Close-up petani Ca Mau mengaduk lumpur untuk menangkap udang air tawar raksasa

TPO - Saat ini, banyak rumah tangga petani di Distrik Thoi Binh (Provinsi Ca Mau ) sedang memasuki musim panen udang galah air tawar yang ditanam di sawah (model padi-udang). Tahun ini, udang galah tersebut memiliki panen yang baik dan harga yang baik, sehingga sebagian besar petani sangat antusias.

28 Desember 2024 | 06.19

TPO - Saat ini, banyak rumah tangga petani di Distrik Thoi Binh (Provinsi Ca Mau) sedang memasuki musim panen udang galah air tawar yang ditanam di sawah (model padi-udang). Tahun ini, udang galah tersebut memiliki panen yang baik dan harga yang baik, sehingga sebagian besar petani sangat antusias.

Klip: Petani Ca Mau memanen udang air tawar raksasa yang ditanam di sela-sela sawah.

Pagi-pagi sekali para pemuda lingkungan sekitar mendatangi rumah Bapak Nguyen Minh Hieu (yang bermukim di Dusun Huu Thoi, Kelurahan Bien Bach Dong, Kecamatan Thoi Binh, Kabupaten Ca Mau) untuk ikut memanen udang galah di sawah.

Keluarga Bapak Hieu memiliki sekitar 1,5 hektar lahan untuk beternak udang galah air tawar yang ditumpangsarikan dengan padi. ​​Setelah lebih dari 5 bulan beternak udang, keluarga tersebut berhasil memanen udang, menghasilkan pendapatan tambahan lebih dari 50 juta VND, di samping uang hasil penjualan padi.

"Tahun ini, panen udang bagus dan harganya lebih baik dari tahun lalu. Model tanam padi dan udang membantu keluarga ini menghasilkan lebih dari 150 juta per tahun," ujar Bapak Hieu.

Berbagi kegembiraan atas musim udang yang sukses, Bapak Nguyen Van Dien (yang tinggal di dusun Le Giao, kecamatan Bien Bach Dong) juga mengatakan bahwa keluarganya memiliki sekitar 2,5 hektar lahan untuk budidaya udang dan padi. ​​Tahun ini, hasil panen udang galah air tawar berkualitas baik, para petani untung, dan harganya naik hampir 30.000 VND/kg dibandingkan tahun lalu. Setelah dikurangi semua biaya, keluarga ini memperoleh keuntungan lebih dari 60 juta VND.

Harga 15 ekor udang hijau/kg berkisar antara 130.000 - 140.000 VND/kg.

Saat padi siap dipanen, itulah saatnya petani Ca Mau mulai memanen udang, dan setelah udang habis, mereka akan memanen padi.

Setelah ditangkap, udang akan langsung diangkut ke area pemilahan ukuran untuk memastikan udang masih segar.

Masyarakat akan menggunakan mesin yang dijalankan di sekeliling kanal di tambak udang untuk mengaduk lumpur setelah menguras air hingga hampir kering, sehingga udang dapat naik ke pantai.

Ketika lumpur diaduk, udang akan naik ke tepian. Orang-orang hanya perlu menggunakan tangan untuk menyendok udang dan memasukkannya ke dalam kantong atau ember.

Para wanita di desa berkumpul untuk membersihkan lumpur sebelum memilah udang.

Pedagang menyiapkan tangki plastik berisi oksigen untuk menjaga udang tetap segar saat mengangkutnya ke Kota Ho Chi Minh untuk dikonsumsi.

Para pedagang datang ke sawah untuk membeli udang air tawar raksasa.

Udang air tawar raksasa panggang dengan garam lada lemon atau garam cabai adalah hidangan yang tidak boleh dilewatkan saat datang ke Ca Mau, dengan udang yang dibesarkan secara semi-alami.

Tan Loc

Sumber: https://tienphong.vn/can-canh-nong-dan-ca-mau-quay-bun-bat-tom-cang-xanh-post1704464.tpo