Dak Nong: Gaya baru budidaya kakao, untung ratusan juta dong

Mengubah wajah pohon kakao

Selama 3 tahun terakhir, Proyek Ekonomi Sirkular dalam Produksi Kakao: Dari Biji Kakao hingga Batangan Cokelat - yang didanai oleh Uni Eropa (UE) telah mengubah praktik penanaman kakao masyarakat di Dataran Tinggi Tengah, termasuk Dak Nong .

Banyak area kakao yang ditanam secara sirkular telah diperluas, membantu masyarakat meningkatkan pendapatan dan memperbaiki taraf hidup mereka. Industri kakao di provinsi-provinsi Dataran Tinggi Tengah telah berkembang pesat.

kakao-dak-nong-2022-duong-phong-3(1).jpg — Proyek ekonomi sirkular dalam produksi kakao membantu meningkatkan pendapatan dan melindungi lingkungan bagi masyarakat setempat

Proyek ini akan dilaksanakan dari Juli 2022 hingga Juli 2026 di Dak Nong, Dak Lak , Gia Lai, dan beberapa provinsi di wilayah Tenggara. Tujuan pertama proyek ini adalah meningkatkan kapasitas budidaya dan produksi kakao di masyarakat.

Hingga April 2025, proyek ini telah membantu 1.163 pejabat koperasi, pelaku bisnis, dan petani utama meningkatkan kapasitas produksi kakao mereka melalui kursus pelatihan.

Proyek ini telah memperbarui dan mentransfer solusi ekonomi sirkular dalam produksi kakao kepada masyarakat. Sekitar 30% rumah tangga yang berpartisipasi dalam proyek ini telah meningkatkan pendapatan mereka dengan mempraktikkan pengetahuan dan keterampilan yang dilatihkan dalam budidaya kakao.

Keluarga Bapak Cam Ba Bien di Dusun 2, Kelurahan Dak Wil, Cu Jut (Dak Nong) menanam lebih dari 700 pohon kakao di lahan produksi seluas 7 sao. Menurut Bapak Bien, beliau pernah ingin menebang pohon kakao karena harga kopi dan lada sedang tinggi.

Namun, dalam beberapa tahun terakhir, pasar kakao telah terbuka, dan harganya menjadi lebih stabil. Dengan penerapan metode pertanian sirkular, hama dan penyakit dapat dikelola dengan baik, sehingga ia memutuskan untuk mempertahankan kebun kakaonya.

kakao-dak-nong-2022-duong-phong-5(1).jpg — Menurut Bapak Cam Ba Bien di desa 2, kecamatan Dak Wil, Cu Jut (Dak Nong), model ekonomi sirkular membantu petani menjadi lebih bertanggung jawab dalam budidaya kakao.

Bapak Bien mengatakan: “Bersama dengan beberapa produk pertanian lainnya, harga kakao terus meningkat tajam, saat ini mencapai 15.000 VND/kg buah segar dan lebih dari 180.000 VND/kg biji kakao kering. Dengan harga saat ini, saya berharap dapat meraup keuntungan sekitar 300 juta VND dari kebun kakao.”

Keluarga Ibu Nguyen Thi Hoa di kecamatan Thuan An, distrik Dak Mil (Dak Nong) juga telah menanam kakao selama lebih dari 15 tahun, tetapi ia belum pernah melihat harga setinggi tahun ini.

Keluarga Ibu Hoa memiliki 1,3 hektar lahan kakao pada periode komersial. Berkat penerapan langkah-langkah produksi yang aman dan tertutup secara aktif sesuai model ekonomi sirkular, kebun kakao tersebut telah mencapai produktivitas dan kualitas yang tinggi.

Proyek ini mengharapkan bahwa pada akhir tahun, 3.500 petani akan memperoleh peningkatan pendapatan berkat penerapan teknologi produksi terbarukan; 500 orang akan memperoleh pekerjaan yang lebih baik; 6 bisnis akan beralih ke ekonomi sirkular; dan 4.000 ton kakao akan memperoleh proses produksi yang lebih baik.

Meningkatkan standar industri kakao

Menurut Bapak Bach Thanh Tuan, Direktur Pusat Pengembangan Masyarakat (CDC) - unit pelaksana proyek - proyek tersebut telah membangun 6 model yang menunjukkan solusi ekonomi sirkular bagi industri kakao.

Seperangkat pedoman untuk solusi ekonomi sirkular dalam industri kakao telah dikembangkan, distandarisasi dan disebarluaskan secara luas di Dataran Tinggi Tengah dan beberapa provinsi lainnya.

Proyek ini telah menghasilkan dua studi kasus tentang produksi kakao dan menerbitkannya. Selain itu, 26 kegiatan bantuan teknis telah dilaksanakan oleh proyek ini, bersama mitra bisnis dan koperasi, untuk mempromosikan solusi ekonomi sirkular dalam pertanian kakao.

kakao-dak-nong-2022-duong-phong-2(1).jpg — Bapak Vu Van Nghia, Direktur Koperasi Pertanian Krong No, pelopor dalam membangun kawasan produksi kakao sesuai standar produksi aman di kecamatan Tan Thanh, kecamatan Krong No (Dak Nong)

Sebelum proyek ini, petani Dak Nong masih menanam dan memanen kakao secara tradisional. Biji kakaonya terutama dimanfaatkan untuk membuat produk cokelat.

Meskipun biji kakao hanya menyumbang kurang dari 10% dari total massa biji kakao, nilai ekonominya tidak tinggi. Produk-produk berlebih seperti kulit biji kakao, daun, dll. sering dibuang di kebun, menyebabkan polusi dan menghasilkan emisi dalam jumlah besar.

“
Bisnis di industri kakao siap berubah, tetapi membutuhkan arahan yang jelas, efektif, dan menguntungkan. Hal ini juga menjadi fondasi penerapan ekonomi sirkular pada produk pertanian lainnya seperti kopi, lada, durian, makadamia, dan perluasan ke berbagai daerah di Vietnam.
Bapak Bach Thanh Tuan, Direktur Pusat Pengembangan Komunitas (CDC)

Namun, sejak dilaksanakannya proyek penanaman kakao sirkular, dengan dukungan teknologi dari Institut Lingkungan Pertanian, semua bagian pohon kakao yang tersisa seperti kulit, daun, dan batang telah diubah menjadi bahan yang berguna.

Kulit kakao dikomposkan menjadi kondisioner tanah yang kaya nutrisi; kulit kakao yang difermentasi digunakan sebagai pakan ternak. Selain itu, pirolisis kulit kakao juga digunakan untuk menghasilkan biochar, yang membantu memperbaiki struktur tanah, merangsang pertumbuhan tanaman, dan mengurangi emisi gas rumah kaca melalui penyimpanan karbon di dalam tanah.

Metode ini membantu petani mengurangi biaya input dalam produksi kakao, meningkatkan hasil panen dan membantu melindungi lingkungan secara efektif.

img_5852(1).jpg — Produk kakao dari Koperasi Pertanian Krong No

Bapak Bach Thanh Tuan mengatakan: “Selain model pembangunan ekonomi sirkular dalam produksi kakao, proyek Uni Eropa juga berkontribusi untuk membangkitkan potensi produk pertanian Vietnam. Hal ini dilakukan melalui metode pengelolaan baru, adaptasi terhadap perubahan iklim, dan pemenuhan tuntutan pasar yang tinggi.”

Dak Nong memiliki sekitar 400 hektar lahan kakao, terutama terkonsentrasi di distrik Dak Mil (di mana Perusahaan Duc Lap memiliki hampir 170 hektar), Krong No, Cu Jut, Dak Song... Pohon kakao ditanam secara eksklusif atau ditumpangsarikan dengan pohon jambu mete dan karet. Produktivitas kakao dapat mencapai 2,5-3 ton/ha. Harga rata-rata biji kakao mentah saat ini berkisar antara 60.000-70.000 VND/kg.

Sumber: https://baodaknong.vn/dak-nong-trong-ca-cao-kieu-moi-lai-tram-trieu-dong-251588.html