Diet Mediterania secara signifikan mengurangi tingkat peradangan dan penyakit kronis

Sebuah studi baru yang diterbitkan dalam Jurnal Periodontologi menunjukkan bahwa mengikuti diet Mediterania tidak hanya membantu melindungi kesehatan mulut, tetapi juga berkontribusi untuk mengurangi risiko peradangan - suatu faktor yang terkait dengan serangkaian penyakit kronis dan demensia.

Diet Mediterania secara signifikan mengurangi tingkat peradangan. (Sumber: Healing Works Foundation)

Ilmuwan internasional melakukan pemeriksaan gigi, tes darah, dan analisis pola makan terhadap 200 peserta di Inggris.

Mereka menemukan bahwa orang-orang yang kurang mengikuti diet Mediterania dan mengonsumsi lebih banyak daging merah cenderung mengalami peradangan gusi yang lebih parah, disertai kadar penanda peradangan yang lebih tinggi dalam darah mereka seperti interleukin-6 dan protein C-reaktif.

Profesor Luigi Nibali dari King's College London (Inggris) mengatakan, "Tingginya kadar penanda inflamasi berarti respons inflamasi yang lebih kuat, yang menyebabkan penyakit gusi parah dan memengaruhi seluruh tubuh."

Dr. Andrew Freeman - Direktur Pencegahan dan Perawatan Kardiovaskular di National Jewish Health (Denver, AS), berkata: "Kita telah lama mengetahui bahwa kesehatan gusi berkaitan erat dengan penyakit kardiovaskular.

Peradangan kronis tidak hanya merusak pembuluh darah, yang menyebabkan gagal ginjal, kerusakan paru-paru, hati, dan otak, tetapi juga menjadi penyebab demensia vaskular - bentuk gangguan kognitif paling umum kedua setelah Alzheimer.

Peradangan yang berkepanjangan dapat menyebabkan sistem kekebalan tubuh kehilangan kendali, menyerang jantung dan organ lainnya, serta meningkatkan resistensi insulin dan disfungsi sel – jalur yang menyebabkan diabetes tipe 2 dan penyakit hati berlemak.

“Jelas bahwa ketika Anda mengonsumsi makanan yang sepenuhnya berbasis tumbuhan, seperti makanan Mediterania, tingkat peradangan akan menurun drastis,” tegas Freeman.

Sejumlah penelitian telah menunjukkan bahwa diet Mediterania membantu mengurangi risiko diabetes, kolesterol tinggi, demensia, depresi, dan kanker payudara. Diet ini juga berkaitan dengan tulang yang kuat dan jantung yang sehat.

Diet Mediterania dicirikan oleh makanan utamanya berupa sayuran dan buah-buahan segar, biji-bijian utuh, kacang-kacangan, biji-bijian utuh, dan beberapa jenis kacang-kacangan. Lemak sehat mengutamakan minyak zaitun extra virgin, dan hampir tidak menggunakan mentega atau lemak hewani.

Daging merah dibatasi, terutama untuk rasa, sementara ikan yang kaya omega-3 dianjurkan. Telur, susu, dan unggas dikonsumsi dalam jumlah yang jauh lebih sedikit dibandingkan dengan pola makan Barat. Gula dan makanan olahan hanya dikonsumsi pada acara-acara khusus.

Sumber: https://baoquocte.vn/che-do-an-dia-trung-hai-giam-dang-ke-muc-do-viem-nhiem-va-cac-benh-man-tinh-328744.html