Close-up petani Ca Mau mengaduk lumpur untuk menangkap udang air tawar raksasa

TPO - Saat ini, banyak rumah tangga petani di Distrik Thoi Binh (Provinsi Ca Mau ) sedang memasuki musim panen udang kaki hijau yang ditanam di sawah (model padi-udang). Tahun ini, udang memiliki panen yang baik dan harga yang baik, sehingga sebagian besar petani sangat antusias.

28/12/2024 | 06.19

TPO - Saat ini, banyak rumah tangga petani di Distrik Thoi Binh (Provinsi Ca Mau) sedang memasuki musim panen udang galah air tawar yang ditanam di sawah (model padi-udang). Tahun ini, udang galah tersebut panennya melimpah dan harganya tinggi, sehingga sebagian besar petani sangat antusias.

Klip: Petani Ca Mau memanen udang air tawar raksasa yang ditanam di sela-sela sawah.

Pagi-pagi sekali para pemuda lingkungan sekitar mendatangi rumah Bapak Nguyen Minh Hieu (yang tinggal di dusun Huu Thoi, kecamatan Bien Bach Dong, kecamatan Thoi Binh, Ca Mau) untuk ikut memanen udang galah air tawar di sawah.

Keluarga Bapak Hieu memiliki sekitar 1,5 hektar lahan untuk beternak udang galah air tawar yang ditumpangsarikan dengan padi. ​​Setelah lebih dari 5 bulan beternak udang, keluarga tersebut berhasil memanen udang, menghasilkan pendapatan tambahan lebih dari 50 juta VND, di samping uang hasil penjualan padi.

"Tahun ini, panen udang bagus dan harganya lebih baik dari tahun lalu. Model tanam padi dan udang membantu keluarga saya menghasilkan lebih dari 150 juta per tahun," ujar Bapak Hieu.

Berbagi kebahagiaan atas musim panen udang yang sukses, Bapak Nguyen Van Dien (yang tinggal di dusun Le Giao, kecamatan Bien Bach Dong) juga mengatakan bahwa keluarganya memiliki sekitar 2,5 hektar lahan untuk budidaya udang. Tahun ini, hasil panen udang kaki hijau berkualitas baik, para petani meraup untung, dan harganya naik hampir 30.000 VND/kg dibandingkan tahun lalu. Setelah dikurangi semua biaya, keluarga ini meraup untung lebih dari 60 juta VND.

Harga udang kaki hijau 15 ekor/kg berkisar antara 130.000 - 140.000 VND/kg.

Saat padi siap dipanen, itulah saatnya petani Ca Mau mulai memanen udang, dan setelah udang habis, mereka akan memanen padi.

Setelah ditangkap, udang akan segera diangkut ke area klasifikasi ukuran, memastikan udang masih segar dan hidup.

Orang-orang akan menggunakan mesin untuk berkeliling kanal di tambak udang untuk mengaduk lumpur setelah menguras sebagian besar air, sehingga udang dapat mengapung ke pantai.

Ketika lumpur diaduk, udang akan naik ke tepian. Orang-orang hanya perlu menggunakan tangan untuk menyendok udang dan memasukkannya ke dalam kantong atau ember.

Para wanita di desa berkumpul untuk membersihkan lumpur sebelum memilah udang.

Pedagang menyiapkan tangki plastik berisi oksigen untuk menjaga udang tetap segar saat mengangkutnya ke Kota Ho Chi Minh untuk dikonsumsi.

Para pedagang datang ke sawah untuk membeli udang air tawar raksasa.

Udang air tawar raksasa panggang dengan garam lada lemon atau garam cabai adalah hidangan yang tidak boleh dilewatkan saat datang ke Ca Mau, dengan udang yang dibesarkan secara semi-alami.

Tan Loc

Sumber: https://tienphong.vn/can-canh-nong-dan-ca-mau-quay-bun-bat-tom-cang-xanh-post1704464.tpo