Cita rasa masakan Dien Bien yang unik.

Produk-produk sederhana dari pegunungan dan hutan, yang diolah oleh tangan terampil masyarakat dataran tinggi, telah menjadi mahakarya kuliner yang kaya akan identitas budaya. Hidangan-hidangan unik ini telah diciptakan kembali di festival makanan "27 Cita Rasa Masakan Dien Bien", menawarkan pengalaman yang menyenangkan bagi para penikmat kuliner.

Báo Pháp Luật Việt Nam•09/02/2026

Pada tanggal 8 Februari, festival makanan "27 Cita Rasa Masakan Dien Bien" berlangsung di provinsi Dien Bien. Festival ini menampilkan partisipasi dari 20 restoran, homestay, dan usaha makanan khas provinsi tersebut.

Acara yang diselenggarakan oleh Dinas Kebudayaan, Olahraga , dan Pariwisata Provinsi ini bertujuan untuk menghormati nilai-nilai budaya kuliner tradisional yang telah dipelihara dari generasi ke generasi oleh kelompok etnis di daerah tersebut.

Hidangan-hidangan tersebut, yang kaya akan cita rasa khas dataran tinggi, disiapkan dengan teliti dan sangat menggugah selera.

Acara ini juga berfungsi sebagai kesempatan untuk mempromosikan citra Dien Bien - destinasi yang kaya akan identitas, ramah, dan penuh keramahan, di mana budaya kuliner terkait erat dengan pengalaman wisata, pembangunan ekonomi , dan mata pencaharian berkelanjutan masyarakat etnis di ujung barat negara ini.

Bahan-bahan utama untuk hidangan ini bersumber dari pegunungan dan hutan.

Bapak Tran Hai Ha, Pelaksana Tugas Direktur Dinas Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata Provinsi Dien Bien, mengatakan: "Ini adalah acara budaya dan pariwisata penting, yang bertujuan untuk menghormati nilai-nilai unik kuliner tradisional, yang disarikan dari sejarah, alam, dan pengetahuan rakyat dari komunitas etnis di provinsi ini. Melalui festival ini, citra daerah dan masyarakat Dien Bien - Vietnam Barat Laut yang ramah dan kaya budaya akan terus dipromosikan secara luas kepada masyarakat dan wisatawan dari dekat dan jauh."

Warga lokal dan wisatawan datang untuk menikmati festival "27 Cita Rasa Masakan Dien Bien".

Festival tahun ini menyatukan 27 cita rasa kuliner khas, yang mewakili keragaman dan kekayaan budaya kuliner lokal. Setiap hidangan memiliki kisahnya sendiri, yang secara gamblang mencerminkan kehidupan, adat istiadat, tradisi, dan identitas budaya kelompok etnis Dien Bien selama beberapa generasi.

Daging kerbau kering, makanan khas provinsi Dien Bien.

Puncak acara festival ini adalah demonstrasi memasak, penyajian hidangan mewah berisi 27 macam makanan, dan pameran kuliner, yang semuanya dilakukan langsung oleh para pengrajin, koki, dan pelaku usaha jasa makanan di provinsi tersebut. Melalui setiap tahapan persiapan, nilai-nilai budaya kuliner Dien Bien dihidupkan kembali secara nyata, berkontribusi dalam menyebarkan esensi tradisi kuliner Dien Bien kepada khalayak yang lebih luas.

Sebuah hidangan yang disiapkan dengan inspirasi dari citra Bunker.

Festival Kuliner "27 Cita Rasa Masakan Dien Bien" bukan hanya ruang untuk berkumpul, memamerkan, dan menikmati kelezatan kuliner, tetapi juga kesempatan untuk menghubungkan para pengrajin, koki, dan bisnis jasa pariwisata. Melalui ini, festival ini berkontribusi pada peningkatan kualitas produk pariwisata lokal, dengan tujuan pembangunan berkelanjutan yang terkait dengan pelestarian dan promosi nilai-nilai budaya tradisional.

Perayaan tradisional masyarakat Dien Bien bukan hanya untuk dinikmati, tetapi juga simbol kebersamaan, keramahan, dan aspirasi akan kemakmuran dan perdamaian. Melalui perayaan ini, pesan yang disampaikan adalah: "Kuliner bukan hanya warisan tetapi juga sumber daya untuk mengembangkan pariwisata dan ekonomi lokal." Pada saat yang sama, perayaan ini berfungsi sebagai jembatan yang efektif dalam mempromosikan citra daerah, menarik wisatawan domestik dan internasional untuk menjelajahi, mengalami, dan terhubung dengan tanah bersejarah yang heroik ini di ujung barat negara.