Kopi Viet Bac meningkatkan kapasitas pembelian, secara proaktif melindungi lingkungan

Viet Bac berencana untuk memperluas pabrik dan meningkatkan sistem pengolahan lingkungan untuk memenuhi peningkatan hasil pembelian wilayah kopi Muong Ang.

Panen kopi tahun ini di Muong Ang sedang mencapai puncaknya. Di jalan-jalan dari komune Bung Lao menuju pusat komune Muong Ang, traktor dan truk kecil mengangkut biji kopi segar satu per satu. Suara mesin bercampur dengan suara orang-orang yang saling memanggil untuk menimbang hasil panen mereka menciptakan suasana khas musim panen yang melimpah. Di pabrik kopi Viet Bac, tempat pengeringan dan area penerimaan bahan baku selalu beroperasi dengan kapasitas penuh. Arus masuk hasil pertanian telah meningkat pesat sehingga banyak tempat penjualan kecil di daerah tersebut tidak mampu menampungnya.

Berbeda dengan situasi "banjir barang" di beberapa titik pengumpulan, Viet Bac Coffee Import Export Company Limited secara proaktif merencanakan sejak dini, menempatkan staf yang bertugas 24/24 selama hari-hari puncak. Perusahaan juga memperluas pabrik untuk meningkatkan kapasitas pemrosesan dan mengurangi tekanan selama musim panen. Pada saat yang sama, sistem pengolahan air limbah, ampas kopi, dan gas buang telah ditingkatkan ke standar lingkungan baru, memastikan bahwa produksi tidak memengaruhi area permukiman di sekitarnya.

Bapak Vuong Ba Trung, Wakil Direktur Viet Bac Coffee Import Export Company Limited, memeriksa kualitas kopi sebelum mengemas produk jadi. Foto: Hoang Chau.

Bapak Vuong Ba Trung, Wakil Direktur Viet Bac Coffee Import-Export Company Limited, mengatakan bahwa kepatuhan terhadap peraturan lingkungan dianggap sebagai "syarat wajib" oleh perusahaan. "Setiap tahun kami memantau air limbah secara menyeluruh. Jika kami meningkatkan kapasitas, kolam penampungan, tangki pengendapan, dan sistem pengolahan juga harus diperluas. Pandangan perusahaan adalah bahwa masukan dan keluaran harus bersih sebelum diizinkan untuk dibuang," tegas Bapak Trung.

Tahun ini, perusahaan membeli kopi segar dengan harga 26.000 VND/kg—harga yang dianggap jauh lebih "terjangkau" oleh masyarakat di komune Muong Ang dan Bung Lao dibandingkan harga panen sebelumnya yang rendah. Hingga saat ini, perusahaan telah menerima lebih dari 5.000 ton kopi segar, yang mencakup hampir separuh total produksi di wilayah tersebut. Perusahaan dengan jelas mencantumkan dan memberi tahu komune-komune penghasil kopi di wilayah tersebut sebelumnya. "Kopi yang baik harganya mahal, kopi yang buruk harganya murah, kriteria kualitasnya sudah diketahui publik sejak awal. Perusahaan tidak dapat mengendalikan beberapa agen swasta yang mengambil dari luar, tetapi pembelian langsung di pabrik selalu transparan."

Namun, kualitas kopi tidak sepenuhnya seragam, alasan utamanya adalah kurangnya tenaga kerja panen. Tahun ini, jumlah tenaga kerja sedikit, sehingga biaya sewa meningkat 4.000-5.000 VND/kg. Banyak rumah tangga terpaksa memetik kopi dengan tergesa-gesa, buah kopi yang masih hijau dan matang tercampur, menyebabkan kualitasnya menurun. Namun, hasil panen secara keseluruhan masih meningkat sekitar 4% dibandingkan tahun lalu, tahun gagal panen akibat kekeringan. Hasil panen rata-rata sekitar 15 ton/ha, cukup untuk menghasilkan pendapatan yang baik bagi banyak rumah tangga petani kopi.

Para pekerja di pabrik kopi Viet Bac mengumpulkan dan mengolah kopi di area penerimaan bahan baku selama puncak panen di Muong Ang. Foto: Hoang Chau.

Pabrik Kopi Viet Bac saat ini memiliki luas 2,6 hektar, dengan desain awal hanya memproses 100-150 ton/hari dan malam. Namun kenyataannya, untuk memenuhi kebutuhan bahan baku, perusahaan harus beroperasi hingga 250-300 ton/hari dan malam, terutama saat kopi sudah matang. "Pada hari-hari puncak, truk-truk kopi mengantre dari gerbang hingga ke jalan. Kami masih berusaha memproses semuanya, tetapi dalam jangka panjang, kami pasti harus berekspansi," tambah Bapak Trung.

Viet Bac Coffee Import Export Company Limited telah mengajukan permohonan tambahan lahan seluas 1,8 hektar di sebelahnya untuk area pengeringan, gudang, dan penataan ulang area produksi. Jika Kecamatan Muong Ang masih memiliki lahan yang sesuai, perusahaan berencana untuk terus berekspansi guna membeli lebih banyak hasil panen dari proyek penanaman kembali dan pembukaan lahan kopi baru di Provinsi Dien Bien .

Kolam pengendapan dan sistem pengolahan air limbah pabrik kopi Viet Bac telah ditingkatkan untuk memenuhi persyaratan lingkungan. Foto: Hoang Chau.

Menurut Bapak Trung, tujuan ekspansi bukanlah mengejar hasil produksi dengan segala cara, melainkan mencapai operasi yang stabil, mengurangi kemacetan, dan mengurangi tekanan lingkungan. "Jika pabrik cukup besar dan memiliki kapasitas yang memadai, pengolahan air limbah, ampas kopi, dan gas buang akan dilakukan secara sistematis. Teknologi pengolahan juga akan diinvestasikan secara bersamaan segera setelah pabrik diperluas," ujar Bapak Trung.

Fakta bahwa Viet Bac Coffee Import Export Company Limited secara proaktif merencanakan jangka panjang, alih-alih "menjalankan panen", membantu para petani kopi Muong Ang merasa lebih aman terkait hasil panen. Dalam konteks peningkatan tajam area penanaman kembali dan proyeksi peningkatan hasil panen yang berkelanjutan, peningkatan pabrik yang sinkron akan berkontribusi pada stabilisasi rantai pembelian-pemrosesan, mengurangi risiko bagi petani, dan menciptakan fondasi bagi Muong Ang untuk mencapai musim kopi berkualitas lebih tinggi di tahun-tahun mendatang.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-phe-viet-bac-nang-cong-suat-thu-mua-chu-dong-moi-truong-d785878.html