Proyek 'Highland Specialties': Menyebarkan nilai produk pertanian, berbagi dengan masyarakat

Membawa esensi pegunungan lebih dekat ke konsumen perkotaan

Diluncurkan dalam rangka Konferensi “Model pangan darurat yang beradaptasi dengan Perubahan Iklim”, proyek Komunitas “Hidangan Khas Dataran Tinggi” yang diprakarsai oleh Jaringan Bank Makanan Vietnam bekerja sama dengan Kelompok Relawan Musim Gugur dan Sahabat-Sahabat baru-baru ini telah menarik perhatian banyak lembaga, organisasi, dan bisnis.

*Peluncuran proyek Komunitas "Spesialisasi Dataran Tinggi" (Foto: Panitia Penyelenggara)*

Proyek ini memiliki dua tujuan, yaitu membangun rantai nilai berkelanjutan untuk konsumsi produk-produk khas pegunungan dan membangkitkan kebanggaan serta kemandirian komunitas etnis minoritas. Produk-produk khas provinsi pegunungan utara seperti teh Shan Tuyet kuno, beras Seng Cu, madu liar Moc Chau, dan daging kerbau asap Dien Bien dipilih secara cermat, memastikan proses produksi yang aman dan ramah lingkungan, kemudian disalurkan kepada konsumen perkotaan melalui jalur komersial modern.

Tak hanya produk murni, setiap produk istimewa juga membawa kisah budaya, semangat kerja, dan aspirasi kebangkitan masyarakat dataran tinggi. Perwakilan Panitia Penyelenggara menyampaikan: "Kami ingin para pembeli tidak hanya merasakan cita rasa khas pegunungan dan hutan, tetapi juga memahami bahwa di setiap produk terdapat usaha dan hati masyarakat dataran tinggi yang diutus ke dataran."

Dalam waktu dekat, proyek ini akan membangun platform e-commerce bernama dacsanvungcao.vn, tempat produk-produk lokal diperkenalkan dan dijual langsung kepada konsumen. Penerapan teknologi digital dianggap sebagai kunci untuk memperpendek jarak geografis, menciptakan kondisi bagi produk-produk masyarakat dataran tinggi untuk menjangkau lebih jauh, serta mengakses jaringan ritel modern dan jalur perdagangan internasional.

Keistimewaan proyek "Highland Specialties" terletak pada filosofi pembangunan berkelanjutan: setiap pesanan tidak hanya bernilai komersial tetapi juga berkontribusi dalam pembinaan masyarakat. Oleh karena itu, 5-10% dari pendapatan penjualan produk akan dialokasikan untuk dana "Meals for Children in the Highlands" guna mendukung beasiswa, meningkatkan gizi, dan membangun model mata pencaharian bagi etnis minoritas.

Proyek ini membentuk “lingkaran nilai hijau - jaminan sosial - komunitas”, yang memproduksi secara lokal dengan cara yang ramah lingkungan; mengonsumsi di wilayah perkotaan melalui sistem distribusi modern; berinvestasi kembali pada produsen melalui kegiatan sosial dan dukungan teknis.

Sebuah koperasi di Provinsi Son La menyampaikan bahwa wilayah pegunungan ini memiliki banyak produk bernilai tinggi, tetapi akses pasar masih memiliki banyak hambatan akibat keterbatasan infrastruktur, logistik, dan branding. Melalui proyek ini, produk-produk masyarakat akan dikenali melalui kualitasnya, diceritakan melalui kisah-kisah budaya, dan disebarkan melalui semangat berbagi.

*Produk Anda akan dikenali dari kualitasnya dan diceritakan melalui kisah budaya.*

Menurut dewan eksekutif, proyek "Highland Specialties" akan bekerja sama dengan koperasi dan kelompok tani untuk meningkatkan keterampilan produksi, memandu proses standardisasi dan keterlacakan, serta membangun citra produk dengan identitas daerah yang khas.

Tantangan dan prospek

Dari perspektif pengembangan pasar, "Highland Specialties" merupakan model keterkaitan yang strategis. Dalam konteks Vietnam yang tengah mempromosikan konsumsi domestik, transformasi hijau, dan memperkuat konektivitas pedesaan-perkotaan, proyek ini menjadi jembatan penting untuk mendekatkan produk pertanian lokal kepada konsumen, sekaligus menciptakan lebih banyak lapangan kerja dan pendapatan yang stabil bagi etnis minoritas.

Namun, proyek ini juga menghadapi banyak tantangan. Memastikan kualitas, mengendalikan asal bahan baku, dan menstandardisasi proses produksi petani dataran tinggi membutuhkan waktu dan upaya terkoordinasi. Di saat yang sama, menyampaikan nilai-nilai budaya ke dalam produk komersial dengan cara yang autentik dan menarik tanpa terjebak dalam stereotip membutuhkan pemikiran kreatif dan pemahaman mendalam tentang lokalitas.

Namun, jika hambatan-hambatan ini dapat diatasi, “Highland Specialties” dapat sepenuhnya menjadi model bagi pengembangan pertanian hijau dan konsumsi berkelanjutan, yang berkontribusi dalam mewujudkan tujuan-tujuan ekonomi bagi masyarakat dan pembangunan bagi rakyat.

Proyek Komunitas "Highland Specialties" tidak hanya memiliki signifikansi ekonomi, tetapi juga kisah yang sangat manusiawi tentang hubungan antara dataran dan pegunungan, antara produsen dan konsumen, antara budaya dan pasar. Ketika konsumen perkotaan memilih untuk membeli produk dataran tinggi, mereka tidak hanya memilih cita rasa alam, tetapi juga bergandengan tangan untuk menabur benih penghidupan berkelanjutan, sebuah lingkaran berbagi dan menyebarkan kasih sayang.

Sumber: https://congthuong.vn/du-an-dac-san-vung-cao-lan-toa-gia-tri-nong-san-se-chia-cong-dong-429861.html