Bagaimana kopi memengaruhi kadar kolesterol?

Kopi bermanfaat bagi kesehatan secara keseluruhan, tetapi bagi orang dengan kolesterol tinggi, penting untuk mempertimbangkan bagaimana kopi disiapkan, berapa banyak yang Anda minum, dan bahan apa yang ditambahkan.

Studi tentang kopi dan kesehatan secara konsisten menunjukkan bahwa konsumsi kopi dalam jumlah sedang (4 cangkir atau kurang per hari) baik untuk kesehatan secara keseluruhan. Minum lebih dari 4 cangkir per hari telah dikaitkan dengan risiko kematian akibat penyakit jantung yang lebih tinggi. Penelitian menunjukkan bahwa peminum kopi yang lebih tua cenderung memiliki kadar kolesterol yang lebih tinggi, tetapi data untuk orang yang lebih muda masih kurang.

Cara Anda menyeduh kopi dan jenis kopi yang Anda dapatkan juga dapat memengaruhi kolesterol Anda. Kopi seduh hampir tidak mengandung kolesterol, tetapi mengandung dua minyak alami dengan senyawa kimia yang disebut cafestol dan kahweol, yang dapat meningkatkan kadar kolesterol.

Sebuah studi yang diterbitkan pada tahun 2018 melacak jumlah kopi yang dikonsumsi per minggu pada orang berusia 18 hingga 24 tahun. Dibandingkan dengan kadar kolesterol mereka, para peneliti menemukan bahwa semakin banyak peserta espresso yang minum, semakin tinggi kadar kolesterol mereka. Espresso adalah kopi yang diseduh dengan mesin dan karenanya mengandung minyak cafestol dan kahweol, yang dapat meningkatkan kolesterol.

Berdasarkan hasil penelitian, para ahli menyarankan agar orang yang ingin mengurangi atau mencegah kolesterol tinggi menggunakan filter pada pembuat kopi mereka untuk mengurangi jumlah minyak.

Kopi seduh rumahan yang disaring dapat mengurangi kadar minyak cafestol dan kahweol yang dapat meningkatkan kolesterol. Foto: Freepik

Studi lain juga menunjukkan bahwa kopi berkafein lebih mungkin meningkatkan kolesterol dibandingkan kopi tanpa kafein. Jika Anda khawatir dengan kolesterol Anda, pertimbangkan untuk beralih ke kopi tanpa kafein atau semi-tanpa kafein.

Di sisi lain, bahan-bahan yang ditambahkan ke dalam kopi juga dapat meningkatkan risiko kolesterol karena mengandung lemak jenuh. Lemak ini dapat ditemukan di:

Kopi dengan susu dan krim : Kopi instan dengan susu atau kopi yang diseduh dengan tambahan susu tinggi lemak jenuh, yang dapat meningkatkan kadar kolesterol LDL. Alternatif yang lebih baik termasuk kopi dengan susu tanpa lemak atau rendah lemak, atau susu nabati yang bebas lemak jenuh.

Kopi Manis : Kopi manis memiliki banyak kesamaan dengan kopi susu. Selain tinggi gula, kopi manis juga dapat mengandung bahan-bahan yang tinggi lemak jenuh.

Kopi Diet : Juga dikenal sebagai kopi antipeluru, kopi ini berkalori tinggi yang ditujukan untuk menggantikan sarapan. Kopi ini juga mengandung mentega dan minyak kelapa (juga dikenal sebagai minyak MCT). Keduanya tinggi lemak jenuh, dan ada laporan bahwa beberapa orang yang rutin minum kopi antipeluru mengalami peningkatan kolesterol LDL yang signifikan.

Jika Anda gemar minum kopi dan memiliki kolesterol tinggi atau memiliki riwayat penyakit tersebut dalam keluarga, nikmatilah kopi secukupnya, perhatikan cara penyajiannya, dan ketahui bahan apa saja yang terkandung di dalamnya.

Bao Bao (Menurut WebMD )

Tautan sumber: https://vnexpress.net/ca-phe-anh-huong-nhu-the-nao-den-muc-cholesterol-4603005.html