Bisnis makanan laut menaklukkan pasar baru

Selain pasar tradisional AS, Uni Eropa, dan Jepang, perusahaan pengolahan makanan laut di Da Nang secara bertahap meningkatkan pangsa pasar mereka di pasar baru.

Aktivitas produksi di D&N Food Processing Company Limited. Foto: KHANH HOA

Adaptasi yang fleksibel

Selama bertahun-tahun, Bac Dau Company Limited telah menjadi mitra tepercaya bagi pelanggan di berbagai negara Asia seperti Tiongkok, Korea, dan Thailand. Terutama di bidang pengolahan produk bernilai tambah tinggi seperti sosis cumi, sosis udang, sosis makerel... dan bahan-bahan olahan untuk menghasilkan produk-produk yang familiar bagi konsumen Asia seperti stik kepiting.

Ibu Tran Thi Hong Thu, CEO Bac Dau Company Limited, mengatakan: "Selain mengekspor ke pasar internasional, dalam dua tahun terakhir kami berfokus pada produk olahan untuk pasar domestik karena permintaan masyarakat terhadap produk olahan makanan laut terus meningkat.

Jika sebelumnya Bac Dau berspesialisasi dalam mengekspor produk mentah, kini Bac Dau memiliki kapasitas untuk menghasilkan produk olahan mendalam dengan nilai tambah tinggi. Hal ini membantu bisnis meningkatkan pendapatan dan laba serta menaklukkan pasar yang menantang.

Di D&N Food Processing Company Limited (Danifoods), berinvestasi dalam lini produksi untuk memproses produk secara mendalam dengan nilai tambah tinggi tidak hanya membantu bisnis tersebut mengeksploitasi pasar baru seperti negara-negara Muslim tetapi juga meningkatkan daya saing dengan negara-negara lain dengan industri pengolahan dan ekspor makanan laut yang kuat.

Kota Da Nang saat ini memiliki lahan akuakultur seluas 8.290 hektar. Dalam foto: Akuakultur di komune Tam Hai. Foto: H.D

Kisah mempertahankan aktivitas ekspor yang stabil, meningkatkan kehadiran dan pangsa pasar produk makanan laut Da Nang di pasar internasional serta secara bertahap membangun pijakan yang kuat di dalam negeri menunjukkan kemajuan mendasar dan potensi besar industri ini.

Pada saat yang sama, hal ini menunjukkan fleksibilitas dan kemampuan bisnis makanan laut untuk beradaptasi dengan cepat terhadap tantangan hambatan teknis dan standar penangkapan ikan, yang telah merugikan industri ini belakangan ini.

Belakangan ini, produk makanan laut Kota Da Nang (lama) tidak hanya mempertahankan pasar tradisionalnya seperti Jepang, Korea, Uni Eropa, dan AS, tetapi juga telah merambah pasar baru seperti Timur Tengah dan Amerika Selatan. Sementara itu, Provinsi Quang Nam memiliki pasar seperti Australia, Korea, Jepang, Hong Kong (Tiongkok), dan Thailand.

Departemen Perindustrian dan Perdagangan mengatakan bahwa akhir-akhir ini, aktivitas ekspor makanan laut kota Da Nang telah mempertahankan pertumbuhan yang stabil dan terus menjadi salah satu kelompok ekspor utama setempat.

Nelayan membawa perahu mereka ke pelabuhan perikanan Tam Quang untuk menjual hasil laut setelah melaut. Foto: VIET QUANG

Dukungan bisnis

Informasi mengenai status terkini produksi akuakultur di kota Da Nang menunjukkan bahwa total luas areal akuakultur di seluruh wilayah tersebut adalah 8.290 hektar, yang terdiri atas budidaya air payau seluas 3.133 hektar (budidaya udang kaki putih seluas 2.673 hektar), dan budidaya air tawar seluas 5.157 hektar.

Selain itu, budidaya ikan keramba di sungai air asin dan payau (ikan bawal sirip kuning, ikan bawal perak, ikan kakap merah, ikan kerapu) meliputi 2.720 keramba (50-70m3/keramba); budidaya ikan keramba di sungai, irigasi dan waduk hidroelektrik sekitar 600 keramba (60-75m3/keramba), kelompok budidaya ikan utama adalah ikan nila (nila merah) dan spesies budidaya tradisional (ikan mas rumput, ikan mas kepala besar, ikan mas kepala besar, ikan mas biasa), ikan gabus, ikan lele dan beberapa spesialisasi akuatik lainnya seperti belut, ikan lele dan katak...

Rata-rata produksi akuakultur tahunan sekitar 30.000-35.000 ton. Estimasi produksi akuakultur pada tahun 2025 adalah 29.344 ton. Terhitung sejak awal tahun hingga 7 November, 43 sertifikat ekspor telah diterbitkan ke Uni Eropa dengan total volume 437,58 ton barang.

Secara umum, makanan laut terus menjadi industri ekspor penting, memberikan kontribusi yang signifikan terhadap total omzet ekspor kota dan merupakan titik terang dalam strategi pengembangan sektor pertanian dan perikanan, yang bertujuan untuk mencapai nilai ekspor berkelanjutan dan berkualitas tinggi.

Namun, meskipun menjadi kelompok produk ekspor utama dan memberikan kontribusi penting terhadap omzet ekspor kota, industri produksi makanan laut menghadapi banyak tantangan dalam hal biaya input, pasar, teknologi, sumber daya manusia, dan perluasan pasar ekspor.

Dalam menghadapi kesulitan tersebut, Departemen Perindustrian dan Perdagangan berkoordinasi dengan instansi terkait untuk menerapkan banyak solusi utama seperti: meningkatkan informasi pasar dan kebijakan perdagangan internasional untuk bisnis; berfokus pada penyebaran peraturan baru, tren konsumsi, dan hambatan teknis..., membantu bisnis secara proaktif menyesuaikan produksi dan ekspor.

Pada saat yang sama, promosikan propaganda melalui portal informasi elektronik, konferensi, dan seminar tentang inovasi teknologi, transformasi digital, dan pembangunan berkelanjutan. Selain itu, selenggarakan program promosi perdagangan, berpartisipasi dalam pameran dan ekshibisi domestik dan internasional, perkenalkan produk, hubungkan perdagangan, dan fokus pada pasar-pasar utama yang sesuai dengan potensi masing-masing produk.

Departemen ini juga menyelenggarakan pelatihan dan panduan tentang standar teknis serta regulasi ekspor-impor; menyelenggarakan kursus pelatihan dan panduan tentang standar teknis serta regulasi ekspor-impor, serta tentang perjanjian perdagangan bebas (FTA) yang diikuti Vietnam, membantu para pelaku bisnis memahami hak dan kewajiban mereka serta memanfaatkan peluang ekspor.

Dalam tren baru, industri menyelenggarakan kursus pelatihan khusus tentang e-commerce lintas batas, membantu bisnis meningkatkan kapasitas manajemen rantai pasokan, mengoptimalkan biaya ekspor, dan memperluas saluran konsumsi domestik dan internasional.

Menurut Departemen Perindustrian dan Perdagangan, dengan solusi sinkron di atas, industri makanan laut Da Nang diharapkan dapat terus mempertahankan perannya sebagai industri ekspor utama, meningkatkan nilai barang dan pendapatan bagi pekerja, serta bergerak menuju pembangunan berkelanjutan dan nilai tambah tinggi di masa mendatang.

Sumber: https://baodanang.vn/doanh-nghiep-thuy-hai-san-chinh-phuc-thi-truong-moi-3309922.html