Desa kerajinan saus ikan di Ha Tinh menarik wisatawan

Sebagai salah satu daerah dengan garis pantai yang panjang dan sumber daya laut yang kaya, Ha Tinh telah lama membentuk dan mengembangkan banyak desa kerajinan pesisir, terutama kerajinan pengolahan saus ikan tradisional. Dalam beberapa tahun terakhir, berkat program dukungan pembangunan ekonomi pedesaan, terutama program OCOP, desa-desa kerajinan saus ikan terus berkembang, baik yang meningkatkan nilai ekonomi maupun berkontribusi pada pembaruan produk pariwisata.

Ha Tinh telah lama mendirikan dan mengembangkan banyak desa kerajinan pesisir, terutama kerajinan pengolahan saus ikan tradisional.

Musim panas merupakan musim puncak wisata pantai di Ha Tinh, dan juga merupakan waktu ketika desa-desa penjual saus ikan tradisional di komune dan distrik Thien Cam, Hai Ninh, Ky Khang… menjadi destinasi favorit wisatawan, khususnya rombongan wisatawan dari Hanoi dan provinsi-provinsi utara.

Fasilitas produksi kecap ikan seperti: Luan Nghiep (Kelurahan Hai Ninh), Phu Sang (Kelurahan Thien Cam), Thu Hung (Kelurahan Thien Cam), Phu Khuong (Kelurahan Ky Xuan)... selalu ramai dikunjungi wisatawan. Wisatawan yang datang ke Ha Tinh tidak hanya datang untuk bersantai, tetapi juga mengunjungi fasilitas produksi kecap ikan untuk mempelajari proses produksi, merasakan suasana desa kerajinan, dan membeli botol-botol kecap ikan murni sebagai oleh-oleh.

Ibu Ho Thi Thu memperkenalkan kepada wisatawan tentang spesialisasi fasilitas kecap ikan Thu Hung (Komune Thien Cam).

Ibu Ho Thi Thu - Fasilitas kecap ikan Thu Hung (Komune Thien Cam) berbagi: “Selama musim liburan, banyak wisatawan datang berkunjung. Mereka ingin melihat langsung proses produksi, mencium aroma kecap ikan dalam toples gerabah sebelum memutuskan untuk membeli. Setiap hari, kami menjual ratusan liter kecap ikan dan juga menerima pesanan dari provinsi lain untuk diantar ke rumah mereka.”

Seperti halnya Ibu Thu, Bapak Hoang Van Minh - pemilik fasilitas kecap ikan Khoan Minh (kelurahan Hai Ninh) mengatakan bahwa fasilitas tersebut berfokus pada peningkatan produksi untuk memenuhi meningkatnya permintaan dari wisatawan.

Saus ikan tradisional Ha Tinh menarik bukan hanya karena cita rasanya yang kaya, tetapi juga karena proses pengolahan manual yang cermat, warisan ratusan tahun lalu. Bahan bakunya adalah ikan teri segar yang ditangkap dari laut, dicampur dengan garam putih, difermentasi dalam toples gerabah, dan dijemur di bawah sinar matahari alami selama berbulan-bulan. Metode ini membantu mempertahankan rasa dan warna alami saus ikan, tanpa menggunakan bahan pengawet, sehingga menjamin kebersihan dan keamanan pangan.

Bapak Tran Xuan Hung, seorang turis dari Hanoi, berkata: “Kami datang ke sini untuk melihat dan menyaksikan bagaimana fasilitas Thu Hung (Komune Thien Cam) memproduksi dengan sangat profesional dan higienis, terutama saus ikannya, jadi kami membeli beberapa untuk dimakan. Jika rasanya lezat, kami akan memperkenalkannya kepada saudara-saudara dan teman-teman kami ketika mereka datang ke Thien Cam.”

Bapak Tran Xuan Hung (baju merah) dan sekelompok wisatawan memilih oleh-oleh khas Ha Tinh untuk dibeli sebagai oleh-oleh bagi sanak saudara.

Perkembangan wisata bahari di Ha Tinh dalam beberapa tahun terakhir juga telah mendorong "kemakmuran" desa-desa kerajinan tradisional. Di Thien Cam, selain bersantai dan berenang, wisatawan memiliki lebih banyak pilihan pengalaman ketika hotel, restoran, dan desa kerajinan berkoordinasi untuk menciptakan wisata dan belanja. Layanan mobil listrik khususnya telah diterapkan untuk membantu perjalanan antara kawasan wisata dan desa kerajinan menjadi lebih mudah, aman, dan ramah lingkungan. Bapak Nguyen Huy Truong, seorang pengemudi mobil listrik, mengatakan: "Selama musim liburan, saya melakukan lebih dari 10 perjalanan penumpang ke desa-desa kerajinan setiap hari. Saya memiliki pekerjaan tetap dan juga mendukung promosi produk lokal."

Diketahui bahwa banyak produk kecap ikan di Ha Tinh kini telah memenuhi standar OCOP bintang 3 dan 4, yang menciptakan fondasi bagi para pelaku bisnis untuk berani memasuki pasar yang lebih besar. Selain itu, mereka juga secara bertahap belajar cara memasarkan, berjualan daring, melakukan siaran langsung untuk mempromosikan produk, dan berpartisipasi dalam pameran dagang serta seminar. Hal ini merupakan langkah yang tak terelakkan untuk meningkatkan posisi desa kerajinan dan mengukuhkan merek kecap ikan Ha Tinh di peta kuliner Vietnam.

Wisatawan mengunjungi dan menggunakan layanan di Kawasan Wisata Thien Cam (Cam Xuyen).

Ibu Nguyen Thi Huong Giang, Wakil Direktur Wisma Polisi Provinsi Ha Tinh, berkomentar: "Wisatawan semakin tertarik pada pengalaman budaya, terutama produk kerajinan tradisional. Keterkaitan antara desa kerajinan dan pariwisata tidak hanya membantu kami menarik lebih banyak pengunjung, tetapi juga menyebarkan nilai tanah air kami kepada teman-teman di mana pun."

Komentar (0)