Museum barbekyu pertama di dunia akan segera dibuka

Gambar ruang Museum BBQ yang akan segera dibuka

Museum BBQ dimaksudkan menjadi tempat untuk menghormati seni dan budaya barbekyu, ruang bagi pecinta makanan untuk belajar tentang budaya BBQ di Amerika dan perkembangan barbekyu.

Museum ini luasnya hampir 400 meter persegi, terletak di pusat perbelanjaan Crown Center di Kansas City, Missouri.

Museum ini didirikan oleh penulis Jonathan Bender dan koki Alex Pope. Bender telah menulis tentang barbekyu selama lebih dari 15 tahun dan pernah menjadi juri di American Royal World Series of Barbecue.

Ia juga penulis dokumenter "Burnt Legend" tentang hidangan barbekyu khas Kansas City.

"Ini adalah museum barbekyu pertama di dunia," kata Jonathan Bender kepada CNN.

Museum ini berencana untuk menyelenggarakan pameran tentang barbekyu, membantu pengunjung mempelajari karakteristik dan gaya barbekyu di beberapa wilayah di AS; memamerkan bahan-bahan yang menyusun barbekyu seperti daging, rempah-rempah, kayu, api, pengasap, saus celup; dan mempelajari cara membuat barbekyu.

Museum ini memiliki area perbelanjaan untuk saus, rempah-rempah, dan berbagai barang ritel bertema barbekyu.

Pendiri museum percaya bahwa di Amerika, barbekyu bukan hanya makanan tetapi juga mengandung nilai budaya kuliner.

"Tidak ada yang terburu-buru dalam hal barbekyu," kata Bender, menambahkan bahwa BBQ telah menjadi bagian dari budaya Amerika selama berabad-abad. Orang Amerika mengadakan pesta BBQ untuk berkumpul, mempererat hubungan, atau merayakan acara penting.

Pameran interaktif di Museum BBQ juga membawa pengunjung dalam perjalanan melintasi Amerika melalui kota-kota yang terkenal dengan barbekyu seperti Carolina, Memphis, Texas, dan Kansas City.

Sambil menunggu lokasi ini dibuka, pengunjung dapat mengunjungi versi miniatur museum yang terletak di pusat perbelanjaan Crown Center.

Ibu kota barbekyu Kansas City adalah rumah bagi lebih dari 100 restoran BBQ dan berbagai kompetisi barbekyu, yang paling terkenal adalah World Series of Barbecue, yang dimulai pada akhir Oktober setiap tahun.

BBQ lahir di Kansas City pada awal tahun 1900-an, ketika koki berkulit hitam Henry Perry memperkenalkan praktik memanggang daging di lubang bawah tanah berlapis bata. Perry menyebut dirinya "raja barbekyu".

"Raja barbekyu" menggunakan banyak bahan BBQ seperti daging babi, daging domba, daging posum, dan bahkan daging panda.

Reputasi BBQ Perry begitu hebat sehingga wisatawan dan penduduk lokal melakukan perjalanan ratusan mil ke Kansas City hanya untuk menikmati makanannya.

Sejarawan Amerika percaya bahwa tradisi barbekyu yang kaya di Kansas City telah memainkan peran penting dalam sejarah kuliner Amerika.

TB (menurut VnExpress)

Sumber: https://baohaiduong.vn/bao-tang-thit-nuong-dau-tien-tren-the-gioi-sap-mo-cua-396702.html