Buffet durian menjadi sensasi di Kota Ho Chi Minh.

Hanya buka selama dua hari di akhir pekan, prasmanan durian di Kota Ho Chi Minh menarik hampir 400 pelanggan, sehingga penyelenggara harus menyiapkan 3 ton durian.

Buffet durian yang diselenggarakan oleh Fruits T&T menarik 400 pelanggan hanya dalam dua hari akhir pekan. Foto: Anh Nguyen.

Pada akhir pekan tanggal 30 dan 31 Mei, Fruits T&T (Kelurahan Vuon Lai, Kota Ho Chi Minh), sebuah toko buah milik Perusahaan Vina T&T, menyelenggarakan prasmanan yang menampilkan durian Ri6 berkualitas ekspor. Ini adalah tahun kedua acara tersebut diadakan. Setiap pelanggan dapat menikmati durian sepuasnya selama satu jam, dengan biaya 229.000 VND per orang, dan prasmanan hanya buka dari pukul 10 pagi hingga 7 malam.

400 reservasi telah dibuat untuk prasmanan durian.

Berkat popularitas program tersebut, pihak penyelenggara mengumumkan bahwa semua tiket telah terjual habis. Menurut Tri Thức - Znews , pada pukul 10 pagi tanggal 31 Mei, jumlah orang yang berbondong-bondong ke toko Fruits T&T untuk mengikuti prasmanan durian meningkat drastis, bahkan banyak yang sudah duduk di tempat mereka menunggu 15-20 menit sebelumnya.

Thuy Duong dan suaminya menempuh perjalanan lebih dari 8 km dari Kelurahan Thanh My Tay ke Kelurahan Vuon Lai untuk berpartisipasi. Mereka mengatakan sangat puas dengan kualitas durian Ri6 di acara tersebut. Ia mengatakan suaminya adalah penggemar durian, sehingga mereka berdua memutuskan untuk mendaftar. Ibu Duong berkomentar bahwa duriannya harum, lembut, berkualitas konsisten, dan sepadan dengan harganya. Jika Fruits T&T terus menyelenggarakan prasmanan ini tahun depan, ia berharap akan ada lebih banyak varietas durian untuk memberikan lebih banyak pilihan kepada pelanggan.

Thuy dan suaminya menempuh perjalanan lebih dari 8 km untuk menikmati prasmanan durian. Foto: Anh Nguyen.

Demikian pula, Ibu Sau Nguyen dan temannya juga menyempatkan diri mengunjungi toko tersebut dan ikut serta dalam prasmanan durian. Ibu Sau sangat mengapresiasi kualitas durian Ri6, tetapi ia juga khawatir dengan harga partisipasi yang agak tinggi sementara harga durian jenis ini di pasaran sedang cenderung menurun.

Menjelaskan permasalahan tersebut, Bapak Tran Kim Son, Kepala Pemasaran di Vina T&T, mengatakan bahwa harga prasmanan saat ini wajar dibandingkan dengan durian Ri6 standar ekspor. "Perusahaan kami juga memiliki tim teknisi yang memeriksa durian sebelum disajikan kepada pelanggan. Tim tersebut akan memberikan saran apakah potongan durian sudah matang sempurna, lunak, atau cukup manis, semuanya sesuai dengan preferensi masing-masing pelanggan," kata Bapak Son. Ini juga merupakan perbedaan dibandingkan dengan program prasmanan durian lainnya di pasaran.

Durian Ri6, yang memenuhi standar ekspor, dipilih dengan cermat oleh toko tersebut. Foto: Anh Nguyen.

Selain durian segar yang sudah dikupas, program tahun ini juga menampilkan item seperti durian alpukat dan makanan penutup Thailand untuk menarik pelanggan dari segala usia.

Dengan jumlah pelanggan yang meningkat lebih dari 50% dibandingkan tahun lalu, perusahaan harus menyiapkan hampir 3 ton durian selama dua hari akhir pekan dan mengalokasikan staf tambahan di konter untuk membantu para pengunjung. Di konter pengupasan, 2-3 anggota staf terus menerus memeriksa kematangan, mengupas durian, dan mengisi kembali area prasmanan.

Menurut Bapak Son, melalui program prasmanan durian, perusahaan bertujuan untuk secara bertahap mendekatkan buah berkualitas ekspor kepada konsumen Vietnam. Di masa mendatang, Vina T&T akan melaksanakan lebih banyak proyek terkait produk pertanian ekspor Vietnam yang terkenal.

Memperketat kontrol kualitas adalah "kunci" untuk menyelesaikan krisis durian.

Menurut Surat Kabar Pemerintah , setelah periode hambatan inspeksi dan penurunan tajam harga pembelian, pasar durian menunjukkan tanda-tanda pemulihan seiring dengan membaiknya proses bea cukai secara bertahap. Namun, para ahli percaya bahwa tantangan tetap terletak pada pengendalian kualitas sejak dari daerah penghasil, standardisasi produksi, dan reorganisasi rantai pasokan, sehingga industri bernilai miliaran dolar ini dapat berkembang secara berkelanjutan di tengah persaingan internasional yang semakin ketat.

Dihadapi dengan tekanan residu kadmium, hambatan inspeksi, dan risiko kehilangan pasar ekspor, industri durian Vietnam memasuki periode restrukturisasi yang signifikan.

Banyak daerah di Delta Mekong mulai mengalihkan fokus mereka dari peningkatan luas lahan ke peningkatan kualitas, memastikan transparansi dalam ketelusuran, dan membangun rantai pasokan yang lebih stabil. Para ahli percaya bahwa ini adalah jalan yang diperlukan jika mereka ingin mempertahankan posisi industri ekspor bernilai miliaran dolar ini.

Di Dong Thap , tanda-tanda positif awal telah muncul setelah kegiatan pengujian dan ekspor secara bertahap dilanjutkan.

Menurut Bapak Vo Tan Loi, Ketua Asosiasi Durian Provinsi Dong Thap, harga beli durian Grade A saat ini lebih dari 50.000 VND/kg, sedangkan durian Grade B berkisar antara 35.000 hingga 45.000 VND/kg. Dengan harga tersebut, banyak petani mulai kembali memperoleh keuntungan setelah mengalami kesulitan akibat pasar durian yang fluktuatif.

Bapak Le Ha Luan, Direktur Dinas Pertanian dan Lingkungan Hidup (ARD) Provinsi Dong Thap, mengatakan bahwa daerah tersebut sedang memperketat pengelolaan kode area tanam, mengungkapkan proses budidaya secara publik, dan meningkatkan ketelusuran produk. Beliau berpendapat bahwa pertanian modern tidak dapat terus beroperasi secara spontan tetapi harus berfungsi dalam sistem yang terpadu, transparan, dan terorganisir.

Di Vinh Long, standardisasi area penanaman durian juga dipercepat. Menurut Dinas Pertanian dan Lingkungan Provinsi Vinh Long, pada tahun 2025, seluruh provinsi akan memiliki 8.140 hektar lahan durian, di mana area produksi akan mencapai 4.122 hektar dengan hasil panen hampir 62.217,3 ton.

Saat ini, wilayah tersebut memiliki 72 kode area penanaman durian untuk ekspor ke China, yang mencakup area seluas 1.611,36 hektar; di mana 58 kode aktif dan 14 kode ditangguhkan sementara atau dicabut.

Selain itu, Vinh Long juga memiliki 14 kode fasilitas pengemasan dan 22 kode area penanaman di pedalaman yang mencakup area seluas 339 hektar.

Sumber: https://znews.vn/buffet-sau-rieng-gay-sot-o-tphcm-post1655782.html