Hangatkan perut Anda dengan 2 hidangan gurih yang nikmat, sederhana, cepat dan mudah, cocok untuk dinikmati bersama nasi di hari hujan.

Babi panggang rebung: Hangatkan perut di hari hujan

Bahan-bahan untuk memasak daging babi rebus dengan rebung:

+ 500gr daging babi panggang

+ 200gr rebung segar

+ ¼ nanas

+ Bawang hijau, bawang putih

+ Rempah-rempah: kecap ikan, garam, gula, merica, madu

Pembuatan:

Langkah 1: Potong daging panggang seukuran gigitan. Rebus rebung segar sekitar 3 kali untuk rasa terbaik, angkat dan cuci bersih, lalu potong-potong seukuran ibu jari. Buang inti nanas, iris tipis, dan rendam dengan sedikit garam dan MSG. Potong daun bawang menjadi potongan 2 cm.

Langkah 2: Masukkan madu ke dalam wajan dan masak hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan sedikit kecap ikan, lalu masukkan daging panggang untuk dimarinasi. Di wajan lain, tumis nanas yang sudah dimarinasi, tumis bawang bombay dan bawang putih, lalu masukkan rebung.

Langkah 3: Masukkan rebung dan nanas ke dalam panci panggang, tambahkan 100 ml air panas, bumbui sesuai selera, masak hingga air hampir habis, lalu matikan api. Tambahkan daun bawang, taburi dengan lada, dan tata dalam mangkuk.

Jika Anda tidak memiliki daging babi panggang, Anda dapat melakukan hal yang sama dengan daging babi biasa.

Ấm bụng với 2 món mặn dân dã, đậm đà mà đưa cơm trong ngày mưa lạnh - Ảnh 2.

Bebek masak rebung: Perubahan rasa untuk keluarga di hari hujan

Menurut petunjuk Chau Ngoc, setiap orang dapat membuat hidangan bebek dan rebung yang sederhana namun hangat untuk keluarga pada hari hujan di bawah.

Bahan-bahan untuk bebek masak rebung:

+ Setengah atau satu ekor bebek tergantung seberapa banyak keluarga Anda makan

+ 300 gr rebung. Anda dapat memilih rebung atau talas sesuai selera.

+ 1 buah lemon, garam putih, secangkir anggur

+ Daun bawang, ketumbar

+ Rempah-rempah: minyak goreng, minyak wijen, saus tiram, serai, bawang merah, merica, jahe, bawang putih.

+ Vermicelli, sayuran mentah disajikan dengan.

Ấm bụng với 2 món mặn dân dã, đậm đà mà đưa cơm trong ngày mưa lạnh - Ảnh 3. — *Bahan-bahan untuk menyiapkan bebek masak rebung.*

Cara membuat bebek masak rebung:

Langkah 1: Bersihkan bebek, lumuri garam ke seluruh permukaannya, dan lumuri dengan lemon. Untuk menghilangkan baunya, gunakan lebih banyak anggur untuk mencuci, lalu bilas dengan air. Masukkan bebek ke dalam mangkuk untuk ditiriskan, lalu potong-potong kecil.

Daging bebek seringkali berlemak, jadi sebelum dimasak, orang harus menggorengnya terlebih dahulu agar dagingnya kencang dan harum, lalu merendamnya dengan rempah-rempah.

Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe iris tipis, dan dua batang serai yang dihaluskan, potong pendek-pendek. Kemudian, masukkan daging bebek, saus tiram, bumbu halus, minyak wijen, dan marinasi selama kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap.

Langkah 2: Bersihkan rebung, tiriskan, dan potong-potong seukuran gigitan. Jika menggunakan rebung akar, rebus 1-2 kali, lalu tiriskan dan bilas di bawah air mengalir, tiriskan, dan potong-potong seukuran gigitan.

Tuang sedikit minyak ke dalam wajan, tumis bawang merah cincang hingga harum, lalu masukkan rebung dan aduk cepat selama kurang lebih 5-7 menit dengan sedikit bumbu dan saus tiram. Setelah itu, pindahkan rebung ke mangkuk terpisah.

Untuk lauk, cuci bersih dan tiriskan.

Langkah 3:

Letakkan bebek yang sudah dimarinasi di atas kompor dan aduk rata selama kurang lebih 15-20 menit hingga bebek matang. Tambahkan air secukupnya hingga merendam bebek. Masukkan rebung yang sudah ditumis ke dalam panci, didihkan kembali dengan api kecil selama kurang lebih 20-30 menit, bumbui kembali, lalu tambahkan daun bawang dan daun ketumbar. Setelah mematikan kompor, Anda bisa menambahkan sedikit merica.