Mengusulkan "Pengetahuan tentang pemanfaatan dan pengolahan sarang burung walet di Khanh Hoa" sebagai warisan budaya takbenda nasional

(Tanah Air) - Khanh Hoa mengusulkan untuk memasukkan "Pengetahuan tentang pemanfaatan dan pengolahan sarang burung di Khanh Hoa" dalam daftar warisan budaya takbenda nasional.

Pada tanggal 27 November, Bapak Nguyen Van Nhuan, Direktur Dinas Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata Provinsi Khanh Hoa, menyampaikan bahwa Komite Rakyat Provinsi Khanh Hoa telah menyerahkan dokumen kepada Kementerian Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata untuk dipertimbangkan dan dimasukkannya "Pengetahuan tentang pemanfaatan dan pengolahan sarang burung walet di Khanh Hoa" ke dalam daftar warisan budaya takbenda nasional.

Khanh Hoa adalah tanah yang dikenal sebagai "Tanah Gaharu - Lautan Sarang Burung", industri sarang burung di daerah ini telah tercatat selama hampir 700 tahun, mengandung nilai-nilai sejarah dan budaya yang unik, yang sangat penting bagi masyarakat, serta pembangunan sosial -ekonomi setempat.

Pengetahuan tentang pemanfaatan dan pengolahan sarang burung walet di masyarakat merupakan khazanah berharga yang memiliki nilai budaya sekaligus signifikansi bagi pembangunan ekonomi dan sosial. Berbagai adat dan kepercayaan yang mengenang dan menunjukkan rasa terima kasih kepada para leluhur profesi ini dan para pendahulu yang telah berjasa memajukan pembangunan masih dilestarikan dan dipraktikkan dalam kehidupan sehari-hari.

Pengolahan sarang burung walet khusus di Khanh Hoa Salanganes Nest, Perusahaan Milik Negara Terbatas.

Setiap tahun pada tanggal 10 bulan ke-5 kalender lunar, masyarakat Khanh Hoa mengadakan festival di Pulau Hon Noi untuk mengenang jasa-jasa leluhur mereka yang mendirikan dan mengembangkan industri sarang burung walet. Festival sarang burung walet juga telah menjadi salah satu festival tradisional masyarakat setempat.

Pelestarian dan promosi pengetahuan profesional tradisional dalam eksploitasi dan pengolahan sarang burung perlu dilestarikan dan dipelihara untuk generasi mendatang.

Setiap tahun pada tanggal 10 bulan ke-5 penanggalan lunar, masyarakat Khanh Hoa naik perahu ke pulau sarang burung Hon Noi di tengah Teluk Nha Trang untuk mengenang leluhur industri sarang burung.

Sebelumnya, Departemen Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata Provinsi Khanh Hoa dan Perusahaan Milik Negara Khanh Hoa Salanganes Nest ditugaskan oleh Komite Rakyat provinsi ini untuk berkoordinasi dalam mengorganisasikan inventarisasi dan membangun berkas warisan budaya takbenda tersebut di atas.

Saat ini, Perusahaan Sarang Salanganes Khanh Hoa mengelola 33 pulau dengan 173 gua sarang salanganes, sehingga senantiasa mengemban tugas menjaga keselamatan jalur laut dan kepulauan, instansi dan satuan sebagai tugas penting; yang erat kaitannya dengan tugas pembangunan ekonomi dengan tugas pengamanan dan perlindungan kedaulatan laut dan kepulauan.

Ini adalah unit terkemuka di Asia Tenggara dalam penelitian ilmiah tentang pertumbuhan populasi burung dan kualitas sarang burung; memimpin negara dalam proses pengelolaan, pemanfaatan, pengolahan, pelestarian, dan pengembangan sumber daya sarang burung alami. Produk sarang burung Khanh Hoa telah diekspor ke 30 negara dan wilayah, dan telah terdaftar sebagai merek dagang eksklusif di banyak negara.

Sumber: https://toquoc.vn/de-xuat-tri-thuc-khai-thac-che-bien-yen-sao-o-khanh-hoa-la-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-20241127151901416.htm