Harga produk pertanian yang tidak stabil

(GLO) - Selama musim tanam Musim Dingin-Semi 2015-2026, kondisi cuaca yang menguntungkan membantu banyak tanaman di provinsi Gia Lai mencapai hasil panen yang tinggi. Namun, di samping produk pertanian yang mendapat harga bagus, banyak produk lainnya mengalami penurunan harga yang tajam, menyebabkan kesulitan dan kesengsaraan bagi para petani.

Báo Gia Lai•23/05/2026

Realitas ini semakin menunjukkan bahwa ketidakstabilan pasar pertanian tetap menjadi masalah yang belum terselesaikan.

Harga cabai dan beras anjlok secara bersamaan.

Untuk musim tanam Musim Dingin-Semi 2025-2026, seluruh provinsi memiliki lebih dari 5.810 hektar tanaman cabai, yang sebagian besar terkonsentrasi di desa dan kelurahan seperti Phu My, Tuy Phuoc Bac, An Khe, Dak Po, Kbang, Kong Chro…

Berkat kondisi cuaca yang menguntungkan, hasil panen cabai mencapai 8 kuintal hingga 1 ton per sao (sekitar 1000 meter persegi), dan cabai rawit mencapai 9 kuintal hingga 1,2 ton per sao, meningkat 10-15% dibandingkan panen musim semi-musim dingin sebelumnya. Namun, hasil panen yang tinggi tersebut tidak dapat mengimbangi penurunan harga cabai yang drastis.

Di komune Phu My, daerah penghasil cabai utama di bagian timur provinsi dengan luas sekitar 320 hektar, banyak rumah tangga menghadapi situasi di mana pendapatan mereka tidak cukup untuk menutupi pengeluaran. Pada awal musim, harga cabai rawit berfluktuasi antara 15.000-19.000 VND/kg dan cabai lokal sekitar 14.000 VND/kg, namun harga kemudian turun tajam.

Pada suatu waktu, harga cabai rawit hanya 7.000-8.000 VND/kg, dan cabai bubuk 2.000-4.000 VND/kg, jauh lebih rendah daripada harga 80.000-90.000 VND/kg pada periode yang sama tahun lalu. Harga yang sangat rendah ini menyebabkan banyak rumah tangga membiarkan cabai matang dan kering di pohon sebelum memanennya, karena menjualnya dalam keadaan segar pun tidak akan menutupi biaya panen.

Bapak Tran Dinh Van (desa Binh Tri, komune Phu My) dengan sedih menyatakan: “Panen cabai tahun ini sangat sulit bagi para petani. Pada suatu saat di bulan Februari (kalender lunar), harga cabai turun hingga 4.000 VND/kg. Sementara itu, investasi untuk satu sao (sekitar 1000 meter persegi) lahan cabai membutuhkan biaya 4-5 juta VND untuk bibit, pupuk, dan sistem irigasi tetes. Dengan harga yang sangat rendah, petani hampir tidak mendapat keuntungan.”

Situasi serupa terjadi di komune Tuy Phuoc Bac, yang memiliki lahan cabai seluas 38 hektar. Ibu Tran Thi Hanh (desa Luat Chanh, komune Tuy Phuoc Bac) mengatakan bahwa musim ini, ia menanam 1 sao (sekitar 1000 meter persegi) cabai rawit. Karena harga cabai yang rendah, ia hanya memperoleh kurang dari 10 juta VND untuk seluruh musim. Sebaliknya, tahun lalu, lahan yang sama menghasilkan pendapatan sebesar 40-50 juta VND.

Ibu Tran Thi Hanh (desa Luat Chanh, komune Tuy Phuoc Bac) memperoleh kurang dari 10 juta VND dari satu sao (sekitar 1000 meter persegi) cabai karena harga yang rendah. Foto: Dokumen yang Disediakan.

Di komune Dak Po, situasinya tidak lebih baik. Seluruh komune memiliki 235 hektar lahan cabai pada musim tanam Musim Dingin-Semi 2025-2026, dengan hasil panen 18-20 ton/ha. Menurut Ibu Bui Thi Thuong, Ketua Komite Rakyat komune Dak Po, pada awal musim, harga cabai berfluktuasi antara 18.000-20.000 VND/kg, tetapi turun menjadi 8.000 VND/kg di pertengahan musim, dan hanya sedikit meningkat menjadi 10.000-15.000 VND/kg di akhir musim. Meskipun hasil panen tinggi, banyak rumah tangga masih mengalami kerugian akibat fluktuasi harga jual dan peningkatan biaya produksi.

Tidak hanya cabai, tetapi tanaman padi musim dingin-semi 2025-2026 juga menghadapi situasi serupa. Seluruh provinsi menanam padi di lahan seluas 74.274 hektar, dengan perkiraan hasil panen 6,96 ton/ha, melebihi rencana dan meningkat dibandingkan periode yang sama tahun lalu. Namun, penurunan harga beras dan ketidakstabilan pasar menyebabkan kesulitan bagi para petani.

Ibu Nguyen Thi Van, seorang pedagang beras di komune Tuy Phuoc, berbagi: “Harga beras panen Musim Dingin-Semi tahun ini turun 500-1.000 VND/kg. Banyak pabrik enggan membeli dalam jumlah besar karena kesulitan ekspor. Pedagang juga tidak berani menimbun dalam jumlah besar. Tahun ini, saya hanya membeli sekitar 20-30 ton, sedangkan tahun lalu saya membeli 200-300 ton.”

Mencari solusi yang stabil untuk produksi produk pertanian.

Di tengah gambaran suram banyak produk pertanian, kacang tanah muncul sebagai titik terang yang langka. Untuk musim tanam Musim Dingin-Semi 2025-2026, seluruh provinsi memiliki 9.786 hektar lahan kacang tanah. Harga jual tetap stabil di angka 28.000-29.500 VND/kg (berat kering), sehingga menjamin keuntungan bagi petani.

Menurut Bapak Nguyen Cong Vinh, Direktur Koperasi Binh Thuan (Komune Binh Hiep), setelah dikurangi biaya, petani kacang tanah memperoleh keuntungan sekitar 40-50 juta VND per hektar.

Dalam kasus ini, koperasi tersebut terlibat dalam produksi dan penjualan kacang tanah di lahan seluas 36 hektar, sementara total luas lahan yang dimiliki oleh anggotanya sekitar 800 hektar. Menurut Bapak Vinh, dalam beberapa tahun terakhir, budidaya kacang tanah telah memberikan sumber pendapatan yang cukup stabil bagi para petani.

Menghadapi masalah berulang "panen melimpah yang menyebabkan penurunan harga," pemerintah daerah dan sektor pertanian menerapkan berbagai solusi untuk menstabilkan produksi. Komite Rakyat Komune Tuy Phuoc Bac mendorong konversi sebagian lahan pertanian berproduktivitas rendah menjadi lahan budidaya jagung untuk pengolahan pakan ternak.

Bapak Doan Van Diep, Wakil Ketua Komite Rakyat Komune Tuy Phuoc Bac, mengatakan bahwa daerah tersebut telah bekerja sama dengan pemasok bahan baku untuk pabrik De Heus Group (Belanda) di Kawasan Industri Nhon Hoa, Kelurahan An Nhon Nam.

Bapak Tran Xuan Khai, Kepala Sub-Departemen Produksi Tanaman dan Perlindungan Tanaman (Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup), mengatakan bahwa sektor pertanian berkoordinasi dengan daerah setempat untuk memandu konversi struktur tanaman yang tidak efisien; mengorganisir produksi komoditas skala besar yang terkonsentrasi; dan mengembangkan rantai keterkaitan dari produksi hingga konsumsi, pengolahan, dan ekspor melalui kontrak ekonomi .

Pada saat yang sama, industri terus mengembangkan kode untuk area pertanian dan fasilitas pengemasan guna memastikan keamanan pangan, ketelusuran, dan meningkatkan daya saing produk pertanian.

Jelas bahwa masalah berulang "panen melimpah yang menyebabkan penurunan harga" masih belum memiliki solusi mendasar, sehingga pendapatan petani selalu berada dalam kondisi yang tidak stabil. Untuk memutus siklus buruk ini, selain peran regulasi pemerintah, partisipasi nyata dari dunia usaha sangat penting dalam membangun perjanjian pembelian yang terjamin, mempromosikan pengolahan, dan memperluas pasar konsumen yang stabil dan berkelanjutan.

Sumber: https://baogialai.com.vn/bap-benh-gia-nong-san-post587667.html