(CLO) Seekor tuna sirip biru terjual seharga 207 juta yen (sekitar 33 miliar VND) pada lelang dini hari di Tokyo, Jepang, Minggu lalu.
Ikan tersebut, dengan berat 275 kg, kira-kira berat seekor sapi dewasa, ditangkap di perairan lepas pantai Oma, Jepang.
Foto: Seekor tuna sirip biru Pasifik raksasa di pelelangan pasar Toyosu di Tokyo. (Foto: GI/JIJI)
Jaringan restoran sushi Jepang berbintang Michelin, Onodera Group, telah memenangkan tawaran senilai 207 juta yen.
Ini adalah lelang pertama tahun 2025 di Pasar Toyosu Tokyo – salah satu pasar ikan grosir terbesar di dunia – yang seringkali mematok harga selangit.
Menurut NHK, lelang dimulai pukul 5 pagi dan menarik minat dari dalam dan luar negeri. Tahun ini, harga tuna mencapai lebih dari $2.100 per pon, membuat sashimi yang terbuat dari ikan ini sangat mahal.
Onodera Group mengatakan mereka membeli ikan tersebut bersama Yamayuk dan akan menyajikannya di 13 restoran sushi mereka. Ini adalah tahun kelima berturut-turut grup tersebut memenangkan lelang.
Tuna Oma, tuna sirip biru Pasifik , dikenal sebagai "berlian hitam" dunia sushi. Berkat pola makannya yang kaya akan cumi-cumi dan sauri berlemak, dikombinasikan dengan habitatnya di air dingin, tuna Oma memiliki jumlah lemak yang ideal dan menjadi pilihan utama bagi para pecinta sashimi.
Tuna Oma ditangkap dengan tangan menggunakan metode penangkapan ikan tradisional di Selat Tsugaru. Dewan Pariwisata Oma dengan bangga memperkenalkan dirinya sebagai "kota tuna paling terkenal di Jepang".
Pada tahun 2019, seekor tuna Oma seberat 278 kg dijual di pasar seharga 3,1 juta USD, menjadi ikan termahal yang dijual sejak statistik dimulai pada tahun 1999.
Tuna sirip biru Pasifik adalah salah satu ikan terbesar dan tercepat di dunia, melakukan perjalanan spektakuler dari perairan Jepang hingga California.
Karena penangkapan ikan berlebihan yang mengurangi populasi ikan hingga kurang dari 3%, Jepang memberlakukan kuota ketat pada hasil tangkapan pada tahun 2017. Dan upaya tersebut telah membuahkan hasil, dengan tuna sirip biru Pasifik menunjukkan tanda-tanda pemulihan.
Hasil pemantauan tahun 2022 menunjukkan bahwa tuna sirip biru Pasifik telah pulih lebih baik dari perkiraan, mencapai hampir 25% dari tingkat yang belum dieksploitasi. Menurut US NOAA Fisheries, pembatasan tangkapan telah memungkinkan ikan tersebut bereproduksi dan pulih lebih cepat dari perkiraan.
Ha Trang (menurut NOAA, NHK, NZ Herald)
[iklan_2]
Sumber: https://www.congluan.vn/ca-ngu-khong-lo-to-nhu-con-bo-duoc-ban-voi-gia-33-ty-dong-post329220.html
Komentar (0)