Cara membuat garam ketumbar Vietnam yang harum dan lezat dengan saus apa pun

GĐXH - Jika Anda terbiasa menikmati hidangan laut dengan garam, merica, lemon, saus pedas, atau keju berlemak, cobalah garam jenis baru yang beraroma ketumbar Vietnam, dicampur sedikit cabai pedas, rasa asam lemon, dan kumquat.

Cara memilih untuk membeli ketumbar Vietnam

Pilihlah ketumbar Vietnam segar berdaun kecil dengan aroma khas, tidak layu atau berbau aneh. Hindari membeli ketumbar Vietnam berdaun besar dan mengkilap karena kurang harum dan kurang sedap dibandingkan ketumbar Vietnam berdaun kecil.

Bahan

500 gr garam kering; 60 gr ketumbar Vietnam; 30 gr merica bubuk; 25 gr MSG halus; 2 sendok makan air yang disaring.

Bahan-bahan untuk membuat garam ketumbar Vietnam yang harum, lezat dengan saus apa pun.

Cara mempersiapkan

Pertama, masukkan 60 gram daun ketumbar Vietnam dan 2 sendok makan air saringan ke dalam penggiling daging dan nyalakan mesin hingga ketumbar Vietnam menjadi bubur.

Letakkan wajan di atas kompor (perlu diingat, sebaiknya wajan dipilih agak besar agar garam lebih mudah dipanggang) lalu masukkan 500 gram garam kering, panggang hingga garam berubah warna menjadi putih buram, lalu masukkan ketumbar Vietnam yang sudah dihaluskan, aduk rata.

Setelah garam dan ketumbar Vietnam benar-benar kering, tambahkan 30 gram lada bubuk, lanjutkan memanggang selama 3 menit, lalu angkat panci dan biarkan dingin sepenuhnya.

Ketumbar acar Vietnam memiliki warna hijau yang sangat menarik perhatian, disertai aroma khas ketumbar Vietnam, membuatnya lezat dipadukan dengan apa saja.

Setelah campuran garam mendingin, campurkan dengan 25g MSG murni dan simpan dalam stoples bumbu di tempat kering. Dengan cara ini, Anda dapat mengawetkannya selama 2 bulan.

Ketumbar acar Vietnam memiliki warna hijau yang sangat menarik perhatian, disertai aroma khas ketumbar Vietnam, membuatnya lezat dipadukan dengan apa saja.

Selain itu bisa juga ditambahkan sedikit cabai, perasan sedikit air jeruk lemon atau jeruk nipis untuk dicocolkan pada masakan berkuah seperti semur daging, semur seafood atau balut juga sangat nikmat.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-muoi-rau-ram-thom-lung-cham-gi-cung-ngon-172250702174949053.htm