Dari pertumbuhan “panas” menuju strategi pengembangan industri durian yang terkendali

Menurut Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup, durian merupakan salah satu produk pertanian dengan tingkat pertumbuhan paling mengesankan dalam satu dekade terakhir. Luas lahan yang dibudidayakan telah meningkat hampir 6 kali lipat, mencapai hampir 180.000 hektar. Provinsi Lam Dong sendiri memiliki hampir 43.900 hektar, yang mencakup hampir 28% dari luas lahan durian nasional, menjadikan durian sebagai tanaman utama dalam struktur pertanian nasional.

aku

Pertumbuhan luas lahan durian telah membawa banyak manfaat bagi petani belakangan ini. Namun, karena perkembangan yang pesat, industri durian secara bertahap mulai menunjukkan banyak kekhawatiran dan konsekuensi.

Produktivitas durian yang berlebihan

Dr. Cao Thi Lan, Kepala Fakultas Pertanian dan Kehutanan, Universitas Dalat, berbagi: Durian adalah pohon buah abadi, dengan siklus pertumbuhan 15-20 tahun, atau bahkan lebih lama.

Namun, kenyataannya, berdasarkan survei terkini, sebagian besar kebun durian di provinsi ini telah memasuki tahap penuaan, menurun setelah hanya 10 tahun. Hal ini disebabkan oleh petani yang menyadari harga durian terus tinggi sehingga produktivitas durian terpacu terlalu tinggi, sehingga menyebabkan pohon durian cepat habis.

Menurut Dr. Cao Thi Lan, ketika harga durian tinggi, petani cenderung membiarkan pohon berbuah sebanyak mungkin; sekaligus, mereka melakukan berbagai persiapan untuk mencegah buah rontok. Hal ini membantu kebun menghasilkan hasil panen yang tinggi, tetapi kualitas buahnya tidak merata. Khususnya, memaksakan produktivitas durian terlalu tinggi dapat menyebabkan banyak konsekuensi seperti kualitas buah yang buruk, pohon yang lemah, dan bahkan kematian dini karena kelelahan.

Ketika harga durian tinggi, petani cenderung membiarkan pohonnya menghasilkan buah sebanyak mungkin.

Oleh karena itu, alih-alih kebun tumbuh dan berkembang dengan baik selama 20 tahun, banyak tukang kebun kini harus menanam kembali hanya setelah 10 tahun. Sementara itu, pohon durian membutuhkan setidaknya 4 tahun penanaman dan perawatan sebelum dapat dipanen pada tahun ke-5.

Di sisi lain, karena durian merupakan tanaman bernilai ekonomi tinggi, masyarakat saat ini sedang gencar mengembangkan kawasan ini. Faktanya, sebagian besar lahan budidaya durian kini dibangun di lahan-lahan dengan kondisi alam yang mendukung. Sementara itu, banyak lahan baru dikembangkan di lahan perbukitan dan lereng yang kurang cocok untuk budidaya.

Pertanian organik, arah berkelanjutan

Dengan 7.000 pohon durian, yang setiap tahun menghasilkan 350 - 400 ton, keluarga Tn. Vu Van Bang di kecamatan Di Linh telah memperoleh pendapatan puluhan miliar dong setiap tahun.

Petani tua Vu Van Bang (baju putih) di kecamatan Di Linh dengan kebun durian tua yang masih menghasilkan hasil panen tinggi.

Dengan pengalaman 30 tahun bercocok tanam durian, Bapak Bang dikenal sebagai salah satu petani dengan lahan tanam durian terluas di Provinsi Lam Dong , dengan luas lebih dari 30 hektar. Hebatnya, banyak lahan durian yang ditanami keluarganya sejak lama masih menghasilkan hasil panen yang sangat tinggi dan berkualitas tanpa perlu penanaman ulang.

Menurut Bapak Vu Van Bang, arah pengembangan ke depan adalah menggabungkan budidaya durian berkelanjutan dengan pertanian organik.

Bapak Bang menyampaikan: Arah pengembangan ke depan adalah menggabungkan budidaya durian berkelanjutan dengan pertanian organik, menjamin kesehatan konsumen, dan meningkatkan nilai produk pertanian. Hal ini bukan hanya tuntutan pasar, tetapi juga tanggung jawab terhadap lahan, lingkungan, dan generasi mendatang.

Budidaya durian berkelanjutan adalah metode produksi yang berfokus pada keseimbangan antara hasil panen, kualitas produk pertanian, dan perlindungan lingkungan jangka panjang. Hal ini bukan hanya arah yang aman bagi petani, tetapi juga solusi untuk beradaptasi dengan perubahan iklim dan permintaan pasar ekspor yang semakin meningkat.

Untuk mencapai model durian berkelanjutan, petani perlu memastikan banyak faktor yang sinkron, seperti lahan yang diolah harus gembur, menahan kelembapan dengan baik, dan kaya akan humus organik.

Untuk mencapai model durian berkelanjutan, petani perlu memastikan banyak faktor yang sinkron, seperti: Lahan pertanian harus gembur, mempertahankan kelembapan dengan baik, dan kaya humus organik. Air irigasi harus bersih dan digunakan secara ekonomis. Varietas tanaman harus bebas penyakit dan cocok untuk tanah. Teknik perawatan didasarkan pada langkah-langkah organik, dengan sedikit bahan kimia, memanfaatkan biologi alami untuk melindungi tanaman.

Pengembangan durian terkendali

Dalam beberapa tahun terakhir, industri durian di Vietnam pada umumnya dan Lam Dong pada khususnya telah berkembang pesat, mengukuhkan posisinya di peta ekspor. Namun, di samping peluang besar tersebut, terdapat pula tantangan signifikan dalam hal keamanan pangan, pengendalian bahan kimia, residu logam berat, ketertelusuran, dll., yang semakin ketat di pasar internasional.

Master Nguyen Duc Thiet, mantan Rektor Sekolah Tinggi Teknologi dan Ekonomi Bao Loc, berkomentar: "Pada kenyataannya, revolusi 4.0 berdampak kuat pada produksi pertanian di negara kita, termasuk durian. Saat ini, para petani durian mengikuti revolusi 4.0 dalam memilih proses penanaman dan perawatan tanpa mengikuti standar apa pun."

Saat ini, proses penanaman dan perawatan durian tersebar luas di internet. Hanya dengan beberapa langkah sederhana di YouTube, Google, dan Facebook, petani dapat dengan mudah mengakses proses teknisnya. Namun, yang terpenting adalah mengetahui cara mengevaluasi untuk mendapatkan pilihan yang paling tepat, dan tidak boleh meniru proses orang lain sebagai milik sendiri. Hal itu sangat berbahaya bagi pohon durian. Karena selain teknik perawatan dan pupuk, faktor alami (iklim, tanah) sangat penting.

Di provinsi-provinsi Barat, proses teknis perawatan pohon durian sangat berbeda dengan di Dataran Tinggi Tengah. Bahkan di provinsi Lam Dong, teknik penanaman dan perawatan pohon durian pun berbeda," ungkap Bapak Nguyen Duc Thiet.

Petani durian saat ini menggunakan pestisida dalam jumlah besar.

Menurut Bapak Thiet, saat ini dalam hal pengelolaan pupuk, pestisida, dan bahan pengawet durian oleh Negara, masih banyak celah yang perlu diperketat.

"Faktanya, saat ini, sangat sedikit pedagang pupuk dan pestisida yang berfokus pada konsultasi petani. Kebanyakan dari mereka menjalankan bisnis dengan prinsip "setiap orang menjual untuk dirinya sendiri". Padahal, para pedagang perlu memiliki tim teknis yang dapat memberikan saran agar dapat memenuhi kebutuhan petani dalam penggunaan pupuk dan pestisida mereka. Bahkan, harus ada tim yang bertanggung jawab atas keberhasilan atau kegagalan kebun. Namun, ini adalah pertanyaan besar yang perlu dijawab oleh pihak berwenang," tegas Bapak Thiet.

Pengelolaan kode area yang berkembang saat ini masih memiliki banyak celah.

"Mengenai kode area pertumbuhan, ini merupakan langkah maju yang sangat penting dalam pengembangan durian dan melayani ekspor berkelanjutan. Namun, masih banyak celah dalam pengelolaannya. Pertanyaan yang perlu dijawab di sini adalah apakah kita telah memperkirakan hasil produksi durian yang sesuai dengan luas wilayah kode area pertumbuhan yang diberikan? Sudahkah kita mengendalikan surplus produksi durian untuk setiap kode area pertumbuhan yang diberikan? Jika terjadi surplus produksi, apa penyebabnya dan bagaimana cara mengatasinya? Jika pertanyaan ini dapat dijawab, kualitas durian pasti akan terjamin," tanya Bapak Thiet.

Bapak Nguyen Hoang Phuc, Wakil Direktur Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup Provinsi Lam Dong, mengatakan bahwa agar durian Lam Dong benar-benar dapat menjangkau dunia dan diekspor secara berkelanjutan, tidak ada cara lain selain menyatukan kekuatan, suara bulat, serta melakukan pengendalian secara menyeluruh dan transparan dari akar hingga ujung.

Peningkatan kesadaran, pengetatan kontrol terhadap bahan kimia dan logam berat, serta sikap proaktif menolak zat-zat terlarang di bidang pertanian perlu mendapat perhatian dan penerapan dari para petani.

Untuk mencapai tujuan tersebut, perlu difokuskan pada peningkatan kesadaran, pengetatan pengawasan bahan kimia dan logam berat, penolakan proaktif terhadap zat terlarang di bidang pertanian, dan pengawasan proaktif dan ketat di setiap kebun sebelum produk meninggalkan kebun. Selain itu, pembangunan laboratorium tepat di Provinsi Lam Dong memainkan peran yang sangat penting dalam penanggulangan dini dan juga merupakan langkah terakhir dalam rantai kendali keamanan.

Di sisi lain, terapkan teknologi informasi secara intensif, telusuri asal usul setiap durian yang diekspor secara transparan. Bangun dan perluas rantai produksi, pengemasan, dan ekspor "jalur hijau" agar tersebar luas, demi pertanian yang cerdas, bertanggung jawab, dan berkelanjutan.

Menurut Bapak Nguyen Hoang Phuc, durian merupakan tanaman bernilai ekonomi tinggi, tetapi juga sangat "sulit". Hujan deras selama masa panen tidak hanya membuat beras menjadi keras dan menurunkan kualitas buah, tetapi juga memengaruhi daya konsumsi, terutama untuk ekspor.

Satuan tugas meningkatkan propaganda bagi petani agar patuh dan menolak penggunaan zat terlarang dan bahan pengawet dalam proses produksi durian.

Bersamaan dengan itu, Dinas Pertanian Provinsi Lam Dong juga secara berkala mengarahkan unit-unit dan daerah-daerah untuk menggalakkan propaganda, pelatihan, dan bimbingan bagi masyarakat untuk membudidayakan durian sesuai dengan standar VietGAP, GlobalGAP, HACCP, ISO:22.000...; secara aktif membangun kode area penanaman, kode fasilitas pengemasan, ketertelusuran, dan mengendalikan residu zat-zat terlarang dengan baik.

Provinsi Lam Dong juga telah meminta dan mendukung para pelaku bisnis untuk meningkatkan kapasitas pengolahan durian dan fasilitas penyimpanan beku.

Provinsi Lam Dong juga telah mengimbau dan mendukung para pelaku usaha untuk meningkatkan kapasitas fasilitas pemrosesan awal, penyimpanan beku, pemrosesan mendalam, pengembangan merek, dan promosi perdagangan guna memastikan kepatuhan terhadap peraturan negara pengimpor; mendorong pembangunan rantai hubungan yang erat antara petani, pelaku usaha, dan unit eksportir untuk menjamin kepentingan semua pihak. Pada saat yang sama, secara berkala melakukan inspeksi, pengawasan, dan pembinaan terhadap masyarakat di area budidaya dan fasilitas pengemasan agar dapat menerapkan peraturan Protokol terkait durian yang diekspor dari Vietnam ke Tiongkok dengan benar.

Sumber: https://baolamdong.vn/dari-pertumbuhan-pertanian-menuju-chien-luoc-phat-trien-co-kiem-soat-nganh-hang-sau-rieng-388816.html