Membahas solusi untuk mengelola 'kesehatan' pohon kelapa

DNVN - Industri kelapa Vietnam menghadapi banyak tantangan baru: perubahan iklim, hama dan penyakit, kualitas benih, standar produksi dan persyaratan keterlacakan... Para manajer, ilmuwan, pelaku bisnis, koperasi dan petani berdiskusi dan berbagi pengalaman menuju tujuan pembangunan berkelanjutan.

Pada pagi hari tanggal 6 November, Universitas Tra Vinh berkoordinasi dengan Surat Kabar Pertanian dan Lingkungan Hidup, Departemen Produksi Tanaman dan Perlindungan Tanaman, Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup Provinsi Vinh Long, dan Asosiasi Kelapa Vietnam untuk bersama-sama menyelenggarakan forum "Komunikasi tentang Manajemen Kesehatan Pohon Kelapa Vietnam untuk Memenuhi Persyaratan Produksi yang Berkaitan dengan Konsumen".

Menerapkan teknologi baru untuk memecahkan masalah "kesehatan" pohon kelapa.

Perubahan iklim "mengancam"

Associate Professor Dr. Nguyen Minh Hoa - Rektor Universitas Tra Vinh (TVU) mengatakan bahwa Vietnam saat ini berada di antara 10 negara teratas dengan wilayah penanaman dan produksi kelapa terbesar di dunia , di mana Delta Mekong (MD) menyumbang lebih dari 80% wilayah penanaman kelapa di negara tersebut.

Pohon kelapa tidak hanya menyediakan mata pencaharian bagi jutaan rumah tangga, tetapi juga merupakan sumber strategis bahan baku untuk pengolahan, ekspor, dan pembangunan ekonomi hijau. Namun, industri kelapa Vietnam menghadapi banyak tantangan baru: perubahan iklim, hama dan penyakit, kualitas benih, standar produksi, dan persyaratan ketertelusuran dari pasar internasional.

Associate Professor, Dr. Nguyen Minh Hoa - Rektor Universitas Tra Vinh.

Bapak Hoa mengatakan bahwa, untuk memberikan kontribusi dalam memecahkan permasalahan industri kelapa, lembaga pelatihan dan penelitian di wilayah tersebut - termasuk TVU - telah aktif bekerja sama dengan banyak kegiatan khusus: sekolah telah melaksanakan proyek penelitian kerja sama dalam pemuliaan, pengendalian hama, pemrosesan mendalam dan komersialisasi produk kelapa.

Selain itu, sekolah ini juga membangun proyek Mekong Delta Coconut Institute, yang bertujuan menjadi pusat pengetahuan, teknologi, dan pelatihan sumber daya manusia berkualitas tinggi bagi industri kelapa Vietnam. Bersamaan dengan itu, sekolah ini mengembangkan program pelatihan, perusahaan rintisan, dan inovasi yang berkaitan dengan rantai nilai kelapa, membantu mahasiswa dan masyarakat setempat mengakses pengetahuan, menerapkan teknologi, dan berkembang secara berkelanjutan.

“Ketika kita berbicara tentang ‘manajemen kesehatan pohon kelapa’, ini bukan hanya tentang melindungi tanaman, tetapi juga melindungi mata pencaharian, merek, dan masa depan sektor pertanian Vietnam,” tegas Bapak Hoa.

Bapak Nguyen Huu Hue, Wakil Direktur Dinas Pertanian dan Lingkungan Hidup Provinsi Vinh Long, menjelaskan bahwa kelapa merupakan tanaman utama, telah lama dikaitkan dengan petani, dan merupakan sumber pendapatan utama bagi sebagian masyarakat di provinsi tersebut. Setiap tahunnya, total nilai produksi pohon kelapa pada tahun 2025 diperkirakan mencapai 4.180 miliar VND (berdasarkan harga perbandingan tahun 2010) dan sekitar 11.000 miliar VND (berdasarkan harga berlaku)... berkontribusi pada pengembangan mata pencaharian, peningkatan pendapatan, dan perbaikan taraf hidup hampir 270.000 rumah tangga di provinsi tersebut.

Bapak Nguyen Huu Hue - Wakil Direktur Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup Provinsi Vinh Long mengidentifikasi bahwa kelapa merupakan tanaman utama yang telah lama dikaitkan dengan petani.

Industri kelapa di Provinsi Vinh Long menghadapi tantangan serius akibat perubahan iklim: kekurangan air bersih dan kekeringan, yang meningkatkan risiko kekurangan air, sehingga memengaruhi proses pembungaan dan pembuahan. Pasang surut air laut membatasi perkembangan akar. Ketika kebun kelapa tergenang air sepenuhnya atau tergenang dalam waktu lama, akar pohon kelapa tidak mendapatkan cukup oksigen, yang menyebabkan pembusukan akar dan gagal tumbuh...

Untuk mengatasi permasalahan tersebut, Bapak Hue mengusulkan agar sektor pertanian dan lingkungan hidup serta Provinsi Vinh Long melaksanakan proyek "Evaluasi sifat fisik dan kimia, pemetaan tanah, penerapan ArcGIS untuk membangun basis data area khusus perkebunan kelapa, serta mengusulkan solusi untuk meningkatkan kesehatan tanah, mengelola nutrisi tanah untuk area perkebunan kelapa dan area perkebunan kelapa organik guna meningkatkan produktivitas, kualitas, dan daya saing industri kelapa di Provinsi Vinh Long pada periode 2026-2030, dengan visi hingga 2050".

Menerapkan teknologi baru

Menurut Ibu Huynh Thi Ngoc Diem, Wakil Direktur Pusat Budidaya dan Perlindungan Tanaman Selatan, Delta Mekong memiliki lahan kelapa yang luas, tetapi sebagian besar terkonsentrasi di beberapa provinsi seperti Ben Tre, Tra Vinh, dan Soc Trang. Namun, kualitas kelapa tidak merata, beberapa produk tidak memenuhi standar ekspor karena teknik penanaman dan perawatan yang tidak sinkron. Beberapa daerah masih menggunakan metode irigasi yang ketinggalan zaman, sehingga memengaruhi produktivitas dan kualitas.

Ibu Huynh Thi Ngoc Diem - Wakil Direktur Pusat Budidaya dan Perlindungan Tanaman Selatan.

Perubahan iklim memengaruhi sumber daya air dan kondisi pertumbuhan pohon kelapa. Hama muncul, sulit dikendalikan, meningkatkan biaya pengendalian hama, mengurangi keuntungan dan persaingan dari negara lain untuk produk kelapa, serta fluktuasi harga.

Sementara itu, banyak petani belum menerapkan langkah-langkah teknis canggih dalam menanam dan merawat kelapa. Ibu Diem berpendapat bahwa perlu berinvestasi dan menerapkan teknologi baru: menggunakan teknologi irigasi tetes, sistem sensor untuk memantau kelembapan dan nutrisi tanah. Atau menerapkan sistem irigasi otomatis, kendali jarak jauh... Mengembangkan varietas kelapa dengan produktivitas dan kualitas yang lebih tinggi, serta ketahanan terhadap penyakit yang lebih baik.

Bapak Nguyen Ngoc Trai - Institut Kelapa Delta Mekong (kelompok penelitian Universitas Tra Vinh) menyampaikan bahwa pohon kelapa berperan penting dalam melindungi lingkungan ekologi, membentuk sabuk hijau untuk memecah gelombang, mencegah erosi dan beradaptasi terhadap perubahan iklim, terutama intrusi air asin.

Produk kelapa sangat beragam: makanan, minuman, bahan industri, kosmetik, bahan bangunan, dan kerajinan tangan. Pohon kelapa disebut "Pohon Kehidupan". Oleh karena itu, orientasi penelitian dalam seleksi, pemuliaan, dan pengolahan untuk mendukung perkembangan industri kelapa di Delta Mekong sangatlah penting.

Tuan Nguyen Ngoc Trai - Mekong Delta Coconut Institute (kelompok peneliti Universitas Tra Vinh) .

Menurut Bapak Trai, perlu diutamakan topik penelitian tentang penerapan bioteknologi, khususnya teknologi kultur jaringan sel tanaman dan biologi molekuler, dalam rangka pemilihan dan penciptaan varietas kelapa bermutu tinggi yang mampu beradaptasi terhadap perubahan iklim dan intrusi salinitas di provinsi tersebut, terutama pada tiga golongan kelapa utama saat ini, yaitu kelapa minyak, kelapa air, dan kelapa lilin.

Prioritaskan pendanaan untuk penelitian pencegahan dan pengendalian penyakit pada kelapa dengan fokus pada keamanan hayati. Penelitian pascapanen: pemrosesan mendalam, ekstraksi zat aktif biologis dari kelapa dan kelapa lilin untuk dikembangkan secara berkelanjutan dan menjadikan pohon kelapa sebagai tanaman penting bernilai ekonomi tinggi, yang berkontribusi pada pembangunan ekonomi.

Terutama penelitian tentang pertanian sirkular pada pohon kelapa, seperti memanfaatkan hasil samping pengolahan kelapa untuk diolah menjadi pupuk organik bagi kebun kelapa organik atau produk bernilai tambah dari hasil samping kelapa.

“Khususnya, penelitian tentang penerapan kecerdasan buatan (AI) dalam budidaya kelapa, terutama deteksi hama dan penyakit secara tepat waktu serta peramalan fluktuasi lingkungan,” ujar Bapak Trai.

Long Van - Tri Tran

Source: https://doanhnghiepvn.vn/cong-nghe/ban-giai-phap-quan-ly-suc-khoe-cay-dua/20251106110126579