Mempromosikan keterkaitan rantai produksi, Duy Xuyen bergabung dengan Program OCOP

Baru-baru ini, fasilitas produksi saus ikan Cua Dai (Kelurahan Duy Nghia, Duy Xuyen) telah aktif bekerja sama dengan nelayan lokal untuk memastikan ketersediaan bahan baku bagi pengolahan produk. Foto: NGUYEN SU

Mempromosikan hubungan produksi

Di Kelurahan Duy Phu, model keterkaitan produksi dan pengolahan bekicot apel hitam milik rumah tangga bisnis Huy Hoang telah menghasilkan efisiensi yang cukup tinggi. Fasilitas bekicot apel hitam Huy Hoang menyediakan bibit bekicot, bahan baku, dan membeli produk jadi, membantu rumah tangga yang berpartisipasi dalam model keterkaitan untuk menstabilkan produksi. Khususnya, produk bekicot tabung bambu dari fasilitas ini telah diakui oleh Komite Rakyat Distrik Duy Xuyen sebagai produk yang memenuhi standar OCOP bintang 3 pada tahun 2024.

Sementara itu, baru-baru ini, fasilitas produksi kecap ikan Cua Dai (Kelurahan Duy Nghia) dan fasilitas produksi kecap ikan Duy Trinh (Kelurahan Duy Hai) juga telah bekerja sama untuk memasok bahan bakar dan layanan penangkapan ikan bagi rumah tangga nelayan setempat. Bersamaan dengan itu, mereka juga menandatangani kontrak untuk mengonsumsi produk guna memastikan ketersediaan bahan baku pengolahan kecap ikan dan memenuhi permintaan pasar.

Saus ikan Duy Trinh (Komune Duy Hai, Duy Xuyen) semakin populer di kalangan konsumen. Foto: NGUYEN SU

Bapak Dang Huu Phuc, Wakil Ketua Komite Rakyat Distrik Duy Xuyen, mengatakan bahwa sejak tahun 2018, berkat upaya pelaksanaan berbagai tugas, Duy Xuyen telah memiliki 28 produk yang diakui memenuhi standar OCOP. Di antaranya, terdapat 6 produk bintang 4 dan 22 produk bintang 3.

Para pemimpin distrik Duy Xuyen mengakui bahwa keterkaitan produksi membantu menstandardisasi proses dan menerapkan kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi secara efektif. Dari sana, kualitas produk, desain, dan kemasan ditingkatkan, serta kebersihan dan keamanan pangan terjamin. Banyak produk OCOP lokal telah tersertifikasi HACCP, yang memenuhi persyaratan pasar.

Secara umum, skala produksi banyak entitas produk OCOP di Duy Xuyen masih kecil, sehingga sulit memenuhi permintaan pasar yang besar dan rutin. Foto: NGUYEN SU

Bapak Nguyen Chi Cong - Kepala Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup Duy Xuyen menilai bahwa proyek keterkaitan telah membentuk rantai nilai dari produksi bahan baku, pengolahan hingga konsumsi produk.

Hal ini membantu meminimalkan risiko bagi petani, memastikan hasil panen yang stabil, dan mengoptimalkan keuntungan bagi semua pihak yang terlibat. Kerja sama antara petani, ilmuwan, pelaku bisnis, dan manajer semakin erat, menciptakan momentum bagi pembangunan berkelanjutan...

Banyak keterbatasan

Pada kenyataannya, meskipun banyak hasil positif telah dicapai, pelaksanaan proyek keterkaitan produksi rantai nilai yang terkait dengan pelaksanaan Program OCOP di Duy Xuyen masih memiliki banyak keterbatasan.

Kemampuan memasarkan produk banyak entitas OCOP di Duy Xuyen masih terbatas. Foto: NGUYEN SU

Menurut Bapak Nguyen Chi Cong, secara umum, skala produksi banyak entitas produk OCOP lokal masih kecil dan bersifat musiman, sehingga sulit memenuhi permintaan pasar yang besar dan rutin. Selain itu, kemampuan mengelola dan mengelola produksi serta pemasaran produk banyak entitas OCOP masih terbatas.

Beberapa daerah di Duy Xuyen kesulitan memastikan ketersediaan sumber bahan baku yang besar dan stabil untuk produksi skala industri. Khususnya, kapasitas investasi infrastruktur dan teknologi untuk melayani produksi dan pengolahan produk OCOP skala besar masih terbatas.

Konsumsi produk OCOP masih sangat bergantung pada acara dan festival, dan belum ada saluran distribusi yang stabil dan luas. Foto: NGUYEN SU

Banyak pendapat yang menyatakan bahwa untuk mencapai kriteria yang lebih tinggi (4-5 bintang), produk OCOP harus memenuhi persyaratan ketat terkait hak kekayaan intelektual, standar VietGAP/organik, dll. Hal ini juga menjadi tantangan besar bagi banyak pemilik produk OCOP di Duy Xuyen.

Sementara itu, masalah koneksi pasar masih belum sepenuhnya berkelanjutan. Konsumsi produk OCOP masih sangat bergantung pada acara dan festival, dan belum ada saluran distribusi yang stabil dan luas.

Masalah lain yang menjadi perhatian adalah, meskipun produk OCOP dapat dikaitkan dengan pariwisata , dalam beberapa tahun terakhir, membangun tur, rute, dan menghubungkan produksi produk OCOP dengan aktivitas pariwisata di Duy Xuyen telah menghadapi banyak kesulitan...

Sumber: https://baoquangnam.vn/day-manh-lien-ket-san-xuat-theo-chuoi-duy-xuyen-gan-voi-chuong-trinh-ocop-3156108.html