Beragam produk yang terbuat dari buah naga.

Menurut tinjauan dari sektor pertanian , luas lahan pohon naga di distrik Ham Thuan Bac telah menurun dari hampir 9.400 hektar menjadi lebih dari 5.800 hektar (penurunan hampir 3.600 hektar dibandingkan sebelumnya).

Alasannya adalah bahwa secara lokal, sebagian besar buah naga yang dipanen di distrik tersebut ditujukan untuk ekspor informal ke pasar Tiongkok. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, karena dampak negatif pandemi Covid-19, konsumsi buah naga segar menghadapi banyak kesulitan karena Tiongkok menerapkan kebijakan "Nol Covid" untuk jangka waktu yang lama, menutup sementara perbatasan dengan Vietnam. Hal ini sangat memengaruhi produk pertanian yang terlibat dalam ekspor informal, termasuk buah naga, menyebabkan harga anjlok dan mengakibatkan kerugian bagi banyak petani. Petani tidak dapat berproduksi, harus menebang sebagian besar tanaman buah naga mereka, dan beralih ke tanaman lain.

Stan Koperasi Buah Naga Bersih Hoa Le berpartisipasi dalam pameran "Membawa Produk Vietnam ke Daerah Pedesaan" di distrik Bac Binh pada Juli 2023.

Dihadapi dengan fluktuasi harga dan pasar yang menantang, beberapa koperasi dan bisnis di distrik Ham Thuan Bac telah mengeksplorasi dan mengembangkan beragam produk dari buah naga segar. Misalnya, di kota Ma Lam, Koperasi Buah Naga Bersih Hoa Le memproduksi berbagai jenis anggur buah naga, konsentrat buah naga, es krim buah naga, permen buah naga, teh buah naga, selai buah naga, biskuit buah naga, bunga buah naga kering, buah naga kering dan kenyal. Fasilitas Buah Naga Bao Long di kota Phu Long, selain anggur dan jus buah naga, juga mengolah sirup buah naga, malt buah naga, dan kombucha buah naga. Koperasi Buah Naga Ham Duc berfokus pada produksi anggur buah naga putih, anggur buah naga merah, dan banyak lagi.

Produk-produk dari Perkebunan Buah Naga Bao Long dipamerkan di Festival Pariwisata Kota Ho Chi Minh 2023.

Selama beberapa waktu terakhir, banyak unit terkait di tingkat distrik dan Komite Rakyat di tingkat kecamatan dan kota juga telah menunjukkan minat, menjaga kontak erat, dan menciptakan kondisi yang menguntungkan untuk mendukung pengembangan produk baru dari buah naga. Di antaranya, Koperasi Buah Naga Bersih Hoa Le, Koperasi Buah Naga Ham Duc, dan Perusahaan Buah Naga Bao Long telah memiliki banyak produk yang diakui sebagai OCOP di tingkat provinsi… Diketahui bahwa hingga saat ini, Ham Thuan Bac memiliki lebih dari 10 produk yang diakui sebagai OCOP, dengan peringkat 3 hingga 4 bintang, terutama produk olahan yang terbuat dari buah naga segar.

Pada bulan Agustus ini, Komite Rakyat Distrik Ham Thuan Bac juga mengembangkan rencana untuk menerapkan Program Satu Komune Satu Produk (OCOP) di distrik tersebut. Sesuai rencana, pada tahun 2023, wilayah ini menargetkan setidaknya 6 produk lagi yang diakui sebagai produk OCOP dengan peringkat 3 bintang atau lebih tinggi, sekaligus meningkatkan potensi produk OCOP dan mengevaluasi ulang produk OCOP yang telah habis masa berlakunya sesuai dengan peraturan. Selain itu, akan diadakan kegiatan promosi perdagangan bagi pelaku usaha yang berpartisipasi untuk memperkenalkan dan mempromosikan produk OCOP, menghubungkan penawaran dan permintaan, memperluas pasar konsumsi, dan menargetkan ekspor… Menurut daftar spesifik, tahun ini seluruh distrik memiliki 15 produk yang berpartisipasi dalam evaluasi dan klasifikasi produk OCOP untuk pertama kalinya, dan 4 produk yang sedang menjalani evaluasi dan klasifikasi ulang. Dari produk-produk yang berpartisipasi dalam evaluasi dan pemeringkatan awal, 9 dari 15 produk diolah dari buah naga: konsentrat jus buah naga putih, konsentrat jus buah naga merah, anggur buah naga, anggur pria buah naga, teh bunga buah naga, bunga buah naga kering, selai buah naga, buah naga kering putih, dan buah naga kering merah.

Lebih lanjut, Kabupaten Ham Thuan Bac saat ini memiliki dua model potensial untuk mengembangkan pengalaman wisata kebun buah naga: model budidaya varietas buah naga berkulit kuning baru dari Koperasi Trung Binh (Komune Ham Duc) dengan luas 100 hektar dan model budidaya varietas buah naga sarang burung Ekuador dengan luas 3 hektar (Komune Hong Liem). Selain itu, daerah tersebut juga mendorong koordinasi dengan Persatuan Koperasi Provinsi untuk melaksanakan proyek "Ekosistem Produksi dan Konsumsi Buah Naga Binh Thuan yang Berkelanjutan". Hal ini dianggap sebagai peluang untuk mengembangkan pengalaman wisata kebun buah naga, dikombinasikan dengan kunjungan dan menikmati produk olahan dari buah naga segar dari beberapa koperasi di Kabupaten Ham Thuan Bac…

Sumber