Spesialisasi Binh Thuan, Pulau Phu Quy 56 mil laut dari pantai memiliki sayuran liar yang disebut rau le, sam cat, lebih lezat daripada daging

Di Pulau Phu Quy (Provinsi Binh Thuan ), jenis sayuran liar yang disebut rau le ini melimpah, tumbuh di mana pun ada pasir. Memanen rau le (pohon sam, rau sam cat) juga sangat mudah, cukup pergi ke kebun atau berjalan di sepanjang bukit pasir pantai selama sepuluh menit, dan Anda akan mendapatkan sekeranjang sayuran liar yang lezat.

Teman kami baru saja berlibur 3 hari 2 malam ke Pulau Phu Quy. Setelah perjalanan ini, ia berkata bahwa, selain pemandangan alam dan hidangan lautnya yang segar, ia sangat terkesan dengan sup yang terbuat dari sayuran yang sangat unik.

Setelah bertanya dengan cermat, saya mengetahui bahwa itu adalah rau le, sayuran liar yang tumbuh di pulau Phu Quy, tidak hanya digunakan sebagai makanan tetapi juga obat berharga yang dianugerahkan alam di pulau ini.

Di Pulau Phu Quy (Provinsi Binh Thuan), terdapat banyak sayuran istimewa ini, yang tumbuh di mana pun ada pasir. Memanen sayuran satu per satu juga sangat mudah.

Cukup pergi ke kebun atau berjalan-jalan di sepanjang bukit pasir di tepi laut selama beberapa menit, dan Anda akan mendapatkan sekeranjang sayuran. Di sini, orang-orang biasanya memetik sayuran liar ini untuk dikonsumsi sendiri, bukan untuk dibeli; dan harganya juga murah, sekitar 20.000 VND untuk satu kilogram sayuran.

Sayuran unik ini tumbuh secara alami, bergantung pada hujan dan embun malam. Di musim kemarau, ia layu, dan saat hujan, ia menumbuhkan daun-daun hijau segar tanpa perlu perawatan. Jika ditanam di kebun rumah, di tempat yang lembap, daun-daunnya busuk, dan cukup sinar matahari, ia dapat tumbuh sepanjang tahun.

Melalui pengamatan, terlihat bahwa sayuran liar ini tumbuh berkelompok, sekitar 7-8 cm di atas tanah. Dari setiap pangkalnya, dapat tumbuh 2 atau 3 batang menjalar yang panjang dan menyerupai benang; setiap batang menjalar terbagi menjadi banyak segmen.

Di setiap ruasnya, terdapat akar yang tumbuh ke dalam tanah dan tumbuh menjadi tanaman terpisah, begitu seterusnya, menyebar tanpa henti. Ketika dicabut, akarnya panjang, besar, dan berwarna kuning pucat. Ketika sayuran aneh ini berbunga, bunganya berwarna kuning, seperti krisan.

Semak herba liar - sayuran istimewa yang lezat di Pulau Phu Quy, Provinsi Binh Thuan. Herba liar juga disebut ginseng pasir.

Setelah dipetik dan dicuci, sayuran-sayuran tersebut dapat dimakan mentah dengan ikan goreng, direbus untuk dicocol dengan ikan bray, atau dimasak dalam sup udang, semuanya lezat. Akarnya juga dapat dikeringkan, digoreng hingga berwarna cokelat keemasan, dan direbus dalam air, digunakan sebagai minuman dingin.

Penulis artikel ini juga seorang "veteran" di Pulau Phu Quy, telah memakan sayuran ini berkali-kali tetapi kurang memperhatikannya. Sekarang, seseorang telah memujinya, jadi saya telah meneliti dan mengetahui bahwa tanaman ini disebut Sa Sam – ramuan obat yang berharga.

Menurut Profesor Do Tat Loi dalam karyanya Vietnamese Medicinal Plants and Herbs ( Science and Technology Publishing House, 1986), Sa = pasir, tanaman obat yang memiliki kegunaan yang sama dengan ginseng tetapi tumbuh di pasir pantai, sehingga disebut ginseng pasir.

Akar tanaman ini digunakan dalam pengobatan oriental untuk mengobati batuk, mengurangi dahak, dan demam. Daunnya dimakan mentah seperti selada dan untuk mengobati penyakit limfatik. Akar tanaman ini direbus dalam air untuk diminum guna mendinginkan paru-paru, melembapkan, dan melancarkan buang air kecil. Di Nha Trang, para pelaut menggunakan tanaman yang dihaluskan ini untuk mengobati luka gores.

Menurut informasi dari internet, saat ini di Delta Mekong, terutama di provinsi Ben Tre, telah ada investasi dalam budidaya ginseng khusus untuk diolah menjadi makanan fungsional dan kosmetik untuk ekspor.

Sumber: https://danviet.vn/dac-san-binh-thuan-dao-phu-quy-cach-bo-56-hai-ly-co-rau-dai-ten-rau-le-sam-cat-an-ngon-hon-thit-20250228202401291.htm