Ikan lele raksasa, ikan khas yang berenang di sungai besar, kini berhasil dibudidayakan di kolam tanah di Ben Tre, dijual seharga 150.000 VND/kg.

Bapak Le Hong Phuong, lahir tahun 1975, di Dusun 6, Kelurahan Binh Thang, Kecamatan Binh Dai (Provinsi Ben Tre ), merupakan seorang pionir sukses dengan idenya mengubah usaha budidaya udang kaki putih 2 tahap menjadi budidaya ikan lele komersial alami selama bertahun-tahun berturut-turut dengan keuntungan bersih lebih dari 1 milyar VND/tahun.

Keuntungan lebih dari 1 miliar VND/tahun dari model budidaya ikan bawal perak

Bapak Le Hong Phuong berbagi: “Pada tahun 2014, proses budidaya udang mengalami banyak kendala dan keuntungannya tidak besar, sehingga saya meneliti dan menemukan manfaat ekonomi dari ikan lele, yang dari situlah saya muncul dengan ide untuk membudidayakan dan membesarkan ikan lele secara komersial.

Awalnya, saya menggunakan 1.200 meter persegi kolam udang yang telah direnovasi yang dilapisi terpal dan mencoba membesarkan beberapa ratus ekor ikan lele muda yang dibeli dari kapal dan perahu nelayan di sungai-sungai besar.

Setelah 20 bulan pemeliharaan, ikan lele tersebut tumbuh dengan baik dan mencapai berat lebih dari 2kg/ikan, dijual dengan harga lebih dari 150.000 VND/kg dan menghasilkan keuntungan yang cukup tinggi.

Dari keuntungan awal, Bapak Phuong berinvestasi untuk merenovasi dan memperluas 6 tambak udang dengan luas total 20.000m2 dan beralih ke budidaya ikan lele komersial.

Ia menerapkan metode budidaya rotasi untuk memastikan keuntungan ekonomi sepanjang tahun. Dengan 60 ribu ekor lele, total panen mencapai 45 ton. Ia juga secara khusus menyediakan kolam seluas sekitar 1.000 m² untuk menjinakkan lele, dan setelah 7 hari melepaskannya ke dalam kolam tanah.

Kepadatan penebaran ikan lele memiliki tingkat kelangsungan hidup yang tinggi dan hasil rata-rata 3 ekor/m². Selama bertahun-tahun, Bapak Phuong telah mengelola dan mengembangkan secara efektif seluruh lahan untuk budidaya lele komersial, dengan pendapatan tahunan lebih dari 1 miliar VND setelah dikurangi biaya-biaya.

Memanen ikan lele komersial di rumah tangga Tn. Le Hong Phuong, petani di Dusun 6, Kelurahan Binh Thang, Distrik Binh Dai (Provinsi Ben Tre).

Berbekal pengalaman yang dimilikinya, Bapak Phuong mengatakan: "Ikan bong lau merupakan jenis ikan budidaya yang masih tergolong baru, memiliki nilai ekonomis yang tinggi, sumber benihnya tersedia di alam, teknik budidayanya pun cukup sederhana, mirip dengan ikan lele, dan daya tahan terhadap penyakit sangat tinggi.

Ikan lele muda muncul setiap tahun dari bulan Agustus hingga November dalam kalender lunar. Ini juga merupakan waktu ketika ia mulai membeli ikan muda untuk dijinakkan dan dibesarkan.

Memelihara ikan bawal perak juga cukup mudah, yang terutama adalah pengaturan pakannya, kolam harus berkedalaman 3 meter dan bersih, cukup udara, serta menyalakan kipas angin secara berkala untuk menghasilkan oksigen, karena ikan ini merupakan jenis ikan yang hidup di alam liar dan menyukai arus air yang dalam.

Agar pakan lele tetap terjaga, dan tidak membiarkan pakan terdampar atau tersisa, ia pun terpikir untuk menggunakan tabung plastik melingkar yang mengapung di sebagian area kolam dan menjatuhkan pakan di sana. Setiap hari, ia memberi makan ikan dua kali sehari, pukul 6 pagi dan 6 sore.

Saat ini Bapak Phuong mempunyai kolam seluas 10.000m2 yang digunakan untuk budidaya ikan lele komersil yang pada masa panen raya, beratnya bisa mencapai 2kg/ekor setelah 20 bulan budidaya, sedangkan kolam seluas 10.000m2 yang lain baru 12 bulan budidaya, saat ini berat ikan lele sekitar 800 gram sampai 1kg/ekor.

Mereplikasi model budidaya ikan bawal perak

Melihat efektivitas praktis dari konversi Bapak Phuong dari budidaya udang 2 tahap ke budidaya lele komersial, banyak rumah tangga petani udang di dusun tersebut yang telah mempelajari teknik budidaya dan berhasil beralih ke budidaya lele komersial, sehingga menghasilkan efisiensi ekonomi yang tinggi.

Contoh tipikal adalah Tuan Le Huu Duc, di Dusun 6 komune tersebut, yang telah berhasil mengubah 13.000m2 tambak udang industri menjadi budidaya ikan lele komersial selama lebih dari 5 tahun sekarang.

Bapak Duc berbagi: “Pada tahun 2019, setelah beternak udang dalam dua tahap tanpa keuntungan tinggi, saya mempelajari teknik dan beternak ikan bawal perak dari Bapak Phuong. Bapak Phuong membantu saya menemukan jenis ikan bawal perak dan cara menjinakkannya sebelum melepaskannya ke kolam alami. Hingga kini, saya telah melakukannya sendiri dan menghasilkan efisiensi tinggi, menghasilkan keuntungan stabil lebih dari 400 juta VND/tanaman.”

Ketua Ikatan Petani Desa Binh Thang, Nguyen Hong Khanh, mengatakan: "Dengan manfaat yang diperoleh selama bertahun-tahun budidaya ikan lele komersial, pada bulan April 2024, Ikatan Petani Desa Binh Thang (Kabupaten Binh Dai, Provinsi Ben Tre) memobilisasi dan mengumpulkan rumah tangga untuk beralih dari budidaya udang industri ke budidaya ikan lele komersial.

Perkumpulan ini telah membentuk Kelompok Koperasi Budidaya Ikan Lele yang beranggotakan 7 orang dengan luas areal budidaya mencapai 93,6 hektar dengan tujuan untuk mengembangkan dan memperluas areal budidaya ikan lele skala komersial di wilayah kecamatan.

Saat ini model budidaya ikan bawal perak sudah direplikasi di 12 rumah tangga di kelurahan tersebut, yang sebagian besar merupakan rumah tangga alih fungsi lahan dari tambak udang, rumah tangga terluas memiliki luas lahan 20.000 m2 dan rumah tangga terkecil memiliki luas lahan 5.000 m2.

Dapat dilihat bahwa, dalam kondisi adaptasi perubahan iklim dan restrukturisasi pertanian , investasi pada budidaya ikan lele komersial dianggap sebagai model yang tepat untuk membantu petani meningkatkan pendapatannya, sehingga berkontribusi terhadap pengembangan sosial ekonomi setempat.

Sumber: https://danviet.vn/ca-bong-lau-ca-dac-san-boi-song-lon-nay-nuoi-thanh-cong-o-ao-dat-tai-ben-tre-ban-150000-dongkg-20240901004307223.htm