Kopi Arabika - Tanaman utama Son La

Pohon kopi Arabika di Son La ditanam pada tahun 1990-an, terutama terkonsentrasi di kota Son La, distrik Mai Son, Thuan Chau, Sop Cop, dan Yen Chau (lama). Melalui berbagai pasang surut, kopi tetap kokoh, menjadi tanaman utama yang memberikan pendapatan stabil bagi petani dan berperan dalam restrukturisasi sektor pertanian, meningkatkan nilai tambah, dan mendorong ekspor.

Petugas dari Stasiun Teknis Pertanian Wilayah III memandu petani di kecamatan Thuan Chau dalam merawat pohon kopi.

Pada tahun 2017, provinsi ini memiliki sekitar 17.600 hektar lahan kopi. Hingga saat ini, luas lahan tersebut telah meningkat menjadi 24.300 hektar, dengan perkiraan produksi sebesar 37.724 ton, yang mencakup lebih dari 41% luas lahan kopi Arabika nasional. Untuk meningkatkan nilai kopi Arabika, provinsi ini telah mengeluarkan berbagai kebijakan untuk mengembangkan kawasan bahan baku terkait penerapan teknologi tinggi dalam produksi, pengolahan, dan konsumsi kopi. Kebijakan-kebijakan ini membantu menghilangkan produksi yang terfragmentasi, berskala kecil, dan spontan.

Pejabat komune Muoi Noi membimbing petani dalam merawat pohon kopi.

Provinsi ini saat ini memiliki 28 perusahaan dan koperasi yang terlibat dalam produksi, pengolahan awal, dan pengolahan kopi. Dari jumlah tersebut, 26 perusahaan berfokus pada pengolahan mendalam, sementara 2 perusahaan mengkhususkan diri dalam produksi benih dan penyediaan bahan baku. Tujuh perusahaan dan koperasi telah diberikan hak untuk menggunakan indikasi geografis " Son La Coffee", mengekspor produk ke 20 negara dan wilayah, menciptakan lapangan kerja dan pendapatan stabil bagi lebih dari 18.000 rumah tangga petani kopi. Provinsi ini memiliki 2 kawasan kopi berteknologi tinggi dengan luas lebih dari 1.039 hektar dan 5 produk bersertifikat OCOP. Setiap tahun, perusahaan dan koperasi memproses lebih dari 5.405 ton biji kopi secara mendalam. Pada tahun 2024 saja, Son La akan mengekspor 31.700 ton biji kopi, senilai 88,77 juta USD, naik 9,33% dibandingkan tahun 2023, menyumbang 44,74% dari total nilai ekspor provinsi... secara bertahap menegaskan posisi kopi Son La di pasar domestik dan internasional.

Produk kopi dari Koperasi Pertanian Bersih Pha Din, kecamatan Binh Thuan , meraih OCOP bintang 3.

Saat ini, Kecamatan Muoi Noi memiliki lahan kopi seluas lebih dari 2.448 hektar. Rata-rata, 1 hektar kopi menghasilkan 11 ton buah segar. Harga jualnya berkisar antara 15.000-20.000 VND/kg, menghasilkan pendapatan 170-200 juta VND/ha, dan keuntungan lebih dari 140 juta VND/ha. Berkat hal ini, banyak rumah tangga di Kecamatan ini memiliki pendapatan 150-400 juta VND/tahun, dan kehidupan mereka telah meningkat secara signifikan. Bapak Nguyen Huu Hai, Wakil Ketua Komite Rakyat Kecamatan Muoi Noi, mengatakan: Dalam beberapa tahun terakhir, berkat arahan dari sektor fungsional, masyarakat telah berani beralih menanam pohon bernilai ekonomi tinggi, terutama kopi. Pada akhir tahun 2024, angka kemiskinan di wilayah tersebut akan turun menjadi 21,9%, turun 24,7% dibandingkan tahun 2020.

Keluarga Bapak Lo Van Phanh di Desa Hiem, Kecamatan Muoi Noi, memiliki lahan kopi seluas 3 hektar. Pada tahun 2010, beliau hanya mencoba menanam 0,5 hektar. Melihat efisiensi ekonominya, keluarganya secara bertahap memperluas lahan menjadi 3 hektar seperti sekarang. Pada panen terakhir, keluarga ini memperoleh lebih dari 400 juta VND dari kopi. Bapak Phanh berkata: Agar pohon kopi tetap sehat dan produktif, proses perawatan harus dilakukan dengan benar di setiap tahapannya. Setelah panen, pohon perlu dipupuk dan diberi nutrisi tepat waktu agar cepat pulih, memasuki masa diferensiasi kuncup bunga, berbunga, dan menutrisi buah muda. Ketersediaan nutrisi yang cukup pada masa ini sangat penting, yang menentukan hasil panen untuk musim berikutnya.

Koperasi Pertanian Sang Na Tre, wilayah Chieng Mai, memeriksa area penanaman kopi.

Didirikan pada tahun 2023, Koperasi Pertanian Sang Na Tre, Kelurahan Chieng Mai, beranggotakan 20 orang, dengan luas lahan kopi Arabika mencapai 50 hektar. Bapak Cam Van Hoang, Direktur Koperasi, menyampaikan: Untuk memastikan kualitas produk, Koperasi bekerja sama dengan Perusahaan Saham Gabungan Phuc Sinh untuk mentransfer teknik perawatan, pemangkasan, dan konsumsi produk. Koperasi juga berinvestasi di 5 rumah kaca yang menggunakan energi surya untuk pengolahan kering. Dengan tujuan membangun merek kopi Arabika spesial Chieng Mai, Koperasi berharap dapat didukung dalam transformasi digital dalam mengelola area bahan baku, menelusuri asal-usul, dan mengonsumsi produk; menghubungkan dan bekerja sama dengan pelaku usaha dan mitra untuk memperluas pasar, serta meningkatkan nilai kopi spesial Son La.

Di samping keuntungan-keuntungan tersebut, perkebunan kopi menghadapi kesulitan, karena banyak lahan kopi yang sudah tua, berproduksi rendah, dan perlu ditanami kembali. Namun, penanaman kembali membutuhkan modal besar, waktu yang lama, dan teknologi canggih. Sementara itu, rumah tangga dan koperasi berskala kecil dan terfragmentasi, sehingga sulit menerapkan teknologi yang sinkron, mekanisasi, dan membangun rantai pasok. Koperasi tidak memiliki kapasitas yang cukup untuk mengonsumsi semua hasil panen, dan petani masih harus menjual melalui perantara. Pengawetan pascapanen terbatas karena kurangnya gudang dan sistem pengeringan yang tidak sinkron, yang dapat dengan mudah menurunkan kualitas produk.

Anggota Koperasi Kopi Bich Thao sedang memeriksa produk kopi hijau. Foto oleh Minh Thu

Bapak Tran Dung Tien, Wakil Direktur Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup, menyampaikan: Ke depannya, Departemen akan terus memberikan masukan kepada Komite Rakyat Provinsi untuk mengeluarkan kebijakan yang mendukung varietas kopi bagi program peremajaan kopi; sekaligus, secara efektif menerapkan kebijakan yang mendorong kerja sama dan asosiasi dalam produksi dan konsumsi kopi. Targetnya, pada tahun 2025, nilai kopi akan mencapai 6-8% dari total nilai ekspor sektor tanaman pangan provinsi; lebih dari 25.000 ton biji kopi akan diekspor ke Jerman, AS, Brasil, Belanda, dan Amerika Selatan; 30% dari produksi kopi segar akan diproses secara industri, dengan 5% di antaranya akan diproses secara mendalam.

Untuk menjadikan kopi sebagai tanaman utama, selain kebijakan provinsi, pemerintah daerah perlu terus memperbanyak dan memobilisasi petani untuk menanam sesuai perencanaan; meningkatkan pelatihan dan alih teknik pertanian berkelanjutan sesuai standar: VietGAP, 4C, UTZ, Rainforest Alliance; menciptakan kondisi bagi bisnis dan koperasi untuk terhubung dengan petani dalam produksi, membentuk area bahan baku yang terkait dengan pemrosesan dan konsumsi produk... keduanya meningkatkan efisiensi ekonomi dan melindungi lingkungan.

Sumber: https://baosonla.vn/kinh-te/ca-phe-arabica-cay-trong-chu-luc-cua-son-la-3NpK3yjHR.html