Kunci untuk membangun merek yang berkelanjutan.

Ekspor produk kopi olahan mengalami pertumbuhan yang kuat, dan ini dianggap sebagai tren yang tak dapat diubah dalam ekspor kopi.

Perusahaan-perusahaan meningkatkan ekspor produk olahan.

Pada pertengahan Desember, Vietnam Coffee Corporation mengumumkan ekspor batch pertama produk kopi olahan dengan merek Vietnam Coffee ke Tiongkok. Pengiriman ini mencakup produk kopi olahan dengan merek Vietnam Coffee – merek unggulan Vietnam Coffee Corporation (Vinacafe) – yang terbuat dari biji kopi pilihan dan berkualitas dari Dataran Tinggi Tengah, wilayah penghasil kopi terkenal di Vietnam.

Ekspor produk kopi olahan dengan merek Vietnam Coffee tidak hanya meningkatkan nilai ekonomi tetapi juga menegaskan transformasi Vietnam Coffee Corporation (Vinacafe). Hal ini juga merupakan hasil dari upaya Vinacafe untuk berinvestasi dalam teknologi pengolahan dan pengendalian mutu yang ketat.

Berinvestasi dalam pengolahan mendalam merupakan solusi untuk meningkatkan daya saing kopi Vietnam (Foto: Hoang Gia)

Sebelumnya, pada awal Desember 2024, EDE Farm Trading and Service Company Limited mengadakan upacara peluncuran produk dan memulai ekspor satu kontainer 20 kaki berisi 18.000 kemasan kopi sangrai dan bubuk jadi dengan merek MISS EDE ke pasar AS.

MISS EDE adalah merek kopi dari EDE Farm Trading and Service Co., Ltd. Kontainer 20 kaki ini berisi 18.000 kemasan kopi sangrai dan bubuk jadi dengan merek MISS EDE, yang ditujukan untuk pasar AS. Ini adalah produk kopi lengkap, dikemas di Vietnam, bukan kopi mentah atau olahan dengan label.

Produk-produk ini semuanya adalah kopi yang diproses menggunakan proses fermentasi berkualitas tinggi, dengan jalur produksi yang disertifikasi oleh FDA AS, berasal dari area pertanian berkelanjutan dan non-invasif yang disertifikasi oleh EUDR dan dikelola oleh Simexco Dak Lak - mitra strategis dan agen ekspor MISS EDE.

Menurut data dari Asosiasi Kopi dan Kakao Vietnam (VICOFA), ekspor kopi olahan Vietnam pada tahun panen 2022-2023 mencapai 89.941 ton, dengan nilai US$511 juta. Volume ini mewakili 5,4% dari total ekspor (tidak termasuk biji kopi hijau) tetapi menyumbang 12,5% dari nilai ekspor. Harga ekspor rata-rata pada tahun panen ini adalah US$5.676 per ton.

Pada tahun panen 2023-2024, volume ekspor meningkat tajam sebesar 42%, mencapai 127.543 ton, yang mewakili 8,8% dari total ekspor, sementara kontribusinya terhadap nilai ekspor mencapai hampir 18%, berkat kenaikan harga ekspor rata-rata menjadi 7.616 USD/ton.

Pada bulan November 2024 saja, perusahaan-perusahaan mengekspor 10.004 ton kopi olahan, menghasilkan pendapatan lebih dari $100 juta. Meskipun volume tersebut hanya mencapai 16,5% dari total produksi, nilai ekspor mencapai 26,8% berkat harga ekspor sebesar $10.025 per ton, yang merupakan harga tertinggi sepanjang sejarah.

Tren ini tidak dapat diubah.

Berbicara dengan seorang reporter dari Surat Kabar Industri dan Perdagangan, Bapak Luong Van Tu, mantan Ketua Asosiasi Kopi dan Kakao Vietnam, mengatakan bahwa saat ini, tren global menunjukkan bahwa generasi muda lebih menyukai kopi daripada teh. Bahkan di Vietnam, jumlah kedai kopi tidak pernah tumbuh begitu pesat; hampir di setiap tempat ada satu. Kaum muda di seluruh dunia lebih menyukai kopi daripada teh, dan permintaan konsumsi meningkat secara signifikan setiap tahunnya.

Biasanya, Organisasi Kopi Internasional (ICO) memperkirakan peningkatan permintaan konsumsi tahunan, biasanya antara 2-4%. Sementara itu, fluktuasi cuaca dan perubahan iklim mengubah lingkungan penanaman kopi. Misalnya, cuaca yang lebih hangat berarti bahwa daerah yang sebelumnya cocok untuk budidaya kopi tidak lagi cocok. Vietnam berbeda dari negara lain karena memiliki tanaman lain yang lebih menguntungkan. Oleh karena itu, di Dataran Tinggi Tengah, petani beralih menanam tanaman lain seperti teratai, lada, alpukat, dan durian. Ini berarti bahwa meskipun luas lahan yang ditanami tetap tidak berubah, kepadatan tanam telah menurun, menyebabkan penurunan produksi kopi di Vietnam lebih dari 10%.

“Namun, untuk pembangunan industri kopi yang berkelanjutan, kita tidak bisa hanya mengandalkan sumber bahan baku. Perusahaan harus menjalin hubungan erat dengan petani untuk memastikan kuantitas dan kualitas bahan baku. Selain itu, kita perlu meningkatkan investasi dalam pengolahan dan ekspor produk kopi olahan seperti kopi sangrai dan bubuk, kopi instan, dan lain-lain, dengan nilai yang lebih tinggi,” ujar Bapak Luong Van Tu.

Bapak Do Ha Nam, Wakil Presiden Asosiasi Kopi dan Kakao Vietnam, lebih lanjut menyampaikan bahwa pengolahan mendalam dan pengaitan produk dengan merek perusahaan sangat penting agar kopi Vietnam benar-benar mendapatkan pengakuan di pasar internasional. Sebelumnya, Vietnam terutama mengekspor biji kopi mentah, sehingga konsumen asing, meskipun menikmati kopi Vietnam, tidak menyadari asal produk tersebut.

Dari perspektif bisnis, Bapak Hoang Danh Huu - pendiri dan CEO MISS EDE - menyatakan bahwa dalam lima tahun berdirinya, MISS EDE terus menerus menyelenggarakan kegiatan promosi baik di dalam maupun luar negeri. Dengan dukungan dari Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi Dak Lak dan Komite Rakyat Kota Buon Ma Thuot, MISS EDE telah berpartisipasi dalam program promosi perdagangan nasional dan internasional. Hal ini memungkinkan MISS EDE untuk menjangkau pembeli di luar negeri dan menembus pasar di Thailand, Korea Selatan, dan Amerika Serikat.

Upacara ekspor kontainer pertama produk kopi sangrai dan bubuk merek MISS EDE ke pasar AS menandai tonggak penting bagi perusahaan, sebuah kontribusi kecil bagi industri kopi dan produk pertanian di provinsi Dak Lak khususnya, dan seluruh negeri pada umumnya. Untuk meyakinkan mitra AS agar mengimpor produk olahan ini, MISS EDE harus memenuhi semua standar keamanan pangan dan kebersihan. Selain itu, perusahaan ini merupakan pelopor dalam pengadaan dan impor produk kopi dari daerah pertanian yang memenuhi semua standar pembangunan berkelanjutan. Berinvestasi dalam pengolahan adalah solusi yang terus diupayakan MISS EDE untuk memposisikan merek kopi Vietnam di pasar.

Sumber: https://congthuong.vn/xuat-khau-ca-phe-che-bien-sau-chia-khoa-xay-dung-ben-vung-thuong-hieu-364549.html