Ikan coklat, subjek pengembangbiakan yang menjanjikan

QTO - Dalam rangka mencari alternatif budidaya dalam konteks budidaya udang yang menghadapi berbagai kesulitan akibat epidemi, pada tahun 2025, Pusat Penyuluhan Pertanian Provinsi menerapkan model budidaya ikan cokelat komersial terkait keterkaitan konsumsi produk di Desa Huynh Xa Ha, Kecamatan Vinh Thuy, di lahan seluas 1 hektar. Setelah lebih dari 5 bulan, model tersebut membuahkan hasil positif, membuka arah baru bagi pembangunan ekonomi bagi para petani.

Nilai ekonomi tinggi

Bapak Tran Huu Truong, salah satu dari dua rumah tangga yang berpartisipasi dalam model ini, mengatakan bahwa keluarganya mulai membudidayakan udang pada tahun 2001 dengan dua jenis udang, yaitu udang windu dan udang kaki putih. Namun, dalam 3-4 tahun terakhir, udang sering terserang penyakit, sehingga menyebabkan kerugian yang besar. Pada awal tahun 2025, beliau didukung oleh Pusat Penyuluhan Pertanian Provinsi untuk menerapkan model budidaya ikan tenggiri intensif di lahan seluas 0,5 hektar. Jumlah ikan yang dilepas untuk budidaya adalah 15.000 ekor, setara dengan kepadatan 3 ekor/ ^m² , dengan ukuran 4-6 cm. Ikan-ikan tersebut diberi pakan industri pelet apung dengan kandungan protein 40%, yang menjamin pertumbuhan yang baik.

Setelah lebih dari 5 bulan pemeliharaan, ikan mencapai ukuran 6-8 ekor/kg, dengan tingkat kelangsungan hidup lebih dari 70%. “Saya berencana untuk terus membudidayakannya untuk dijual selama Tahun Baru Imlek, ketika ikan dapat mencapai ukuran sekitar 4-5 ekor/kg. Panen minimum sekitar 2,1 ton. Dengan harga jual saat ini 350.000 VND/kg, setelah dikurangi biaya-biaya, saya mendapatkan keuntungan sekitar 220 juta VND, setara dengan beternak udang windu di lahan yang sama,” ujar Bapak Truong.

Setelah lebih dari 5 bulan pemeliharaan, ikan mencapai ukuran 6-8 ekor/kg - Foto: LA

Mengacu pada pengalaman model tersebut, Tn. Truong mengatakan bahwa kolam untuk membesarkan ikan coklat perlu menjaga ketinggian air 1,5 m atau lebih tinggi, memasang kipas aerasi guna memastikan oksigen terlarut dalam air bagi pertumbuhan ikan; secara berkala memantau faktor lingkungan seperti pH, salinitas..., serta memastikan parameter-parameter ini berada dalam ambang batas yang sesuai.

Setiap bulan, pembudidaya perlu memeriksa berat ikan untuk menyesuaikan jumlah pakan, agar tidak memberi makan berlebihan, yang merupakan pemborosan pakan dan mencemari air kolam. Ketika cuaca tidak mendukung, lingkungan budidaya perlu mengurangi jumlah pakan... Selama proses budidaya, perlu ditambahkan enzim pencernaan, vitamin C, dan suplemen untuk meningkatkan daya tahan ikan; gunakan kapur pertanian , produk mikroba, dan mineral untuk membersihkan sumber air, membatasi gas beracun di kolam, dan menjaga kestabilan lingkungan kolam.

Khususnya, ikan cokelat cukup pemalu untuk dipelihara, sehingga pembudidaya perlu meminimalkan kebisingan di sekitar kolam. Berdasarkan pengalaman Bapak Truong, sebaiknya dibuatkan kerangka apung di dalam kolam untuk memberi makan ikan karena pada kenyataannya, beliau menemukan bahwa ikan cokelat tidak memakan makanan yang hanyut di dekat pantai. "Selama proses pembiakan, saya menemukan bahwa ikan cokelat beradaptasi dengan baik terhadap kondisi kolam dan memiliki nilai ekonomi yang tinggi. Dalam beberapa tahun mendatang, saya akan memperluas model budidaya ikan cokelat ke seluruh area seluas 1,1 hektar," ujar Bapak Truong.

Banyak prospek untuk replikasi

Wakil Direktur Pusat Penyuluhan Pertanian Provinsi, Phan Van Phuong, mengatakan bahwa udang windu dan udang kaki putih merupakan dua spesies utama budidaya air payau di provinsi ini. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, budidaya udang menghadapi kesulitan akibat perkembangan penyakit yang kompleks, yang mengakibatkan kerugian ekonomi yang signifikan bagi petambak udang. Menghadapi kenyataan ini, banyak rumah tangga pembudidaya udang secara proaktif mengubah model produksi mereka, menerapkan pola tanam tumpang sari udang-kepiting-ikan atau beralih ke budidaya spesies akuatik lain yang bernilai ekonomi tinggi namun berisiko lebih rendah seperti siput, paus, ikan baronang, dan sebagainya. Namun, saat ini, budidaya ikan baronang hanya terbatas pada pola tanam tumpang sari skala kecil.

Beri makan ikan dalam bingkai apung sehingga mereka dapat memanfaatkan makanan secara maksimal - Foto: LA

Dengan tujuan meningkatkan efisiensi produksi, sejak tahun 2024, unit ini telah menerapkan model budidaya ikan cokelat intensif di kecamatan Trung Giang lama (sekarang kecamatan Ben Hai) dan pada tahun 2025 di kecamatan Vinh Thuy. Melalui implementasi ini, terbukti bahwa ikan cokelat merupakan salah satu spesies budidaya air payau yang potensial karena nilai ekonominya yang tinggi, mencapai 350.000-400.000 VND/kg dan sangat diminati di pasaran.

Secara spesifik, dalam model yang diterapkan oleh pusat, hasil panen mencapai 4,2-4,3 ton/ha, dan keuntungan mencapai 440-450 juta VND/ha. Hasil ini menegaskan bahwa ikan gabus merupakan spesies budidaya yang potensial, cocok untuk kondisi alam, tingkat teknis pembudidaya, risiko rendah, dan nilai ekonomi tinggi; dapat dibudidayakan di tambak tanah, tambak terpal, sehingga dapat memanfaatkan lahan tambak udang yang belum optimal.

Bapak Phuong juga mencatat bahwa kesulitan dalam budidaya ikan cokelat adalah tingginya biaya investasi, hingga lebih dari 850 juta VND/ha. Sumber ikan cokelat tidak proaktif karena bergantung pada koleksi liar. Masa budidaya cukup panjang, setidaknya 8-10 bulan, tergantung tingkat investasi, sehingga kolam budidaya ikan cokelat harus memastikan keamanannya dari banjir atau dilepas lebih awal untuk dipanen sebelum musim hujan, terutama di daerah dataran rendah.

Selain itu, selama proses budidaya, perlu dilakukan pengecekan kesehatan ikan dan faktor lingkungan secara berkala agar dapat dilakukan tindakan penanganan yang tepat waktu, terutama saat cuaca sedang tidak bersahabat atau terjadi pergantian musim.

“Dari efektivitas model tersebut, kami akan terus membangun model demonstrasi, menyempurnakan proses teknis, memperkuat propaganda dan mobilisasi untuk mereplikasi model budidaya ikan cokelat intensif di wilayah pesisir guna mendiversifikasi objek budidaya air payau, terutama di daerah budidaya udang terbengkalai yang sering terserang penyakit,” ujar Bapak Phuong.

Bersandar

Sumber: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202511/ca-nau-doi-tuong-nuoi-trien-vong-482420b/