Diet kaya sistein dapat meningkatkan regenerasi mukosa usus.

Sebuah studi baru yang diterbitkan dalam jurnal Nature menunjukkan bahwa pola makan yang kaya asam amino sistein dapat membantu regenerasi lapisan usus yang rusak akibat radiasi atau kemoterapi.

Pola makan kaya sistein dapat mendorong regenerasi lapisan usus – cara baru untuk memperbaiki kerusakan jaringan akibat radiasi atau kemoterapi. (Sumber: MIT News)

Sebuah tim peneliti di Institut Teknologi Massachusetts (AS) mengonfirmasi bahwa sistein memiliki efek paling kuat pada sel induk usus di antara 20 asam amino yang mereka uji.

Makanan yang kaya akan sistein antara lain daging babi, daging sapi, ikan, telur, yoghurt rendah lemak, keju, oat, lentil, biji bunga matahari... Setelah diserap, sistein diubah menjadi molekul CoA, yang merangsang sel imun T CD8 untuk mengeluarkan IL-22, yaitu protein yang berperan penting dalam regenerasi sel induk usus.

Selain itu, percobaan tim juga menunjukkan bahwa diet kaya sistein mengurangi kerusakan usus pada tikus yang diobati dengan obat kemoterapi 5-fluorouracil, yang seringkali berbahaya bagi lapisan usus.

Profesor Omer Yilmaz, ketua tim peneliti, menekankan: "Keistimewaan proyek ini adalah kami tidak menggunakan molekul sintetis, melainkan memanfaatkan senyawa alami dari makanan."

Para ilmuwan berharap bahwa jika hasil ini dikonfirmasi pada manusia, diet kaya sistein dapat menjadi tambahan penting untuk membantu pasien kanker mengurangi efek samping selama perawatan.

Sumber: https://baoquocte.vn/makanan-kaya-sistein-yang-dapat-dinikmati-di-hari-thuc-qua-trinh-tai-tao-niem-mac-ruot-329930.html