Diversifikasi produk dari buah naga

Melalui tinjauan sektor pertanian , luas pohon buah naga di Ham Thuan Bac kini telah berkurang dari hampir 9.400 hektar menjadi lebih dari 5.800 hektar (berkurang hampir 3.600 hektar dibandingkan sebelumnya).

Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa sebagian besar buah naga yang dipanen di distrik ini secara lokal ditujukan untuk ekspor informal ke pasar Tiongkok. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, akibat dampak negatif pandemi Covid-19, konsumsi buah naga segar mengalami banyak kesulitan ketika Tiongkok menerapkan kebijakan "Zero Covid" untuk waktu yang lama, yang menutup sementara gerbang perbatasan dengan negara kita. Hal ini berdampak signifikan terhadap produk pertanian yang diekspor informal, termasuk buah naga, yang menyebabkan harga anjlok tajam. Banyak pekebun dan petani menderita kerugian, tidak dapat berproduksi, terpaksa menebang lahan yang luas, dan beralih ke tanaman lain.

Stan Koperasi Buah Naga Bersih Hoa Le berpartisipasi dalam Pameran untuk membawa barang-barang Vietnam ke daerah pedesaan distrik Bac Binh pada bulan Juli 2023.

Menghadapi harga yang tidak stabil dan pasar konsumen yang sulit, sejumlah koperasi dan pelaku usaha di Ham Thuan Bac telah meneliti dan mengolah beragam produk dari buah naga segar. Sebagai contoh, di Kota Ma Lam, Koperasi Buah Naga Hoa Le Clean berpartisipasi dalam pengolahan berbagai jenis arak buah naga, jus buah naga, es krim buah naga, permen buah naga, teh buah naga, selai buah naga, kue kering buah naga, bunga buah naga kering, serta buah naga kering dan setengah kering. Dengan Fasilitas Buah Naga Bao Long di Kota Phu Long, selain produk arak dan jus buah naga, Koperasi ini juga mengolah sirup buah naga, malt buah naga, dan kombucha buah naga. Koperasi Buah Naga Ham Duc berfokus pada pengolahan arak buah naga putih, arak buah naga merah, dan lain-lain.

Produk Fasilitas Buah Naga Bao Long diperkenalkan di Festival Pariwisata Kota Ho Chi Minh 2023.

Belakangan ini, banyak unit terkait di distrik dan Komite Rakyat komune dan kota juga telah memperhatikan, menjalin komunikasi yang erat, dan menciptakan kondisi yang mendukung pengembangan produk-produk baru dari buah naga. Khususnya, Koperasi Buah Naga Hoa Le Clean, Koperasi Buah Naga Ham Duc, dan Fasilitas Buah Naga Bao Long telah meraih banyak produk yang mencapai OCOP di tingkat provinsi... Ham Thuan Bac diketahui memiliki lebih dari 10 produk yang telah mendapatkan pengakuan OCOP dengan peringkat 3-4 bintang, terutama produk olahan dari buah naga segar.

Agustus ini, Komite Rakyat Distrik juga telah mengembangkan rencana untuk melaksanakan Program Satu Komune Satu Produk di Ham Thuan Bac. Oleh karena itu, pada tahun 2023, distrik tersebut menetapkan tujuan untuk mengupayakan setidaknya 6 produk lagi yang diakui sebagai OCOP dengan bintang 3 atau lebih tinggi, sekaligus meningkatkan potensi produk OCOP serta mengevaluasi kembali produk OCOP yang telah berakhir masa berlakunya sesuai peraturan. Bersamaan dengan itu, distrik tersebut akan mengorganisir partisipasi subjek dalam kegiatan promosi dagang untuk memperkenalkan dan mempromosikan produk OCOP, menghubungkan pasokan dan permintaan, memperluas pasar konsumsi, dan menargetkan ekspor... Menurut daftar spesifik, tahun ini seluruh distrik memiliki 15 produk yang berpartisipasi dalam evaluasi dan klasifikasi produk OCOP untuk pertama kalinya, dan 4 produk akan dievaluasi dan diklasifikasikan kembali. Dari produk yang ikut dalam evaluasi dan klasifikasi pertama, 9/15 produk diolah dari buah naga: Jus buah naga putih, jus buah naga merah, anggur buah naga, anggur buah naga pria, teh bunga buah naga, bunga buah naga kering, selai buah naga, buah naga putih kering, buah naga merah kering.

Selain itu, di Ham Thuan Bac, saat ini terdapat dua model potensial untuk mengembangkan wisata pengalaman kebun buah naga: Model penanaman varietas buah naga berkulit kuning baru dari Koperasi Trung Binh (Kelurahan Ham Duc) dengan luas 100 hektar dan model penanaman varietas buah naga sarang burung Ekuador dengan luas 3 hektar ( Kelurahan Hong Liem). Selain itu, pemerintah daerah juga mendorong koordinasi dengan Serikat Koperasi Provinsi untuk melaksanakan proyek "Ekosistem Produksi dan Konsumsi Buah Naga Binh Thuan yang Berkelanjutan". Hal ini dianggap sebagai peluang untuk mengembangkan wisata pengalaman kebun buah naga, yang menggabungkan wisata dan menikmati produk olahan buah naga segar dari beberapa koperasi di Ham Thuan Bac...

Sumber