Makanan jalanan – sebuah "magnet" yang menarik wisatawan internasional ke Hanoi.

(Surat Kabar Dan Tri) - Hanoi baru saja mendapat penghargaan dalam daftar 10 kota dengan makanan jalanan terbaik di Asia, yang diterbitkan oleh majalah Time Out (Inggris), menempati peringkat kedua setelah Penang (Malaysia).

Hanoi termasuk dalam 10 kota dengan jajanan kaki lima terbaik di Asia.

Hanoi adalah satu-satunya perwakilan dari Vietnam yang termasuk dalam peringkat ini, mengungguli banyak destinasi terkenal lainnya, termasuk Singapura - rumah bagi budaya Hawker yang diakui UNESCO (budaya makanan terjangkau).

Menurut penilaian Time Out , pesona kuliner Hanoi bukan berasal dari restoran mewah, melainkan dari sifat asli dan sederhana dari warung makan pinggir jalannya.

Hanoi termasuk dalam 10 kota teratas dengan jajanan kaki lima paling menarik di Asia (Foto: Toan Vu).

Menurut majalah tersebut, ibu kota Vietnam adalah "surga kuliner" yang membentang dari lorong-lorong yang tenang dan tangga beton yang berliku hingga persimpangan yang ramai. Di setiap tempat, seseorang dapat menemukan hidangan yang akan memikat para penikmat kuliner.

Dalam daftar rekomendasinya, Time Out tidak hanya secara umum memuji kuliner Hanoi tetapi juga memandu pengunjung ke pengalaman yang sangat spesifik, yang terkait dengan setiap alamat yang sudah dikenal.

Time Out merekomendasikan beberapa tempat makan terbaik, seperti Banh Mi 25 di Kota Tua, restoran pho milik Ibu Minh di Jalan Hang Trong, Banh Cuon (lumpia kukus) di Ba Loc, atau Bun Cha 74 di Jalan Hang Quat.

Masuknya Hanoi ke dalam daftar 10 kota dengan kuliner jalanan terbaik di Asia kali ini bukan hanya sumber kebanggaan bagi warga ibu kota, tetapi juga bukti vitalitas kuliner jalanan yang tak lekang oleh waktu.

Gambar-gambar tempat makan di Hanoi yang ditampilkan di majalah Time Out (Foto: Time Out).

Pada bulan Agustus, Vietnam menyambut hampir 1,7 juta pengunjung internasional, sehingga total jumlah pengunjung dalam delapan bulan pertama tahun ini mencapai lebih dari 13,9 juta, meningkat 21,7% dibandingkan periode yang sama pada tahun 2024.

Dalam gambaran keseluruhan ini, Hanoi terus muncul sebagai destinasi yang sangat menarik. Menurut Departemen Pariwisata Hanoi, dalam tiga bulan pertama tahun ini saja, ibu kota ini menyambut sekitar 7,3 juta pengunjung, meningkat 8,7% dibandingkan periode yang sama pada tahun 2024. Pengunjung internasional saja diperkirakan mencapai 1,85 juta, meningkat 17,4%.

Khususnya, selama liburan Hari Nasional pada tanggal 2 September baru-baru ini, Hanoi diperkirakan telah menyambut hampir 2,1 juta pengunjung, tiga kali lebih banyak daripada periode yang sama pada tahun 2024, termasuk lebih dari 80.000 pengunjung internasional, peningkatan sebesar 35%.

Banyak yang percaya bahwa salah satu faktor terpenting dalam mempertahankan wisatawan internasional di Hanoi adalah makanan jalanannya.

Sebuah "magnet" yang menarik wisatawan internasional.

Belakangan ini, makanan jalanan Hanoi juga menjadi sumber inspirasi bagi banyak YouTuber dan blogger makanan internasional.

Ted Aroi (Taiwan) - pemilik saluran YouTube dengan lebih dari 14.000 pelanggan - menghabiskan perjalanan singkatnya ke Hanoi dengan menjelajahi 10 restoran pho, termasuk banyak yang ramah di kantong.

Banh Cuon Ba Loc adalah salah satu tempat makan di Hanoi yang disebutkan oleh majalah Time Out (Foto: Toan Vu).

Ia mencicipi berbagai rasa dan memberikan banyak pujian untuk pho Hanoi khususnya dan masakan Hanoi pada umumnya. Yang paling menonjol, ia menempatkan pho spesial di restoran Goc Gao di peringkat teratas, karena kuahnya yang harmonis dan kualitas daging sapinya, meskipun harganya murah – semangkuk pho campur hanya seharga 50.000 VND.

Sementara itu, Suhyang (Korea Selatan), yang memiliki saluran YouTube dengan lebih dari 716.000 pelanggan, tidak ragu untuk mengungkapkan kegembiraan dan antisipasinya untuk makan pho Hanoi bahkan sebelum mendarat di bandara Noi Bai.

Selain pho, dia juga mencoba banh mi nem khoai (baguette Vietnam dengan lumpia goreng dan kentang), pho campur, nasi goreng dengan daging sapi dan acar sayuran, teh lemon, susu jagung… dan menegaskan bahwa kuliner Hanoi membuatnya ingin kembali berkali-kali lagi.

Suhyang mengungkapkan kegembiraannya menikmati makanan jalanan Hanoi (Foto: Tangkapan layar dari video).

Pengalaman pribadi ini, ketika dibagikan secara luas di media sosial, telah berkontribusi dalam menyebarkan citra Hanoi kepada komunitas pecinta kuliner global.

Oleh karena itu, kuliner jalanan Hanoi menawarkan pengalaman unik bagi wisatawan internasional sekaligus menyediakan mata pencaharian bagi usaha kecil. Namun, agar "magnet" ini dapat sepenuhnya mewujudkan daya tariknya, Hanoi perlu secara bersamaan mengatasi masalah manajemen, kebersihan, keamanan pangan, dan pembangunan berkelanjutan.

Bapak Ngo Tien Long - mantan Direktur Departemen Kriptografi Kementerian Luar Negeri - pernah berkomentar bahwa ramainya wisatawan internasional di jalan-jalan Hanoi, terutama di Kota Tua dan distrik pusat, merupakan pertanda yang sangat menggembirakan.

Kegembiraan itu semakin besar karena tren ini juga terjadi di banyak pusat wisata lain di seluruh negeri. Menurutnya, kebijakan seperti memastikan lingkungan pariwisata yang aman dan ramah, mempermudah prosedur masuk dan akomodasi, meningkatkan infrastruktur, dan mendorong promosi produk pada awalnya telah terbukti efektif.

Time Out menyarankan bun cha (daging babi panggang dengan bihun) sebagai hidangan untuk wisatawan yang mengunjungi Hanoi (Foto: Khoi Vu).

Namun, untuk mempertahankan momentum pertumbuhan dan menarik lebih banyak wisatawan, terutama pengunjung tetap, Hanoi perlu secara tegas mengatasi masalah penebangan trotoar, menjaga kebersihan jalan, dan meningkatkan kualitas lingkungan hidup. Hanya dengan demikian kuliner Hanoi akan benar-benar menjadi keunggulan kompetitif yang berkelanjutan.

Dengan meningkatnya jumlah wisatawan internasional yang mengunjungi Vietnam, membangun citra Hanoi sebagai Ibu Kota Kuliner Jalanan tidak hanya layak tetapi juga dapat menjadi "paspor budaya" yang mendekatkan citra kota ini kepada teman-teman internasional.

Dalam peringkat 10 kota dengan makanan jalanan terbaik di Asia versi majalah Time Out , setelah Penang (Malaysia) dan Hanoi, posisi selanjutnya ditempati oleh Singapura, Mumbai (India), Chiang Mai dan Bangkok (Thailand), Tainan (Taiwan, Tiongkok), Osaka (Jepang), Phnom Penh (Kamboja), dan Chengdu (Tiongkok).

Didirikan di London, Inggris, pada tahun 1968, Time Out adalah publikasi internasional bergengsi yang meliput budaya, seni, perjalanan, dan makanan.

Selain edisi cetak tradisionalnya, platform daring majalah ini juga telah menjadi sumber daya yang andal, dicari oleh penduduk lokal maupun wisatawan global yang mencari pengalaman unik.

Daftar 10 kota dengan jajanan kaki lima terbaik di Asia ini disusun berdasarkan kriteria spesifik seperti harga yang wajar, aksesibilitas, dan terutama kualitas makanan – faktor-faktor yang secara akurat mencerminkan suasana jajanan kaki lima di setiap kota.

Sumber: https://dantri.com.vn/du-lich/am-thuc-duong-pho-thoi-nam-cham-hut-khach-quoc-te-tai-ha-noi-20250919152058004.htm