Perusahaan pengolahan khawatir karena harga beras tinggi

Harga beras tetap tinggi dan kemungkinan akan tetap tinggi untuk waktu yang lama, memberikan tekanan pada banyak bisnis produksi pangan untuk musim puncak konsumsi di akhir tahun, terutama bisnis yang memproduksi bihun, mi, pho, dll.

Banyak pelaku usaha bihun, pho kering, dan lainnya tertekan akibat harga beras yang tinggi dalam jangka panjang - Foto: BT

Menurut catatan di pasar Kota Ho Chi Minh, saat ini harga beras Penjualan ritel di banyak toko dan perusahaan tidak jauh menurun dibandingkan bulan-bulan sebelumnya. Bahkan beberapa antrean tinggi dan cenderung meningkat.

Harga banyak varietas beras populer tetap tinggi sepanjang tahun.

Berdasarkan survei di sejumlah toko eceran, harga beras biasa/beras putih biasa berada pada 17.000 - 19.000 VND/kg; beras wangi Thailand bulir panjang 21.000 - 23.000 VND/kg; beras wangi melati 19.000 - 22.500 VND/kg; beras Huong Lai tetap pada 22.000 - 23.500 VND/kg...

Sementara itu, menurut informasi kutipan dari Perusahaan An Binh Phat (HCMC), harga eceran Untuk varietas padi populer seperti beras 404 (pecah 10%) harganya 16.500 VND/kg; beras Huong Lai, beras 504 lama 18.500 VND/kg; beras wangi Thailand 20.000 VND/kg; beras Tam Thom, beras Nang Thom Cho Dao 23.000 VND/kg; beras Long Lai ST 21 24.000 VND/kg; beras Melati Kamboja 27.000 VND/kg...

Banyak konsumen mengatakan bahwa harga beras sedikit menurun dibandingkan rekor tertingginya pada bulan-bulan sebelumnya. Namun, secara umum, penurunannya cukup moderat, banyak jenis beras populer seperti beras Tam Thom, beras Nang Thom Cho Dao, beras Huong Lai... masih berada pada level tinggi untuk waktu yang lama, bahkan terkadang mengalami kenaikan.

Sementara itu, menurut informasi dari para pelaku usaha, meskipun terdapat periode kenaikan dan penurunan, harga beras secara umum tetap tinggi selama beberapa bulan terakhir. Khususnya, harga beras yang diperdagangkan di wilayah produksi seperti beras IR 50404 saat ini berada di kisaran 7.600-8.000 VND/kg; beras Dai Thom 8 berada di kisaran 8.400-8.700 VND/kg; beras Nang Hoa 9 berada di kisaran 7.000 VND/kg .

Bisnis produksi mie dan bihun...khawatir

Dengan harga beras yang masih berada pada level tinggi dalam jangka waktu yang panjang, Banyak bisnis produksi makanan untuk musim konsumsi puncak di akhir tahun mengatakan mereka menghadapi banyak tekanan.

Bicaralah dengan Tuoi Tre Online , perwakilan dari Duy Anh Food Company (HCMC), mengatakan bahwa dengan volume produksi puncak hingga puluhan ton per hari, beras merupakan sumber utama bahan baku produksi, terutama bihun, mi, dan kertas beras. Namun, kenaikan harga beras yang tinggi selama hampir setahun telah menyebabkan kesulitan besar dalam menyeimbangkan biaya input dan mempertahankan harga jual yang stabil agar dapat bersaing.

Permintaan konsumsi cenderung menurun, sementara mitra menuntut harga yang kompetitif. Harga beras yang tinggi dalam jangka panjang memaksa unit untuk berhati-hati dalam menandatangani kontrak, yang mungkin mengharuskan mereka menerima keuntungan yang lebih rendah.

Menurut Ibu Le Thi Giau - Ketua Dewan Direksi Perusahaan Saham Gabungan Makanan Binh Tay (HCMC), jenis beras yang digunakan untuk memproduksi bihun, pho, mi, kertas beras... sebelumnya hanya berharga sekitar 10.000 - 12.000 VND/kg, tetapi dalam setahun terakhir telah meningkat menjadi 16.000 - 17.000 VND, bahkan 18.000 VND/kg.

Oleh karena itu, meskipun memiliki cadangan, harga beras yang tinggi dalam jangka panjang telah memberikan tekanan pada para pelaku usaha, terutama pada saat mereka harus meningkatkan produksi untuk memenuhi pesanan akhir tahun.

"Sebagian besar produk berada dalam program stabilisasi pasar, sehingga perusahaan berupaya mencari sumber bahan baku terbaik dengan harga terbaik agar harga produk dapat stabil," ujar Ibu Giau.

Senada dengan itu, seorang wakil dari Asosiasi Pangan dan Bahan Makanan Kota Ho Chi Minh mengonfirmasi bahwa banyak pelaku usaha yang memproduksi bihun, mi, dan lain-lain, tengah mengalami masalah dengan harga beras karena mereka memasuki masa percepatan produksi untuk melayani musim puncak di akhir tahun, saat permintaan dapat meningkat dua kali lipat dari biasanya.

Produk-produk umum seperti bihun, mi, kertas beras... saat ini menggunakan 90-95% beras sebagai bahan baku. Untuk mengatasi kenaikan harga beras, perusahaan harus mencari cara untuk meminimalkan biaya produksi dan bernegosiasi dengan pelanggan mengenai harga jual untuk memenangkan pesanan. Kenaikan harga juga tidak dapat dihindari.

Sumber