Nangka yang direbus dengan ketumbar Vietnam lezat dan kaya untuk hidangan keluarga.

GĐXH - Nangka yang direbus dengan ketumbar Vietnam merupakan hidangan sederhana, mudah dimasak dengan rasa yang kaya, cocok dengan nasi, membuat siapa pun yang memakannya tidak akan pernah melupakannya.

Cara memilih bahan segar

Cara Memilih Nangka Muda yang Lezat dan Renyah

Sebaiknya pilih nangka muda dengan kulit berwarna hijau daun pisang, segar, duri agak lunak, dan tidak banyak bunga. Selain itu, saat membeli, pilihlah buah yang seimbang, tidak penyok, atau keras saat disentuh.

Hindari memilih buah nangka yang rusak dengan banyak bintik hitam yang tidak biasa pada kulitnya. Anda dapat dengan mudah membeli nangka muda di pasar lokal, situs e-commerce makanan, atau kebun yang memiliki reputasi baik.

Cara memilih ketumbar Vietnam yang lezat

Anda sebaiknya memilih ketumbar Vietnam segar. Semakin kecil dan banyak daunnya, semakin lezat rasanya. Pilihlah daun dengan aroma khas, tidak layu, remuk, dan tidak berbau aneh. Jangan memilih ketumbar Vietnam berdaun besar dan mengkilap karena kurang harum dan kurang sedap dibandingkan ketumbar Vietnam berdaun kecil.

Bahan-bahan untuk membuat ketumbar Vietnam yang direbus

1/2 buah nangka muda; 100 gr ketumbar Vietnam; 1 bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 cabai; 400 ml air kelapa muda; 2 sendok makan saus tiram; 2 sendok makan kecap asin; 1 sendok makan minyak goreng; 1 sendok makan bumbu; Sedikit rempah-rempah umum (garam/ gula/ MSG/ merica) .

Bahan-bahan untuk nangka direbus dengan ketumbar Vietnam.

Cara memasak ketumbar Vietnam yang direbus

Persiapan bahan baku

Kupas nangka muda dengan pisau, rendam dalam air garam encer selama kurang lebih 10 menit, lalu angkat dan potong-potong menjadi potongan segitiga besar dengan sisi sekitar 1 jari. Cuci dan cincang daun ketumbar Vietnam. Kupas dan cincang bawang bombai dan bawang putih.

Nangka goreng

Letakkan wajan di atas kompor, tambahkan 1 sendok makan minyak goreng. Panaskan minyak, lalu masukkan nangka dan goreng dengan api sedang selama kurang lebih 5 menit hingga kedua sisi nangka berwarna cokelat keemasan dan padat.

Nangka rebus dengan ketumbar Vietnam

Gunakan minyak yang sama dengan yang digunakan untuk menggoreng nangka, tambahkan bawang merah dan bawang putih cincang, tumis hingga bawang merah dan bawang putih berwarna cokelat keemasan dan harum.

Nangka yang sudah matang dan direbus dengan ketumbar Vietnam akan memiliki aroma saus tiram yang memikat. Saat disantap, Anda akan merasakan kelembutan dan manisnya nangka yang berpadu dengan rasa ketumbar Vietnam yang sedikit pedas dan aromatik.

Tambahkan nangka dengan 2 sendok makan saus tiram, 2 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan bubuk penyedap, 1 sendok makan gula, 1/2 sendok teh MSG dan 400ml air kelapa segar.

Aduk rata dan masak dengan api sedang selama kurang lebih 30 menit hingga air agak mengental, lalu tambahkan ketumbar Vietnam, 5 cabai, dan 1/3 sendok teh merica. Masak lagi selama 8 menit, bumbui sesuai selera, lalu matikan api.

produk jadi

Nangka yang sudah matang dan direbus dengan ketumbar Vietnam akan memiliki aroma saus tiram yang memikat. Saat disantap, Anda akan merasakan kelembutan dan manisnya nangka yang berpadu dengan rasa ketumbar Vietnam yang sedikit pedas dan aromatik.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mit-kho-rau-ram-thom-ngon-dam-da-cho-bua-com-gia-dinh-172250706163659412.htm