Terobosan teknologi digital dalam akuakultur

Dalam konteks revolusi industri keempat yang sedang berlangsung, tekanan perubahan iklim, dan tuntutan pasar yang semakin ketat, penerapan teknologi digital untuk mengoptimalkan rantai nilai pertanian secara umum dan akuakultur secara khusus bukan lagi sebuah pilihan, melainkan telah menjadi arah yang tak terelakkan. Teknologi seperti IoT, AI, Big Data, Blockchain, keterlacakan elektronik, dll. membantu masyarakat dan bisnis mengendalikan faktor input dengan lebih baik, meminimalkan risiko, dan terhubung secara efektif dengan pasar.

Báo Cần Thơ•13/08/2025

Tangkap trennya

Profesor Madya Dr. Huynh Truong Giang, Wakil Rektor Bidang Akuakultur, Universitas Can Tho, mengatakan: Penerapan teknologi digital merupakan tren perkembangan di sektor pertanian pada umumnya dan akuakultur pada khususnya. Teknologi ini tidak hanya membantu bisnis dan rumah tangga petani meningkatkan efisiensi produksi (menghemat waktu, mengurangi biaya, meningkatkan produktivitas tenaga kerja, dll.), tetapi juga meningkatkan kualitas dan membangun kepercayaan konsumen melalui ketertelusuran produk. Teknologi digital yang diterapkan dalam akuakultur juga membantu meminimalkan dampak negatif terhadap lingkungan, yang bertujuan untuk pembangunan berkelanjutan.

Budidaya udang berteknologi tinggi di Viet-Uc Group.

Beberapa teknologi digital yang telah diteliti dan diterapkan dalam praktik antara lain penggunaan robot untuk membersihkan kolam/keramba, pengamatan jaring keramba; pembuangan ikan mati dan sakit; penyuntikan vaksin (ikan disuntik secara otomatis, bukan oleh manusia); penilaian kesehatan ikan dan ikan yang lolos. Atau penerapan Drone untuk mengamati tambak ikan dan lingkungan perairan; pemeriksaan kesehatan; deteksi ikan mati; pengumpulan data yang dikombinasikan dengan AI dan komputasi awan untuk memproses informasi. Selain itu, beberapa aplikasi teknologi digital digunakan untuk mempelajari aktivitas berenang ikan; penginderaan jauh untuk mengamati aktivitas budidaya rumput laut; AI dalam pengelolaan dan penggunaan pakan ikan/udang untuk mensintesis data, membantu pengambilan keputusan yang tepat, mengurangi tenaga kerja/sumber daya manusia, meningkatkan efisiensi pakan; pengelolaan kualitas air; panen dan proses. Penerapan IoT untuk memantau lingkungan dan mencatat data; otomatisasi operasional tambak (pengelolaan kualitas air, penentuan ukuran, panen, pemberian pakan, dll.); diagnosis, prediksi kesehatan ternak, identifikasi individu.

Bapak Ta Phuoc Guol, warga Kelurahan Dong Hai, Provinsi Ca Mau , mengatakan: “Keluarga saya memiliki 30 hektar lahan tambak udang. Saya mulai beternak udang pada tahun 2005, tetapi pada tahun 2016 saya beralih ke tambak udang berteknologi tinggi, yaitu tambak super intensif. Saat ini, tambak-tambak tersebut menggunakan sensor untuk memantau pH, kualitas air, dan mesin pemberian pakan otomatis... sehingga tidak hanya mengurangi tenaga kerja, tetapi juga meningkatkan produktivitas. Sebelumnya, dengan budidaya tradisional, hasil panen hanya 500kg-1 ton/1.000m2, tetapi sekarang dengan budidaya berteknologi tinggi, hasil panen meningkat 3-4 kali lipat.” Menurut Bapak Ta Phuoc Guol, meskipun telah banyak peningkatan, konsumsi listrik bulanan masih tinggi. Oleh karena itu, beliau berencana menerapkan teknologi digital dalam pengelolaan tambak dan berinvestasi pada tenaga surya untuk mengurangi konsumsi listrik.

Upaya replikasi

Meskipun memiliki banyak keunggulan yang luar biasa, penerapan teknologi digital dalam budidaya perairan juga menghadapi sejumlah tantangan: banyak teknologi yang masih berada pada level penelitian dan belum dikomersialkan; skala budidaya masih kecil, sehingga sulit menerapkan teknologi digital dalam skala besar; biaya dan harga beberapa teknologi digital masih cukup tinggi, sehingga sulit diakses oleh rumah tangga petani kecil dan menengah.

Profesor Madya Dr. Huynh Truong Giang mengatakan bahwa penerapan teknologi digital dalam industri akuakultur harus memastikan aspek teknis, lingkungan, ekonomi, dan sosial. Secara teknis, pembudidaya harus terus meningkatkan teknik budidaya, menerapkan teknologi tinggi seperti teknologi sirkulasi, bioflok, bioteknologi, teknologi informasi, dll. pada proses akuakultur untuk meningkatkan produktivitas, keuntungan, dan mengurangi dampak lingkungan. Dari perspektif lingkungan, pelaku usaha dan rumah tangga harus menggunakan sumber daya secara rasional, mengurangi emisi, melestarikan sumber daya, keanekaragaman hayati, dan habitat. Dari segi ekonomi dan sosial, harus ada kelembagaan, kebijakan, standar teknis, tanggung jawab, dan kesejahteraan hewan yang terkait dengan standar dan sertifikasi dalam akuakultur.

Menurut Dr. Mai Thi, Direktur Mai Thi Biotechnology Co., Ltd., perusahaan tersebut telah berkecimpung selama bertahun-tahun dalam menyediakan produk-produk biologis untuk pengolahan lingkungan dan tambak akuakultur bagi masyarakat di wilayah penyangga U Minh Thuong dan U Minh Ha. Model budidaya udang dan padi di wilayah ini memiliki potensi besar untuk dikembangkan. Namun, untuk meningkatkan keuntungan bagi masyarakat, penerapan teknologi digital harus segera diimplementasikan.

"Saat ini, tingkat kelangsungan hidup udang dalam model setelah penebaran hanya 10-15% karena kekurangan oksigen. Untuk padi, petani saat ini menanam padi sesuai kondisi alami, dengan varietas seperti Mot Bui Do, ST25... tetapi menghadapi kesulitan dalam pengawetan pascapanen, yang memengaruhi kelembapan, aroma, dan kualitas beras. Jika petani menerapkan teknologi digital untuk mengelola dan menyediakan oksigen dalam budidaya udang, tingkat kelangsungan hidup udang akan berlipat ganda. Untuk padi, penerapan teknologi pengeringan cerdas akan memastikan kelezatan nasi, dan keuntungan akan meningkat secara signifikan," analisis Dr. Mai Thi.

Tren akuakultur di Delta Mekong saat ini mengarah pada budidaya komersial, dengan fokus pada budidaya spesies tunggal, budidaya intensif, dan budidaya super intensif. Khususnya, Delta Mekong kaya akan ikan patin, udang air payau (udang windu dan udang kaki putih), budidaya keramba (berfokus pada ikan bersisik), dan budidaya laut juga telah difokuskan pada pengembangan dalam beberapa tahun terakhir. Ini merupakan peluang untuk menerapkan teknologi digital yang komprehensif, menuju akuakultur yang efektif dan berkelanjutan.

Komentar (0)