Nangka yang direbus dengan ketumbar Vietnam lezat dan kaya untuk hidangan keluarga.

GĐXH - Nangka yang direbus dengan ketumbar Vietnam merupakan hidangan sederhana yang mudah dimasak dengan rasa yang kaya dan cocok disajikan dengan nasi, sehingga tak terlupakan bagi siapa pun yang pernah mencobanya.

Cara memilih bahan segar

Cara Memilih Nangka Muda yang Lezat

Sebaiknya pilih nangka muda dengan kulit hijau seperti daun pisang, segar, durinya agak lunak dan belum berkembang sempurna. Selain itu, saat membeli, pilihlah buah yang seimbang, tidak penyok, atau keras saat disentuh.

Hindari memilih buah nangka yang rusak dengan banyak bintik hitam yang tidak biasa pada kulitnya. Anda dapat dengan mudah membeli nangka muda di pasar lokal, situs e-commerce makanan, atau kebun-kebun yang tepercaya.

Cara memilih ketumbar Vietnam yang lezat

Anda sebaiknya memilih ketumbar Vietnam segar. Semakin kecil dan banyak daunnya, semakin lezat rasanya. Pilihlah daun dengan aroma khas, tidak layu, remuk, dan tidak berbau aneh. Jangan memilih ketumbar Vietnam berdaun besar dan mengkilap karena kurang harum dan kurang sedap dibandingkan ketumbar Vietnam berdaun kecil.

Bahan-bahan untuk membuat ketumbar Vietnam yang direbus

1/2 buah nangka muda; 100 gr ketumbar Vietnam; 1 bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 cabai; 400 ml air kelapa muda; 2 sendok makan saus tiram; 2 sendok makan kecap asin; 1 sendok makan minyak goreng; 1 sendok makan bumbu halus; Sedikit rempah-rempah umum (garam/ gula/ MSG/ merica) .

Bahan-bahan untuk membuat semur nangka dengan ketumbar Vietnam.

Cara memasak ketumbar Vietnam yang direbus

Persiapan bahan baku

Kupas nangka muda dengan pisau, rendam dalam air garam encer selama kurang lebih 10 menit, lalu angkat dan potong-potong menjadi potongan segitiga besar dengan sisi sekitar 1 jari. Cuci dan cincang daun ketumbar Vietnam. Kupas dan cincang bawang bombai dan bawang putih.

Nangka goreng

Letakkan wajan di atas kompor, tambahkan 1 sendok makan minyak goreng. Panaskan minyak, lalu masukkan nangka dan goreng dengan api sedang selama kurang lebih 5 menit hingga kedua sisi nangka berwarna cokelat keemasan dan padat.

Rebusan nangka dengan ketumbar Vietnam

Gunakan minyak yang sama dengan yang digunakan untuk menggoreng nangka, tambahkan bawang merah dan bawang putih cincang, tumis hingga bawang merah dan bawang putih berwarna cokelat keemasan dan harum.

Nangka yang sudah matang dan direbus dengan ketumbar Vietnam akan memiliki aroma saus tiram yang memikat. Saat disantap, Anda akan merasakan kelembutan dan manisnya nangka, berpadu dengan rasa ketumbar Vietnam yang sedikit pedas dan aromatik.

Tambahkan nangka dengan 2 sendok makan saus tiram, 2 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan bubuk penyedap, 1 sendok makan gula, 1/2 sendok teh MSG dan 400ml air kelapa segar.

Aduk rata dan masak dengan api sedang selama kurang lebih 30 menit hingga air agak mengental, lalu tambahkan ketumbar Vietnam, 5 cabai, dan 1/3 sendok teh merica. Masak lagi selama 8 menit, bumbui sesuai selera, lalu matikan api.

Produk

Nangka yang sudah matang dan direbus dengan ketumbar Vietnam akan memiliki aroma saus tiram yang memikat. Saat disantap, Anda akan merasakan kelembutan dan manisnya nangka, berpadu dengan rasa ketumbar Vietnam yang sedikit pedas dan aromatik.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mit-kho-rau-ram-thom-ngon-dam-da-cho-bua-com-gia-dinh-172250706163659412.htm