Kopi Arabika - Tanaman utama Son La

Pohon kopi Arabika di Son La ditanam pada tahun 1990-an, terutama terkonsentrasi di kota Son La, distrik Mai Son, Thuan Chau, Sop Cop, dan Yen Chau (lama). Melalui berbagai pasang surut, kopi tetap kokoh, menjadi tanaman utama yang memberikan pendapatan stabil bagi petani dan berperan dalam restrukturisasi sektor pertanian, meningkatkan nilai tambah, dan mendorong ekspor.

Para petugas dari Stasiun Teknik Pertanian Wilayah III sedang membimbing para petani di komune Thuan Chau tentang cara merawat tanaman kopi.

Pada tahun 2017, provinsi ini memiliki sekitar 17.600 hektar perkebunan kopi. Hingga saat ini, luas lahan tersebut telah meningkat menjadi 24.300 hektar, dengan perkiraan produksi sebesar 37.724 ton, yang mencakup lebih dari 41% dari total luas lahan kopi Arabika di negara tersebut. Untuk meningkatkan nilai kopi Arabika, provinsi ini telah menerapkan berbagai kebijakan untuk mengembangkan area bahan baku yang terkait dengan penerapan teknologi tinggi dalam produksi, pengolahan, dan konsumsi kopi. Kebijakan-kebijakan ini telah membantu menghilangkan produksi yang terfragmentasi, berskala kecil, dan spontan.

Para pejabat dari komune Muổi Nọi membimbing para petani tentang cara merawat tanaman kopi.

Saat ini, provinsi ini memiliki 28 perusahaan dan koperasi yang terlibat dalam produksi, pengolahan awal, dan pengolahan kopi. Dari jumlah tersebut, 26 perusahaan fokus pada pengolahan mendalam, sementara 2 perusahaan mengkhususkan diri dalam produksi benih dan penyediaan bahan baku. Tujuh perusahaan dan koperasi telah diberikan hak untuk menggunakan indikasi geografis "Kopi Son La ," mengekspor produk mereka ke 20 negara dan wilayah, menciptakan lapangan kerja dan pendapatan stabil bagi lebih dari 18.000 rumah tangga petani kopi. Provinsi ini memiliki dua area penanaman kopi berteknologi tinggi yang mencakup lebih dari 1.039 hektar dan lima produk yang disertifikasi di bawah program OCOP. Setiap tahun, perusahaan dan koperasi ini mengolah lebih dari 5.405 ton biji kopi hijau. Pada tahun 2024 saja, Son La mengekspor 31.700 ton biji kopi hijau, senilai 88,77 juta USD, meningkat 9,33% dibandingkan tahun 2023, yang mewakili 44,74% dari total nilai ekspor provinsi... secara bertahap menegaskan posisi kopi Son La di pasar domestik dan internasional.

Produk kopi dari Koperasi Pertanian Bersih Pha Din, komune Binh Thuan , telah meraih peringkat 3 bintang OCOP.

Saat ini, komune Muoi Noi memiliki lebih dari 2.448 hektar perkebunan kopi. Rata-rata, setiap hektar kopi menghasilkan 11 ton buah segar, dijual dengan harga 15.000-20.000 VND/kg, menghasilkan pendapatan 170-200 juta VND/ha dan keuntungan lebih dari 140 juta VND/ha. Akibatnya, banyak rumah tangga di komune tersebut memperoleh pendapatan 150-400 juta VND per tahun, yang secara signifikan meningkatkan standar hidup mereka. Bapak Nguyen Huu Hai, Wakil Ketua Komite Rakyat komune Muoi Noi, menyatakan: "Dalam beberapa tahun terakhir, berkat bimbingan dari instansi terkait, masyarakat telah berani beralih menanam tanaman ekonomi bernilai tinggi, terutama kopi. Pada akhir tahun 2024, tingkat kemiskinan di komune akan menurun menjadi 21,9%, penurunan sebesar 24,7% dibandingkan tahun 2020."

Keluarga Bapak Lo Van Phanh di desa Hiem, komune Muoi Noi, memiliki perkebunan kopi seluas 3 hektar. Pada tahun 2010, beliau memulai dengan menanam 0,5 hektar sebagai percobaan. Melihat keuntungan ekonominya, keluarganya secara bertahap memperluas lahan hingga menjadi 3 hektar seperti sekarang. Musim lalu, keluarganya memperoleh pendapatan lebih dari 400 juta VND dari kopi. Bapak Phanh mengatakan: "Untuk memastikan tanaman kopi yang sehat dan hasil panen yang tinggi, proses perawatan harus diikuti dengan benar di setiap tahapnya. Setelah panen, tanaman perlu dipupuk dan diberi nutrisi tambahan dengan segera agar cepat pulih, memasuki periode diferensiasi kuncup bunga, pembungaan, dan pemeliharaan buah muda. Memberikan nutrisi yang cukup pada saat ini sangat penting dan menentukan hasil panen untuk musim berikutnya."

Koperasi Pertanian Sang Na Tre di komune Chieng Mai sedang melakukan inspeksi terhadap area perkebunan kopi.

Didirikan pada tahun 2023, Koperasi Pertanian Sang Na Tre di komune Chieng Mai memiliki 20 anggota dan membudidayakan 50 hektar kopi Arabika. Bapak Cam Van Hoang, direktur koperasi, berbagi: Untuk memastikan kualitas produk, koperasi bekerja sama dengan Perusahaan Saham Gabungan Phuc Sinh, menerima pelatihan teknis dalam budidaya, pemangkasan, dan distribusi produk. Koperasi juga telah berinvestasi dalam lima rumah kaca bertenaga surya untuk pengolahan kering. Dengan tujuan membangun merek untuk kopi spesial Arabika Chieng Mai, koperasi berharap menerima dukungan untuk transformasi digital dalam manajemen bahan baku, ketelusuran, dan konsumsi produk; dan untuk terhubung dan bekerja sama dengan bisnis dan mitra untuk memperluas pasar dan meningkatkan nilai kopi spesial Son La.

Selain keuntungannya, budidaya kopi menghadapi kesulitan, karena banyak perkebunan kopi yang sudah tua, memiliki hasil panen rendah, dan perlu ditanami kembali. Namun, penanaman kembali membutuhkan modal yang signifikan, waktu yang lama, dan teknik yang canggih. Sementara itu, rumah tangga petani dan koperasi skala kecil dan terfragmentasi kesulitan untuk menerapkan teknik, mekanisasi, dan membangun rantai pasokan secara seragam. Koperasi kekurangan kapasitas untuk membeli seluruh hasil panen, memaksa petani untuk menjual melalui perantara. Pengawetan pasca panen terbatas karena kurangnya fasilitas penyimpanan dan sistem pengeringan yang tidak konsisten, yang mudah menyebabkan penurunan kualitas produk.

Para anggota Koperasi Kopi Bich Thao memeriksa biji kopi hijau. Foto: Minh Thu

Bapak Tran Dung Tien, Wakil Direktur Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup, menyampaikan: Dalam waktu dekat, Departemen akan terus memberikan saran kepada Komite Rakyat Provinsi untuk mengeluarkan kebijakan yang mendukung penyediaan benih untuk program penanaman kembali kopi; dan pada saat yang sama secara efektif menerapkan kebijakan untuk mendorong kerja sama dan keterkaitan dalam produksi dan konsumsi kopi. Tujuan pada tahun 2025 adalah agar nilai kopi mencapai 6-8% dari total nilai ekspor produksi tanaman provinsi; mengekspor lebih dari 25.000 ton biji kopi hijau ke Jerman, AS, Brasil, Belanda, dan Amerika Selatan; dan agar 30% buah kopi segar diolah secara industri, di mana 5% di antaranya akan diolah secara mendalam.

Untuk menjadikan kopi sebagai tanaman utama, selain kebijakan provinsi, pemerintah daerah perlu terus mempromosikan dan mendorong petani untuk menanam sesuai rencana; memperkuat pelatihan dan transfer teknik pertanian berkelanjutan sesuai standar seperti VietGAP, 4C, UTZ, dan Rainforest Alliance; menciptakan kondisi bagi bisnis dan koperasi untuk terhubung dengan petani dalam produksi, membentuk area bahan baku yang terkait dengan pengolahan dan konsumsi produk... sehingga meningkatkan efisiensi ekonomi dan melindungi lingkungan.

Sumber: https://baosonla.vn/kinh-te/ca-phe-arabica-cay-trong-chu-luc-cua-son-la-3NpK3yjHR.html