Para dokter menyebutkan dua penyebab utama keracunan susu.

Pada tanggal 17 Oktober, Dr. Nguyen Minh Tien, Wakil Direktur Rumah Sakit Anak Kota Ho Chi Minh, menyatakan bahwa ada dua kelompok utama penyebab keracunan susu.

Pertama, susu dapat terkontaminasi. Ketika kemasan atau wadah robek, berlubang, bocor, atau susu sudah melewati tanggal kedaluwarsa, atau disimpan di lingkungan yang tidak sesuai, susu dapat terkontaminasi oleh staphylococcus, salmonella, E. coli, jamur, dan lain-lain, yang menyebabkan keracunan makanan.

Kedua, ada kelompok produk susu yang mengandung racun, yang belum diuji keamanannya dan asal-usulnya tidak jelas. Produk susu ini diformulasikan dengan kadar bahan yang terlalu tinggi, dan bahan mentahnya, jika disimpan terlalu lama, dapat rusak dan menyebabkan keracunan.

Orang yang menderita keracunan susu juga akan memiliki beberapa gejala khas seperti sakit perut, muntah, diare... Dalam kasus yang lebih parah, mereka yang keracunan dapat jatuh ke dalam koma, mengalami kejang, dan mengalami gagal napas akut.

Bác sĩ chỉ ra hai nguyên nhân chính dẫn đến ngộ độc sữa - Ảnh 1. — Jangan gunakan susu bubuk jika menggumpal atau berubah warna.

"Begitu gejala keracunan terdeteksi, anak-anak dan pasien harus segera dibawa ke fasilitas medis . Selama itu, cairan dan larutan rehidrasi oral (ORS) harus diberikan untuk mengganti cairan dan mineral yang hilang akibat muntah dan diare," jelas Dr. Tien.

Untuk meminimalkan risiko keracunan susu, Dr. Tien menyarankan orang tua untuk memilih susu dari sumber yang terpercaya, dengan kontrol kualitas, tanggal kedaluwarsa yang panjang, dan segel pengaman. Selain itu, tergantung pada konsumsi susu anak, wadah kecil 450g dapat digunakan selama 1-2 minggu. Untuk anak yang lebih besar yang mengonsumsi lebih banyak, wadah 900g harus digunakan selama 2-4 minggu atau sesuai anjuran pada kemasan. Jangan digunakan lebih dari 4 minggu setelah wadah dibuka.

"Beberapa tanda yang harus diperhatikan orang tua ketika susu terkontaminasi antara lain penggumpalan, hilangnya kelembutan, dan perubahan warna," kata dokter tersebut.

Menurut rekomendasi dari Departemen Manajemen Mutu Pangan Badan Manajemen Keamanan Pangan Kota Ho Chi Minh, saat membeli susu dan produk olahan susu kalengan atau kemasan, kita perlu memperhatikan tanggal produksi atau tanggal kedaluwarsa. Selain itu, kita harus memeriksa dengan cermat untuk memastikan kemasannya utuh, tidak penyok, menggembung, berkarat, atau rusak.

Pilihlah produk dari toko yang memenuhi standar keamanan, seperti: produk disimpan di tempat yang sejuk dan berventilasi baik, tidak terkena sinar matahari langsung, dan tidak ditumpuk terlalu banyak karton susu atau produk lainnya; untuk produk yogurt, kondisi penyimpanan harus sesuai dengan persyaratan produsen.

Menyelidiki penyebab dugaan keracunan susu di Tien Giang.

Terkait dugaan keracunan susu dan kematian, seperti yang sebelumnya dilaporkan oleh Thanh Nien Online , Departemen Keamanan Pangan ( Kementerian Kesehatan ) telah meminta Dinas Kesehatan Provinsi Tien Giang untuk segera mengarahkan penelusuran asal produk susu yang diduga menyebabkan keracunan tersebut.

Sebelumnya, pada tanggal 15 Oktober, terjadi dua kematian dan satu orang dirawat di rumah sakit karena diduga keracunan makanan setelah minum susu di komune Hoa Hung, distrik Cai Be, provinsi Tien Giang.

Departemen Keamanan Pangan meminta Dinas Kesehatan Provinsi Tien Giang untuk segera memberikan informasi dan berkoordinasi dengan Dinas Kesehatan Provinsi Vinh Long untuk mengarahkan rumah sakit tempat pasien dirawat agar fokus pada upaya aktif merawat dan menyelamatkan pasien.

Mengarahkan instansi terkait di Departemen Kesehatan untuk berkoordinasi dengan instansi manajemen produk lokal untuk menelusuri asal produk susu yang dicurigai, memeriksa fasilitas produksi, menghentikan peredaran produk, dan mengambil sampel untuk pengujian indikator keamanan pangan (jika produk yang dicurigai diproduksi atau dijual secara lokal).

Tautan sumber