'Kunci' untuk membangun merek yang berkelanjutan

Omzet ekspor produk kopi olahan sedang tumbuh pesat dan ini dianggap sebagai tren yang tidak dapat diubah lagi dalam aktivitas ekspor kopi.

Perusahaan meningkatkan ekspor produk olahan mendalam

Pada pertengahan Desember, Vietnam Coffee Corporation mengumumkan ekspor batch pertama produk kopi olahan dengan merek Vietnam Coffee ke Tiongkok. Batch ini mencakup produk kopi olahan dengan merek Vietnam Coffee, merek unggulan Vietnam Coffee Corporation (Vinacafe), yang diproduksi dari biji kopi murni yang dipilih secara cermat di Dataran Tinggi Tengah, wilayah penghasil bahan baku terkemuka di Vietnam.

Ekspor produk kopi olahan bermerek Vietnam Coffee tidak hanya meningkatkan nilai ekonomi , tetapi juga menegaskan transformasi Vietnam Coffee Corporation (Vinacafe). Hal ini juga merupakan hasil dari upaya Vinacafe untuk berinvestasi dalam teknologi pemrosesan dan kontrol kualitas yang ketat.

Investasi dalam pemrosesan mendalam adalah solusi untuk meningkatkan daya saing kopi Vietnam (Foto: Hoang Gia)

Sebelumnya, pada awal Desember 2024, EDE Farm Trading and Service Company Limited mengadakan upacara pengenalan produk dan mengekspor kontainer berukuran 20 kaki berisi 18.000 paket kopi sangrai dan bubuk jadi dengan merek MISS EDE ke pasar AS.

MISS EDE adalah merek kopi dari EDE Farm Trading and Service Company Limited. Kontainer berukuran 20 kaki yang diekspor kali ini berisi 18.000 kemasan kopi sangrai dan bubuk siap pakai dengan merek MISS EDE yang akan diekspor ke pasar AS. Ini adalah produk kopi utuh yang dikemas di Vietnam, bukan kopi mentah atau kopi olahan.

Semua produk ini adalah kopi yang diolah melalui proses fermentasi berkualitas tinggi, dengan lini produksi yang tersertifikasi oleh FDA AS, berasal dari kawasan pertanian berkelanjutan tanpa mengganggu hutan alam, dengan sertifikasi EUDR yang dikelola oleh Simexco Dak Lak - mitra strategis dan penerima ekspor MISS EDE.

Menurut data Asosiasi Kopi dan Kakao Vietnam (VICOFA), ekspor kopi olahan Vietnam pada tahun panen 2022-2023 mencapai 89.941 ton, dengan omzet sebesar 511 juta dolar AS. Output ini menyumbang 5,4% dari total volume ekspor (tidak dikonversi menjadi kopi hijau), tetapi nilainya mencapai 12,5%. Harga ekspor rata-rata pada tahun panen ini adalah 5.676 dolar AS/ton.

Pada tahun panen 2023-2024, hasil ekspor akan meningkat tajam sebesar 42% menjadi 127.543 ton, atau setara dengan 8,8% dari total volume ekspor, sedangkan nilai menyumbang hampir 18%, berkat kenaikan harga ekspor rata-rata menjadi 7.616 USD/ton.

Pada bulan November 2024 saja, pelaku usaha mengekspor 10.004 ton kopi olahan, dengan omzet lebih dari 100 juta dolar AS. Meskipun output hanya menyumbang 16,5%, nilai ekspor menyumbang 26,8% berkat harga satuan ekspor yang mencapai 10.025 dolar AS/ton, level tertinggi sepanjang sejarah.

Tren tidak dapat diubah.

Berbicara kepada reporter Surat Kabar Cong Thuong, Bapak Luong Van Tu, mantan Ketua Asosiasi Kopi-Kakao Vietnam, mengatakan bahwa saat ini, tren dunia menunjukkan generasi muda lebih suka minum kopi daripada teh. Bahkan di Vietnam, dapat dilihat bahwa belum pernah ada masa di mana jumlah kedai kopi Vietnam berkembang begitu pesat. Kedai kopi hampir ada di mana-mana. Generasi muda di dunia lebih suka minum kopi daripada teh, dan permintaan konsumsi meningkat setiap tahun.

Biasanya, Organisasi Kopi Internasional (ICO) memperkirakan peningkatan permintaan konsumsi setiap tahun, biasanya sebesar 2-4% per tahun. Sementara itu, dampak fluktuasi cuaca dan perubahan iklim mengubah lingkungan kopi. Misalnya, cuaca semakin panas, ada daerah yang dulunya bisa menanam kopi tetapi sekarang tidak bisa lagi. Vietnam memiliki faktor yang berbeda dari negara-negara lain di dunia, yaitu adanya tanaman lain yang lebih efektif. Oleh karena itu, masyarakat Dataran Tinggi Tengah beralih menanam tanaman lain seperti teratai, lada, alpukat, dan durian. Hal ini menyebabkan luas wilayah tidak berubah, tetapi kepadatan pohon menurun, yang menyebabkan penurunan produksi kopi di Vietnam sekitar 10%.

"Namun, untuk mengembangkan industri kopi secara berkelanjutan, kita tidak bisa hanya mengandalkan lahan bahan baku, tetapi pelaku usaha harus bekerja sama erat dengan petani untuk memastikan hasil dan kualitas lahan bahan baku. Selain itu, kita perlu meningkatkan investasi dalam pengolahan dan ekspor kopi olahan seperti kopi sangrai, kopi bubuk, kopi instan, dll. yang bernilai tinggi," ujar Bapak Luong Van Tu.

Bapak Do Ha Nam, Wakil Presiden Asosiasi Kopi-Kakao Vietnam, menyampaikan bahwa kopi Vietnam hanya dapat benar-benar dikenal di pasar internasional melalui pemrosesan mendalam dan penggabungan produk dengan merek perusahaan. Sebelumnya, Vietnam terutama mengekspor kopi mentah, sehingga konsumen asing menikmati kopi Vietnam tetapi tidak mengetahui asal produk tersebut.

Di sisi bisnis, Bapak Hoang Danh Huu, pendiri merek sekaligus CEO MISS EDE, mengatakan bahwa selama 5 tahun berdiri, MISS EDE terus menyelenggarakan kegiatan promosi di dalam dan luar negeri. Dengan dukungan Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi Dak Lak dan Komite Rakyat Kota Buon Ma Thuot, MISS EDE telah berpartisipasi dalam program promosi perdagangan nasional dan internasional. Dari sana, MISS EDE telah menjangkau pembeli asing, menembus pasar Thailand, Korea, dan Amerika Serikat.

Upacara ekspor kontainer pertama kopi sangrai dan bubuk merek MISS EDE ke pasar AS merupakan titik balik penting bagi perusahaan, sebuah kontribusi kecil bagi industri kopi dan produk pertanian Provinsi Dak Lak khususnya, dan seluruh negeri pada umumnya. Untuk meyakinkan mitra AS mengimpor produk jadi olahan mendalam, MISS EDE harus memenuhi semua standar keamanan dan kebersihan pangan. Selain itu, perusahaan juga merupakan pelopor dalam mencari dan mengimpor produk kopi dari daerah pertanian yang memenuhi semua standar pembangunan berkelanjutan. Berinvestasi dalam pengolahan merupakan solusi yang ingin diterapkan MISS EDE untuk memposisikan merek kopi Vietnam di pasar.

Sumber: https://congthuong.vn/xuat-khau-ca-phe-che-bien-sau-chia-khoa-xay-dung-ben-vung-thuong-hieu-364549.html