiasaan mengantre dan swalayan, sehingga berkontribusi pada peningkatan kesadaran dan budaya perilaku mereka. Upaya ini tidak hanya mengubah pola makan siang siswa, tetapi juga meletakkan dasar bagi generasi yang lebih sehat dan beradab.
Dari model percontohan di Dong Thap, dengan hasil awal yang positif, model "Prasmanan Sayur" secara bertahap diperluas ke provinsi Khanh Hoa, Ca Mau , Vinh Long...
Isi Utama Proyek Makanan Sekolah
Proyek Makanan Sekolah resmi diterapkan di sekolah dasar berasrama di seluruh Indonesia sejak tahun 2017 dengan kerja sama erat antara Kementerian Pendidikan dan Pelatihan dan Badan Gizi Nasional - Kementerian Kesehatan . Sebelum tahun 2023, Proyek Makanan Sekolah terutama diterapkan di sekolah dasar yang memiliki dapur berasrama di lokasi, melalui tiga tujuan utama.
Pertama, Perangkat Lunak Penyusun Menu Bergizi Seimbang: Menyediakan lebih dari 360 hidangan lezat, yang disusun berdasarkan cita rasa khas tiga daerah, menggunakan bahan-bahan lokal, dan memenuhi standar gizi yang direkomendasikan Kementerian Kesehatan. Hal ini memudahkan sekolah untuk menerapkannya, menyediakan makanan lezat dan bergizi seimbang.
Kedua, Program Edukasi Gizi "Tiga Menit untuk Mengubah Persepsi Anda": Program ini membantu siswa mengenali nilai gizi dan manfaat kesehatan dari makanan, sehingga membentuk kecintaan terhadap makanan, terutama sayur dan buah, serta membangun kebiasaan makan sehat. Video edukasi ini juga menyertakan kosakata bahasa Inggris, sehingga mudah dipahami siswa.
Ketiga, Model Dapur Sekolah Asrama: Ini adalah model dapur satu arah sesuai standar Jepang, memastikan kebersihan dan keamanan makanan yang ketat dari tahap impor bahan baku hingga penyelesaian hidangan, sekaligus membantu mengoptimalkan pekerjaan dan menghemat waktu dan tenaga kerja untuk sekolah.
Menyadari efektivitas praktis Proyek ini, sejak akhir tahun 2023, Ajinomoto Vietnam telah memperluas cakupan Proyek ke sekolah-sekolah yang tidak memiliki kantin atau menggunakan layanan makan. Koordinasi yang erat antara Kementerian Pendidikan dan Pelatihan, Dinas Pendidikan dan Pelatihan daerah, sekolah dasar, dan penyedia layanan makan telah membantu Proyek ini berkembang pesat.
Proyek Makanan Sekolah merupakan salah satu inisiatif khas yang dilaksanakan Ajinomoto Vietnam, yang bertujuan untuk mewujudkan Tujuan Perusahaan: "Berkontribusi dalam mewujudkan kesehatan dan kebahagiaan bagi masyarakat Vietnam melalui penyediaan produk berkualitas dan inisiatif bernilai berbasis platform "Amino Science" ("AminoScience")". Dengan model seperti "Prasmanan Sayuran", Ajinomoto Vietnam menunjukkan upayanya untuk terus meningkatkan dan memperkenalkan inisiatif baru guna berkontribusi pada pengembangan gizi masyarakat Vietnam.
Source: https://tienphong.vn/ajinomoto-khoi-nguon-cam-hung-de-moi-tre-em-deu-thay-an-rau-la-chuyen-nho-post1781175.tpo
Komentar (0)