Fasilitas pengolahan makanan laut di Ha Tinh sibuk "mengumpulkan" barang untuk Tet.

Mengidentifikasi akhir tahun sebagai "musim bisnis", fasilitas pengolahan makanan laut di Ha Tinh secara aktif mempersiapkan barang untuk melayani pasar Tahun Baru dan Tahun Baru Imlek 2024.

Berkat keberhasilan pembangunan produk OCOP bintang 3 di tingkat provinsi, kualitas kecap ikan Luong Can semakin meningkat.

Saat ini, Koperasi Pengolahan dan Pembelian Makanan Laut Luong Can di Desa Phuc Hai, Kecamatan Cam Nhuong (Cam Xuyen) sedang sibuk mempersiapkan barang-barang untuk memenuhi kebutuhan pasar di akhir tahun dan selama Tahun Baru Imlek. Karena kebutuhan untuk meningkatkan produksi, fasilitas tersebut telah mempekerjakan lebih banyak pekerja untuk mengimbangi produksi dan "mengantarkan pesanan" kepada pelanggan.

Diketahui, berkat suksesnya pembangunan produk OCOP bintang 3 di tingkat provinsi, kualitas kecap ikan Luong Can semakin meningkat, dan pelanggan di berbagai tempat di pelosok negeri pun memercayai dan menggunakannya.

Tahun ini, Koperasi Pembelian dan Pengolahan Makanan Laut Luong Can berencana menjual sekitar 6.000 liter berbagai jenis saus ikan.

Ibu Nguyen Thi Can, Direktur Koperasi, mengatakan, "Hingga saat ini, kami telah menerima pesanan sekitar 3.000 liter lebih saus ikan dari agen-agen besar dan kecil di dalam dan luar provinsi seperti Hanoi, Quang Binh , Kota Ho Chi Minh... dan pesanan diperkirakan akan terus meningkat di hari-hari berikutnya."

Tahun ini, koperasi berencana merilis sekitar 6.000 liter berbagai jenis kecap ikan ke pasar. Untuk memenuhi permintaan pasar Tet, koperasi telah mengemas berbagai jenis botol, mulai dari botol 0,5 liter hingga 1 liter dengan beragam desain. Selama proses produksi, koperasi selalu mengutamakan "kepercayaan" dengan menciptakan produk-produk lezat, memastikan kualitas, higiene dan keamanan pangan serta higiene lingkungan, dan harga yang wajar... Dengan demikian, koperasi tetap mempertahankan posisi di pasar dan meraih kepercayaan pelanggan.

Ibu Nguyen Thi Mai (desa Phuc Hai, komune Cam Nhuong) mengolah udang kering.

Tak jauh dari sana, Ibu Nguyen Thi Mai (Desa Phuc Hai, Kecamatan Cam Nhuong) juga sibuk menyiapkan hidangan Tet. Bahan baku utamanya adalah udang kering, cumi kering, dan ikan beku.

“Diperkirakan pada bulan terakhir tahun ini, fasilitas ini akan memasok pasar dengan lebih dari 20 ton berbagai jenis makanan laut, yang terbanyak adalah cumi-cumi kering, udang kering, dan makerel. Saat ini, fasilitas ini sedang meningkatkan pembelian untuk memenuhi kebutuhan Tet. Pelanggan tidak hanya membeli untuk keperluan sendiri, tetapi juga mengirimkannya ke provinsi lain sebagai oleh-oleh. Jumlah barang yang dibeli fasilitas ini saat ini dua kali lipat dari biasanya, tetapi kami masih khawatir tidak akan memiliki cukup barang untuk dipasok kepada pelanggan menjelang Tet,” ujar Ibu Mai.

Pada bulan terakhir tahun ini, fasilitas Ibu Mai memasok pasar dengan sekitar lebih dari 20 ton berbagai jenis makanan laut.

Menurut Ibu Mai, di era teknologi 4.0, agar makanan laut dikenal banyak pelanggan, selain melalui saluran penjualan tradisional, ia juga memanfaatkan media sosial seperti Facebook, Zalo, dan TikTok untuk terhubung dengan pasar. Berkat itu, produk terjual lebih baik, dan keuntungan pun meningkat secara signifikan.

Para pedagang bergegas mengumpulkan barang dagangan di pelabuhan perikanan Cua Sot (Loc Ha).

Keluarga Ibu Nguyen Thi Nhon merupakan salah satu pemilik usaha makanan laut yang telah lama berdiri di Desa Lien Tan (Kelurahan Thach Kim, Loc Ha). Menyadari bahwa permintaan produk makanan laut akan meningkat di akhir tahun, beliau telah menginvestasikan hampir 300 juta VND untuk membeli makanan laut seperti makerel, udang segar, cumi-cumi segar... memanfaatkan waktu tersebut untuk mengolah, mengklasifikasikan, dan mengemasnya untuk disimpan di ruang pendingin.

Ibu Nhon berkata: “Rata-rata, keluarga saya membeli dan menjual sekitar 10 ton makanan laut dari berbagai jenis setiap bulan. Selama Tet, permintaan meningkat 3-4 kali lipat. Oleh karena itu, untuk memastikan kualitas makanan laut segar, keluarga saya telah berinvestasi dalam membangun fasilitas penyimpanan dingin untuk mengawetkan makanan laut dengan lebih baik. Membeli makanan laut lebih awal akan membantu keluarga saya memiliki persediaan yang cukup untuk memenuhi kebutuhan pasar Tet, sehingga menghindari situasi kehabisan stok.”

Menurut beberapa pengecer, harga produk makanan laut saat ini stabil. Khususnya: cumi segar 270-450 ribu VND/kg; udang segar 200-450 ribu VND/kg; makerel 250 ribu VND/kg; udang kering 800 ribu VND/kg; cumi kering berkisar antara 800 ribu VND-2 juta VND/kg...

Nelayan memanfaatkan cuaca cerah untuk menangkap makanan laut pada perjalanan terakhir tahun ini.

Menurut banyak nelayan, situasi eksploitasi di akhir tahun mengalami banyak kesulitan karena cuaca yang tidak mendukung, hasil produksi rendah, tetapi sebagai gantinya, harga makanan laut tinggi, sehingga masyarakat sangat gembira.

Nelayan Bui Van Nam (Kelurahan Thach Kim, Loc Ha) berbagi: “Tidak hanya kapal saya, tetapi juga sebagian besar kapal lain di daerah ini memanfaatkan hari-hari cerah untuk melaut dan mendapatkan penghasilan. Di akhir tahun, permintaan makanan laut meningkat, harga juga stabil, sehingga semua nelayan berusaha melaut untuk mendapatkan penghasilan lebih. Dalam beberapa hari terakhir, kapal saya terutama menangkap ikan sarden dan cumi-cumi... setelah dikurangi biaya-biaya, saya mendapatkan hampir 6 juta VND/perjalanan.”

Pembelian makanan laut yang ramai dan konsumsi yang stabil telah membawa kegembiraan bagi para pedagang kecil serta nelayan di Ha Tinh, membuat mereka merasa aman untuk melaut.

Duc Quan

Sumber: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/cac-co-so-che-bien-hai-san-o-ha-tinh-hoi-ha-gom-hang-tet/258529.htm