Kementerian Kesehatan Bantah Informasi Konsumsi Garam Beryodium Sebabkan Hipertiroid

Pada tanggal 7 November, Kementerian Kesehatan menyatakan bahwa argumen-argumen yang tidak memiliki dasar ilmiah dan bukti yang dikemukakan oleh beberapa individu dan bisnis akhir-akhir ini telah menimbulkan kebingungan publik, berdampak negatif terhadap upaya sektor kesehatan dalam mencegah dan memberantas gangguan kekurangan yodium, dan bertentangan dengan pedoman dan kebijakan Partai serta undang-undang Negara.

Kementerian Kesehatan menegaskan bahwa tidak ada kekhawatiran terkait penggunaan garam beryodium oleh masyarakat, termasuk garam beryodium yang digunakan di rumah tangga dan dalam pengolahan makanan. Di Vietnam, belum pernah ada kasus kelebihan yodium.

Profesor Madya, Dr. Truong Tuyet Mai, Wakil Direktur Institut Gizi Nasional, mengatakan bahwa menurut laporan Jaringan Global untuk Pencegahan Gangguan Kekurangan Yodium tahun 2021, Vietnam masih termasuk di antara 26 negara tersisa di dunia yang mengalami kekurangan yodium.

"Kekurangan zat gizi mikro merupakan 'kelaparan tersembunyi' karena pola makan masyarakat Vietnam saat ini tidak memenuhi kebutuhan zat gizi mikro esensial. Kekurangan yodium di Vietnam sangat serius sehingga berdampak pada kesehatan masyarakat," ujar Wakil Direktur Institut Gizi Nasional.

Menurut laporan Rumah Sakit Endokrinologi Pusat dan Institut Gizi Nasional, saat ini tidak ada kasus pasien dengan kelebihan yodium di Vietnam. Hasil Survei Gizi 2019-2020 menunjukkan bahwa pada semua kelompok subjek, median kadar yodium urin lebih rendah dari yang direkomendasikan. Angka orang dengan konsentrasi yodium urin melebihi ambang batas 300 ppm adalah 0%.

"Dengan hasil ini, terkonfirmasi bahwa penduduk Vietnam masih belum mencapai asupan yodium harian yang direkomendasikan. Hingga saat ini, belum ada literatur medis yang menyebutkan program penggunaan garam beryodium untuk seluruh penduduk (dari tahun 1994 hingga sekarang) yang menyebabkan konsekuensi penyakit tiroid," tegas Kementerian Kesehatan.

Suplementasi yodium dalam makanan untuk memastikan pasokan yodium yang cukup bagi penduduk.

Defisiensi yodium atau asupan yodium tinggi yang menyebabkan penyakit tiroid juga diklasifikasikan sebagai akibat defisiensi yodium, klasifikasi ini merupakan klasifikasi dari Organisasi Kesehatan Dunia (WHO). Di daerah dengan defisiensi yodium berat, akan terjadi peningkatan kejadian hipertiroidisme pada nodul tiroid autoimun dan pada orang dengan hipertiroidisme subklinis ketika suplementasi yodium dilakukan.

Menurut WHO, setelah 5-10 tahun mengonsumsi suplemen yodium secara teratur, insiden hipertiroidisme akan menurun, setara dengan daerah tanpa defisiensi yodium. Hipertiroidisme adalah penyakit autoimun, yang umumnya diobati dengan obat antitiroid sintetis. Jika pengobatan medis gagal atau faktor imun tetap tinggi setelah pengobatan jangka panjang, pembedahan atau terapi radiasi sebaiknya dipilih.

Di Vietnam, menurut data Globocan 2020 dan juga situasi global, kanker tiroid menempati peringkat ke-10 dalam jumlah kasus baru, peringkat ke-6 pada wanita dalam hal tingkat kejadian baru di antara semua jenis kanker, dan 4 kali lebih tinggi daripada pria. Penyebab peningkatan kanker ini adalah perkembangan teknologi dan kesadaran masyarakat untuk deteksi dini. Belum ada bukti ilmiah yang mengonfirmasi bahwa kelebihan yodium menyebabkan kanker tiroid.

Sebelumnya, Asosiasi dan Asosiasi Pangan telah memberikan pendapat dan rekomendasi terkait penggunaan garam yang diperkaya yodium yang mengubah warna, rasa, atau berdampak negatif terhadap kesehatan konsumen. Namun, Kementerian Kesehatan belum menerima bukti ilmiah apa pun dari pelaku usaha terkait penggunaan garam yang diperkaya yodium yang mengubah warna, rasa, atau berdampak negatif terhadap kesehatan konsumen.

Menurut Kementerian Kesehatan, rekomendasi perusahaan sebelumnya yang tidak akurat dan tidak ilmiah menjadi kendala, yang menyebabkan tertundanya pelaksanaan Keputusan No. 09/2016/ND-CP selama 8 tahun.

Kementerian Kesehatan ditugaskan oleh Pemerintah untuk meneliti, mengubah, dan melengkapi Keputusan No. 09/2016/ND-CP dengan arahan hanya mendorong perusahaan pengolahan makanan untuk menggunakan garam beryodium.

Dalam rangka melaksanakan arahan Pemerintah, Kementerian Kesehatan telah melakukan penelitian dan hasilnya menunjukkan dua kali lipat bahwa status kekurangan yodium penduduk saat ini masih berada pada tingkat komunitas. Oleh karena itu, WHO, UNICEF, Jaringan Yodium Global, HealthBridge Kanada, Kementerian Kesehatan, dan sejumlah pakar perlindungan kesehatan sangat menyarankan agar Pemerintah mempertahankan peraturan wajib tentang fortifikasi mikronutrien pangan dalam Keputusan 09/2016-ND-CP.

Menurut Kementerian Kesehatan, persyaratan untuk memperkaya makanan dengan zat gizi mikro dan mewajibkan garam yang diperkaya yodium untuk pengolahan makanan konsisten dengan rekomendasi WHO dan pengalaman internasional dalam mencegah dan memerangi kekurangan zat gizi mikro.

Sumber: https://cand.com.vn/y-te/bo-y-te-bac-bo-thong-tin-su-dung-muoi-i-ot-co-nguy-co-bi-cuong-giap-i749633/