Apa yang menyebabkan harga spesies makanan laut yang bergizi turun secara bersamaan di Vietnam, Cina, India, dan Indonesia?

Menurut Asosiasi Eksportir dan Produsen Makanan Laut Vietnam (VASEP), harga udang mentah di provinsi-provinsi Delta Mekong menunjukkan tren penurunan sejak Mei. Pedagang membeli 20-30 udang/kg dengan harga VND250.000/kg, turun sekitar VND40.000/kg. Harga udang 50/kg sekitar VND130.000-135.000/kg sebulan yang lalu, tetapi sekarang telah turun menjadi VND95.000/kg.

Pedagang membeli udang kaki putih ukuran 100 dengan harga 66.000-70.000 VND/kg, turun sekitar 20.000 VND/kg. Udang kaki putih ukuran 50-60 dengan harga 73.000 VND, turun 30.000 VND/kg. Udang kaki putih ukuran 70-80 dengan harga 70.000 VND/kg, turun 25.000 VND/kg.

Demikian pula harga udang kaki putih di provinsi Ca Mau, Bac Lieu, Soc Trang , Ben Tre... juga berada pada level rendah, turun tajam dibanding awal tahun.

Menurut Ibu Kim Thu, pakar pasar udang dari VASEP, penurunan tajam harga udang menurut beberapa pelaku usaha dan pedagang disebabkan oleh pasokan yang melebihi permintaan. Selain itu, udang sedang musim, cuaca mendukung sehingga panen melimpah; di saat yang sama, perusahaan yang membeli udang untuk ekspor mengurangi produksi.

Kegiatan ekspor udang perusahaan juga menghadapi banyak kesulitan karena permintaan pasar yang lambat, kemacetan rantai pasokan akibat meningkatnya tarif angkutan dan kekurangan kontainer, serta ketegangan di Laut Merah.

Sementara itu, harga udang dari India, Indonesia, dan Ekuador sedang rendah. Harga pasar dunia tetap rendah dan udang Ekuador terus dijual dengan harga yang semakin rendah.

Harga udang mentah di Delta Mekong sedang menurun. Foto: VASEP.

Harga udang mentah dari pemasok global utama semuanya turun. Harga udang mentah di Tiongkok pada minggu ke-25 (17-23 Juni 2024) turun mendekati level terendah dalam satu dekade karena produksi mencapai puncak musimnya. Udang ukuran 60 ekor/kg turun 22% dan udang ukuran 80 ekor turun 25% dibandingkan minggu sebelumnya. Harga kini mendekati level terendah dalam satu dekade, terakhir kali tercatat pada musim panas 2020 selama pandemi COVID-19. Produksi udang Tiongkok diperkirakan akan tetap tinggi pada bulan Juni dan Juli.

Harga udang Ekuador pada minggu ke-24 (10-16 Juni 2024) berkisar $3,90/kg untuk ukuran 20/30 dan $3,50/kg untuk ukuran 30/40. Harga udang ukuran 40/50, 50/60, 60/70, 70/80, dan 80/100 tetap sama, yaitu $3,30/kg, $3,15/kg, $2,80/kg, $2,30/kg, dan $1,90/kg.

Kelebihan pasokan telah menyebabkan penurunan tajam dalam harga jual, yang juga memengaruhi keuntungan dan kemampuan petani untuk mempertahankan operasi berkelanjutan.

Di Indonesia, harga udang mentah terus menurun di semua ukuran pada minggu ke-25. Harga kini telah turun 10% untuk udang ukuran 30 dan 8% untuk udang ukuran 60 dalam lima minggu.

Harga udang mentah di Indonesia telah turun karena para pengolah mencoba menekan harga turun setelah AS memberlakukan bea antidumping baru.

Harga udang di masa mendatang masih belum jelas, karena selain faktor permintaan pasar, harga juga bergantung pada hasil panen utama negara-negara penghasil udang besar seperti Ekuador, India, dan Vietnam. Ekuador bahkan lebih sulit diprediksi karena mereka dapat membudidayakan udang sepanjang tahun.

Menurut beberapa pelaku usaha, masih belum jelas apakah harga udang akan naik lagi, tetapi kemungkinan harga udang akan turun lebih lanjut sangat kecil, karena baru-baru ini beberapa pelaku usaha telah menaikkan harga beli mereka. Para ahli VASEP memperkirakan bahwa harga udang mentah kemungkinan akan naik lagi paling lambat pada bulan Agustus ketika musim panen utama sumber pasokan dunia telah berlalu, dan permintaan dari pasar lebih positif menjelang akhir tahun.

Pihak berwenang telah mengimbau para petambak untuk menstabilkan mental, menghindari panen udang budidaya secara massal, menjaga kestabilan stok dengan kepadatan rendah, memperpanjang masa budidaya untuk meningkatkan ukuran udang panen besar, memastikan kualitas dan keamanan pangan, serta meningkatkan harga jual, sehingga meningkatkan efisiensi investasi. Atau, dapat ditingkatkan kepadatan budidaya untuk meningkatkan hasil panen, dan panen secara bertahap. Sisa udang di tambak akan memiliki lingkungan yang mendukung untuk pertumbuhan yang lebih cepat. Berkoordinasi secara proaktif dengan instansi dan unit terkait untuk memahami perkembangan harga udang mentah, menganalisis efisiensi produksi setiap ukuran udang panen, dan memperkirakan perkembangan permintaan pasar konsumen.

Dalam lima bulan pertama tahun ini, perusahaan Vietnam mengekspor udang ke 103 pasar, menghasilkan 1,3 miliar USD, naik 7% dibandingkan periode yang sama tahun lalu.

Source: https://danviet.vn/dieu-gi-da-khien-giam-dong-loat-thuy-san-giau-dinh-duong-viet-nam-trung-quoc-an-do-indonesia-20240627190723687.htm