Bagaimana kopi memengaruhi kadar kolesterol?

Kopi bermanfaat untuk kesehatan secara keseluruhan, tetapi bagi penderita kolesterol tinggi, metode penyeduhan, takaran, dan bahan tambahan perlu diperhatikan.

Penelitian tentang kopi dan kesehatan menunjukkan bahwa konsumsi sedang (4 cangkir atau kurang per hari) umumnya baik untuk kesehatan. Mereka yang minum lebih dari 4 cangkir sehari dikaitkan dengan risiko kematian yang lebih tinggi akibat penyakit jantung. Penelitian menunjukkan bahwa orang dewasa yang lebih tua yang minum kopi cenderung memiliki kadar kolesterol yang lebih tinggi, sementara data untuk orang yang lebih muda belum tersedia.

Metode penyeduhan dan jenis kopi juga dapat memengaruhi kolesterol. Kopi seduh hampir tidak mengandung kolesterol, tetapi mengandung dua minyak alami dengan senyawa kimia yang disebut cafetol dan kahweol, yang dapat meningkatkan kadar kolesterol.

Sebuah studi yang diterbitkan pada tahun 2018 melacak jumlah kopi yang dikonsumsi per minggu oleh orang-orang berusia 18 hingga 24 tahun. Ketika dibandingkan dengan kadar kolesterol mereka, para peneliti menemukan bahwa semakin banyak espresso yang diminum peserta, semakin tinggi kadar kolesterol mereka. Espresso adalah kopi yang diseduh dengan mesin dan, sebagai hasilnya, mengandung cafetol dan kahweol, minyak yang meningkatkan kolesterol.

Berdasarkan hasil penelitian, para ahli merekomendasikan agar orang yang ingin mengurangi atau mencegah kolesterol tinggi menggunakan filter pada mesin pembuat kopi mereka untuk mengurangi jumlah minyak.

Kopi yang diseduh di rumah, setelah disaring, dapat mengurangi jumlah cafetol dan kahweol, yaitu minyak yang dapat meningkatkan kadar kolesterol. (Gambar: Freepik) — Kopi yang diseduh di rumah, setelah disaring, dapat mengurangi jumlah cafetol dan kahweol, yaitu minyak yang dapat meningkatkan kadar kolesterol. (Gambar: *Freepik)*

Beberapa penelitian lain juga menunjukkan bahwa kopi berkafein lebih mungkin meningkatkan kolesterol daripada kopi tanpa kafein. Jika Anda khawatir tentang kadar kolesterol Anda, pertimbangkan untuk beralih ke kopi tanpa kafein atau setengah kafein.

Di sisi lain, bahan-bahan yang ditambahkan ke kopi juga berpotensi meningkatkan kadar kolesterol karena mengandung lemak jenuh. Lemak ini dapat ditemukan dalam:

Kopi susu dan krim : Kopi susu instan dalam kemasan atau kopi yang diseduh dengan tambahan susu mengandung kadar lemak jenuh yang tinggi, yang dapat meningkatkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat). Pilihan yang lebih baik termasuk kopi dengan susu tanpa lemak atau rendah lemak, atau susu nabati tanpa lemak jenuh.

Kopi manis : Kopi manis memiliki banyak kesamaan dengan kopi susu. Selain tinggi gula, kopi manis juga mungkin mengandung kadar lemak jenuh yang tinggi.

Kopi diet , juga dikenal sebagai kopi bulletproof, adalah kopi tinggi kalori yang dirancang untuk menggantikan sarapan. Kopi ini sering ditambahkan mentega dan minyak kelapa (juga dikenal sebagai minyak MCT). Keduanya tinggi lemak jenuh, dan ada laporan tentang peningkatan signifikan kadar kolesterol LDL pada mereka yang secara teratur mengonsumsi kopi bulletproof.

Jika Anda menyukai kopi tetapi memiliki kolesterol tinggi atau riwayat keluarga dengan kolesterol tinggi, minumlah secukupnya, perhatikan metode penyeduhannya, dan ketahui bahan-bahan yang terkandung di dalamnya.

Bao Bao (Menurut WebMD )

Tautan sumber